Sándwich con lechuga y huevo frito

Ingredientes
Pan de molde.
Lonchas de jamón york.
Hojas de lechuga.
1 tomate.
Mayonesa.
Huevo.
Mantequilla y aceite.


Lavamos las hojas de  lechuga,  la centrifugamos para que no tenga agua, el tomate le lavamos y secamos, cortamos tomate en laminas, las hojas de lechugas las dejamos enteras, si son muy grandes las partimos en dos, estas son pequeñas, son lechugas de trocadero.
Untamos las rebanadas de pan,  con mantequilla por un lado.
Ponemos una o dos loncha de jamón york, sobre la rebanada de pan por la parte que no lleva la mantequilla.
Tapamos y lo hacemos a la plancha por los dos lados.


Con un cortapastas, le hacemos  una ventana en la rebanada que va a tapar el sándwich.
Freímos un huevo, si tenemos el molde cuadrado, lo freimos dentro de él,  y si no se le puede cortar un poco después de frito en cuadrado.
Ponemos el tomate encima del jamón.
La lechuga con un poco de mayonesa.
Sobre las hojas de lechugas, colocamos el  huevo frito y tapamos, que coincida la yema con la ventana que hicimos en la rebanada.
Queda delicioso, para repetir.

Adita