Sencilla, sin complicaciones, económica, rica, rica, rica, seguro que te encanta.


INGREDIENTES
1 coliflor
Huevo
Salsa alioli Ver receta
Aceite para freír

Cortamos en racimos la coliflor, la lavamos y ponemos a cocer con agua y sal.
La dejamos escurriendo en un colador,  y si la vamos a freír en seguida, la dejamos sobre papel de cocina, para terminar de quitarle el agua.


Batimos huevo, bañamos bien los racimos de coliflor, para que se empapen en huevo.
Vamos friendo en aceite, a temperatura moderada los racimos, hasta que los veamos doraditos.
Según los vamos sacando del la sartén, los dejamos sobre papel de cocina, para quitarles el aceite sobrante.
Los podemos servir acompañados de pepinillos en vinagre y pimientos del piquillo.

La servimos acompañada de alioli a parte, para que cada comensal se sirva lo que quiera.
Una coliflor que esta exquisita, espero que os guste, besos
Adita

Unas verduras, sanas muy ricas, que no engordan, muy sabrosas, cocidas con sus jugos, sin ideales para perder peso, y como guarnición.


INGREDIENTES
Calabacín
Berenjena
Espárragos
Cebolletas
Champiñón
Setas
Ajo liofilizado
Cebolla liofilizada
Cebollino seco
Aceite
Sal

INGREDIENTES PARA DOS RACIONES
2 patatas  grandecitas
100  gr de jamón york.
50 gr de cebolla
1 huevo.
Harina.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
1 hoja de laurel pequeña.
Unas hebras de azafrán en rama.
1 pastilla de caldo concentrado de pollo o caldo casero.
Aceite.

Sencilla, sin complicaciones y deliciosa.

Una de mis recetas más vista, sencilla y deliciosa, un plato muy versátil, lo mismo vale para un aperitivo, un entrante o un segundo plato, para lo que quieras, eso sí, de los que te hacen la ola


INGREDIENTES

Le añadimos las gambas y  rehogamos todo junto.
Añadimos la leche y dejamos cocer a fuego moderado,  hasta que espese como una bechamel,  removiendo de vez en cuando.


Le rallamos un poco de nuez moscada,  y probamos de sal.
Dejamos cocer hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos enfriar, para poder rellenar los pimientos.


Preparamos la salsa, picamos la cebolla y los ajos,  dejamos dorar con el aceite.
Cuando este dorada le añadimos los pimientos,  con un poco de líquido de los pimientos y dejamos pochar a fuego moderado.
Cuando estén bien pochados,  le añadimos la nata, y dejamos reducir hasta que tenga la consistencia que queramos, probamos de sal.
Cuando este todo bien pochado y  reducido, lo pasamos por la batidora.


Limpiamos los pimientos de las semillas que puedan tener,  y los rellenamos con una cucharita pequeña,  lo ponemos en una fuente que podamos llevar al horno.
Echamos por encima la salsa.
Llevamos al horno precalentado,  a 180º hasta que se dore un poco la salsa,  unos 10 minutos.
Quedan muy buenos, y si sobran al día siguiente, metemos  en el micro y quedan como recién hechos, o para congelar se aprovechan muy bien .



Es de los platos,  que vas a repetir muchas veces.
Espero que os guste besos

Ingredientes
4 patatas grandes.
100 gr de arroz.
100 gr de pimientos rojos.
100 gr de pimientos verdes.
100 gr de cebollas.
100 gr de bacalao.
100 ml de aceite
3 dientes de ajo.
1 cucharada de pasta de pimientos choriceros.
1 cucharada de pimentón rasa.


El bacalao, lo dejamos la noche anterior en remojo.








Las patatas, las pelamos y lavamos, y las partimos en cachelos, chascadas.




En una cacerola, ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento verde, y el rojo, lo dejamos que se fría un poco, sin que se dore mucho.




Le añadimos las patatas,  dejamos que se doren un poco, moviendo para que se hagan por todos los lados.




Cuando lleven unos minutos las patatas,  le echamos los ajos, para que también se refrían un poco.



Este es el aspecto que tienen, las verduras pochadas  con las patatas.




Le echamos la cucharada, de la pasta de los pimiento choriceros, y movemos.



Le añadimos la cucharada de pimentón,  rehogamos todo juntos



Le echamos agua, y cuando estén a medio cocer las patatas, le añadimos el arroz.


 Un plato sencillo y rico, espero que os guste, besos
Adita