Ensalada en cestos
Una ensalada, que se come todo, hasta el recipiente, con una presentación original, que en la mesa sorprende, vas a quedar como una reina y vas a repetir cuando tengas invitados, se hace rápido y sin complicaciones.
INGREDIENTES
Lechuga de trocadero
Cebolleta roja
Tomate rosa.
Bonito en aceite
Aceitunas
Remolacha
Huevo duro
Aceite
Vinagre
Sal
PARA LOS CESTOS
Pasta filo
Salsa barbacoa
Preparamos los cestos con la pasta filo, separamos una hoja y las que quedan las tapamos con un paño húmedo para que no se sequen.
Con una brocha, untamos toda la hoja de pasta filo, con salsa barbacoa.
Con una brocha, untamos toda la hoja de pasta filo, con salsa barbacoa.
Para darles formas, nos ayudamos de unos bol o flaneras hay que llevarlos al horno a 180º, hasta que se doren un poco.
Lavamos las hojas de la ensalada y la centrifugamos para eliminar el agua , cortamos la cebolla en láminas finitas.
Lavamos el tomate, lo cortamos en rodajas y las rodajas en varios trozos, aliñamos con el aceite,vinagre y sal, la mezcla buena es, 3 partes de aceite y una de vinagre, y si te gusta más fuerte como a mi, le pones un poco más de vinagre.
Rellenamos los cestos con las hojas aliñadas, ponemos el atún, huevo, aceitunas y remolacha.
Una estupenda ensalada, el cesto está delicioso crujiente y con el sabor de la salsa barbacoa, espero que os guste besos.
Adita
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