Celebres galletas de Halloween, son muy ricas y divertidas de hacer.



INGREDIENTES
250 gr. de mantequilla en pomada
250 gr. de azúcar glass
650 gr, de harina
1 huevo
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de sal
 10 gotas de aroma de vainilla

Tamizamos la harina, tamizamos también el azúcar glass, pesamos  la mantequilla y ponemos en un bol, batimos un poco el huevo, a estas les puse 10 gotas de aroma de vainilla
Preparamos la masa, batir un poco la mantequilla en pomada, el azúcar se la añadimos poco a poco, batimos hasta que este espumosa y blanquecina, añadir las gotas de aroma, le añadimos el huevo y las cucharadas de leche y seguimos batiendo, añadimos la harina y mezclamos bien sin amasarla, hacemos una bola y la llevamos a la nevera,y dejamos reposar una o dos horas, incluso toda la noche envuelta en papel film, para ver el paso a paso Ver la Receta

Exquisitos, un placer el poder degustar estos ricos mejillones, muy sencilla esta receta, se prepara muy rápido, receta que vas a repetir mucho.

INGREDIENTES
1 k de mejillones   LINAMAR
1 hoja de laurel.
50 ml de vino blanco
PARA LA SALSA
1 cucharadas de tomate frito si es casero mejor.
50 g de cebolla cortada muy menuda.
50 ml de aceite de oliva.
1 cucharadas ras de harina.
50 ml. De vino blanco
1/2 cucharadita de pimentón picante
1 trozo pequeño de guindilla.
1 diente de ajo y una rama de perejil.


Pasamos por agua los mejillones, los echamos en una cacerola sin agua, echamos el vino blanco y la hoja e laurel.
Tapamos la olla y ponemos en fuego, los mejillones se van abrir con el vapor y el poco de vino que le hemos puesto.
Se abren muy rápido todos, como vienen vivos no queda ni uno sin abrir.


Echamos en una sartén el aceite, para hacer la salsa, añadimos la cebolla picada y dejamos que se dore un poco, añadimos la guindilla.
Echamos a la cebolla la harina y removemos, añadimos el vino y seguimos removiendo, le echamos la cucharada de tomate frito.
Le añadimos el pimentón picante y dejamos que se sofría un poco todo junto.
Colamos el agua que han soltado los mejillones y se la añadimos, junto con el machado del diente de ajo y el perejil, echamos un poco de sal y dejamos cocer uno 8 minutos y probamos por si necesita mas sal.
Quitamos una cocha a los mejillones, juntamos con la salsa un minuto y servimos, con una cerveza bien fría y la copa helada un manjar.


Y sin conchas en cucharilla una delicia, pero lo que si es una delicia, son estos mejillones LINAMAR puedo deciros que son exquisitos, llegan a casa en unas condiciones excelentes,  vivos envasados al vacío.



Es pero que os gusten, son sencillos de cocinar y ricos, besos
Adita

Uno de los bizcochos mas antiguos, creo que era el rey de las cocinas españolas, era una fiesta el comer un trozo, el bizcocho que se hacia en fiestas, no lleva levadura, solo el aire que le metes al batir, espero que te guste.



INGREDIENTES
6 huevos
200 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita de zumo se limón

Unas verduras, sanas muy ricas, que no engordan, muy sabrosas, cocidas con sus jugos, sin ideales para perder peso, y como guarnición.


INGREDIENTES
Calabacín
Berenjena
Espárragos
Cebolletas
Champiñón
Setas
Ajo liofilizado
Cebolla liofilizada
Cebollino seco
Aceite
Sal

Con las claras, que nos sobran de otras recetas, a mi me sobran muchas, parte de ellas las congelo, claras que nos vienen muy bien, para recetas como este bizcocho, merengues, y mucha variedad de bizcochos, esta receta no lleva muchos ingredientes, es una delicia, esponjosa y rica, de los bizcochos que vas a repetir mucho.


INGREDIENTES
9 claras de huevo.
400 g de azúcar
300 g de harina.
380 ml de nata para montar.
Un poco más de azúcar con canela para espolvorear al bizcocho

INGREDIENTES PARA DOS RACIONES
2 patatas  grandecitas
100  gr de jamón york.
50 gr de cebolla
1 huevo.
Harina.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
1 hoja de laurel pequeña.
Unas hebras de azafrán en rama.
1 pastilla de caldo concentrado de pollo o caldo casero.
Aceite.

Sencillo, muy rápido de hacer, sin complicaciones y exquisito.

Ingredientes
500 ml de zumo de naranja
375 gr de leche condensada
400 ml de crema de nata
10 hojas de gelatina
Caramelo líquido