Ingredientes
75 g de azúcar
300 g de chocolate fondant (min. 50 % cacao) cortado en trozos
150 g de nata (min, 30 % de grasa)
6 huevos
1 pellizco de sal
Echamos el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 seg/vel 10 , Con la espátula bajamos el azúcar al fondo del vaso.
Yo lo he troceado un poco y lo he echado a la Thermomix.
No hace falta que quede muy fino, con un dos tres, yendo y viniendo de 0 al 5
Poner en el vaso el chocolate y la nata, derretir 4 min/50ºC/vel 2.
Agregar las yemas y mezclar 15 seg/vel/4, verte la mezcla en un bol y reservar, lavar y secar bien el vaso.
Colocar las mariposas en las cuchillas, echar las claras y la sal y batir 3 min/vel/3.5 hasta que estén firmes.
Añadir las claras a la mezcla del chocolate (que ya estará mas frió) con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
Repartimos en copas o vasos individuales, decoramos si nos gusta y reservamos en el frigorífico.
Queda cremoso y delicioso, espero que os guste, besos
Adita
Ohhh mi perdición. Anotada para hacerlo
ResponderEliminarHOLAAAA,QUE RICURA DE POSTRE,EN CASA TRIUNFAS SEGURO!!!
ResponderEliminarguauuuuuu.....quiero uno para esta noche.....delicioso Adita¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Hola Adita, seguro que nos gusta, todo lo que haces nos gusta. Esta mousse te ha quedado de muerte, seguro que está riquísima. Ya sabes que vivo en Barcelona, ahora te paso la dirección, más o menos ponme unas 4 vasitos..je,je. besos amiga.
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