Se lavan bajo el grifo con agua y así se le quita toda la sal.

Las dejamos cocer unos 20  minutos.

Las dejamos en un colador para quitarles el agua.

Preparamos la tempura, si viene preparada, solo con añadir agua muy fría y hacer una papilla, yo le suelo añadir unos cubitos de hielo, para que esta mas helada.

Yo casi siempre me la preparo yo, en casa siempre se tiene Maicena y harina , se pone en un bol 1 cucharada de harina 1 cucharada de Maicena y una cucharadita de  levadura Royal,  y añadir el agua helada.

Las vamos pasando por la pasta, las freímos en abundante aceite caliente, son como cintas largas, yo no las corte las deje de largas como venían.

Dejamos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.

Podemos servirlas unas con tempura. y otras lechugas crujientes son deliciosas.

O acompañando un plato de paella.

Tanto las lechugas de mar, como estas nos han gustado en casa, y era la primera vez que las comíamos,  tienen un sabor muy agradable, pienso comprarlas y seguir consumiendolas, espero que las probéis y a ver si os gustan como a mi, besos

Adita

Lavamos y cortamos los pimientos en tiras.

La cebolla la cortamos en laminas finas.

Las patatas las pelamos, lavamos y cortamos en rodajas finas, nos podemos ayudar con la mandolina, salamos un poco y las freímos  hasta que estén blandas, sin que esté muy crujientes, yo la he frito en la freidora.

Montamos el timbal, nos ayudamos con un aro, ponemos una capa de patatas.

Colocamos en el aro una capa de cada, una pimientos verdes, pimientos rojo, pimientos amarillos, y capa de patatas los vamos alternando.

Apretamos un poco y terminamos con patatas.

Si deciros que esta delicioso, para acompañar con lo que queráis, huevos, pescado, filetes.

Económico, sencillo, se cocina rápido, gusta a todos, y a vosotros espero que os guste, besos.

Adita

Con un cepillo, lavamos la piel del limón , secamos y con un rallador fino, rallamos solo la parte amarilla, de un limón.

Echamos en el vaso de la Thermomix, el azúcar  y pulverizamos, 5-7-9, quince segundos, echamos la ralladura del limón y trituramos  5-7-9, ocho segundos .

Añadimos el zumo, de los limones colado, y los huevos, batimos 4 segundos velocidad 4, programamos 7 minutos, velocidad 4 a 80º, cuando termine le añadimos la mantequilla y dejamos 1 minutos mas, sin temperatura.

Echamos la crema en un bol para que se enfrié, la tapamos con un papel film, el papel que este pegado a la crema, para que no haga costra, dejamos que se enfrié un poco y llevamos al frigorífico.

Una crema que esta deliciosa, que es muy socorrida para postres, si te aguantas y no te la comes a cucharadas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Espero que os guste, no se tarda nada en hacer, y merece la pena, besos

Adita

Echamos el agua y el 200 gr del total de azúcar, en un cazo y llevamos al fuego, lo ponemos al fuego sin remover.
Batimos las claras, con una pizca de sal.
Cuando estén casi montadas, le vamos añadiendo en forma de lluvia, los 50 gr de azúcar que nos quedan.
Cuando el almíbar, empiece a burbujear, que  nos queden cubiertos los agujeros de la espumadera, y al soplar haga pompas, esta en su punto el almíbar.
También se puede ver si echamos una gota en un vaso con agua y podemos hacer una bola, otra manera de ver que lo tenemos a punto de bola dura.
O si tenemos un termómetro a 120º C


Cuando esten montadas, le vamos echando a las claras el almíbar, con un hilo muy fino sin parar de batir.
Cuando terminemos de echar todo el almíbar, seguimos batiendo, hasta que este frío, serán unos 10 minutos batiendo,  nos va a quedar muy duro, con un blanco espectacular.
Es el merengue que mas dura, a mi es el que mas me gusta, para cubrir tartas o lo que quieras hacer con el.


Este se lo he puesto a una Tortilla Alaska , es uno de mi postres favoritos.


Es muy facil de hacer, hay que perderle el miedo, un merengue que no se baja, que se mantiene duro,  es deliciosos, espero que os guste.
Adita