Como hacer pan panko

Un pan japones, que es una maravilla el empanar con el, llevo muchos años usándolo y es un éxito en la mesa.


INGREDIENTES
Pan de molde sin corteza



Este es el autentico pan rallado japonés Panko, es un pan que son como escamas, esta hecho con pan de leche.


Esta marca, te vende el pan como si fuera Panko, pero no lo es, son trozos de pan, me compre varias cajas porque las vendían lejos de casa y fue una desilusión, tienen otros producto que son estupendos, pero con el pan  Panko, es un fracaso total.


Este esta hecho con la TH, y es mejor que el de Santa Rita.


Te queda mejor hacerlo, tu si tienes TH , se hace con pan de molde sin corteza, quitas las corteza al pan de molde si las tiene,  echas tres trozos y le das 4  golpes hasta el cinco de TH, es mejor hacerlo de poco  en poco, y los dejas secar o lo metes en el horno a 100º , pero sin que tome color lo remueves de vez en cuando, no lo dejes mas de 10 minutos,  es preferible que se seque fuera.


Un pan que aunque no es el autentico, se le parece, te queda en escamas.


Un pan que queda crujiente y delicioso, empanar con el es un lujo.


Espero que te guste, puede ser un sustituto del autentico, besos.
Adita