Muy sencillos, se preparan muy rápido, facil de hacer con ingredientes, que casi siempre se tienen en casa, te van a encantar.
Ingredientes
Berberechos, en conserva al natural.
El zumo de ½ limón.
Igual cantidad de gua, del jugo que llevan la lata de berberechos.
Lecite (lecitina de soya)
Yo le he puesto, la lecitina de Ferran Adrià.
En un bol amplio, echamos el líquido de los berberechos, el zumo de limón y unos 2 o 3 g de Lecite (la lecitina de soya)
En un bol amplio, echamos el líquido de los berberechos, el zumo de limón y unos 2 o 3 g de Lecite (la lecitina de soya)
Si tapamos un poco, con un papel film, sin taparlo del todo, solo un poco, tiene que coger aire al batir, no nos va a salpicar, sobretodo al principio, con la batidora una vez que mezclamos todo bien, hay que subirla y batir casi en la superficie para hacer el aire.
Se queda bastante consistente, y dura bastante aire.
Ponemos unos berberechos, en unas cucharillas y cubrimos con el aire.
Están deliciosos, y si no tienes limón, le puedes poner vinagre.
Se preparan en un pis pas, y quedan bonitos y ricos como aperitivo.
Espero que os guste, besos
Adita
Me han encantado, un aperitivo rico y muy nuevo para mi, la presentación me ha encantado...Besss
ResponderEliminarEspectaculaaaaaaaaaaaaaaaares no lo siguiente me ha encantado la receta ademas de facil quedas como una reina cuando tienes invitados en casa , con tu permiso tomo nota.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapa.
Adita estás ya como los grandes chef, que bien pintan querida, con este aperitivo se queda a la altura de los restaurantes de cinco tenedores, una buena idea. Besotesssss
ResponderEliminarque original¡¡me encanta
ResponderEliminarMe encanta, que receta tan original y sobre todo lo vistosa que queda, a ver si encuentro la lecitina por aquí, un besazo.
ResponderEliminarPero que original Adita!! esto queda super elegante y seguro que delicioso!! Bs.
ResponderEliminarchulisimos y deliciosos
ResponderEliminarufff con lo que me gustan los berberechos me ha encantado esta idea que pienso hacer, así que ya te diré, un besote!!
ResponderEliminarMe parece un aperitivo delicioso y de lo más original, es ideal para sorprender en una cena, me ha encantado!! besotes
ResponderEliminarElena
Qué rica combinación de sabores, de lo más original la preparaciómn!UN besazo
ResponderEliminarTambien es nueva para mi, nunca he comido los berberechos, pero se ven muy ricos!
ResponderEliminarMenudo aperitivo has hecho, como los de los grandes chefs! Me quito el sombrero ante tanta maestría!
ResponderEliminarUn beso!
Raquel
Mi querida Adita como ya te he dicho por facebook este aperitivo es una maravilla, y esas uñas mas maravilla aun, no me tengo que morir sin que me hagas esa preciosa manicura que te haces, aunque jamas sera lo mismo por que tu forma de uñas es preciosa, y la mias son un desastre. Mil besicos cielo
ResponderEliminarQué original manera de presentar los berberechos con esa espuma, un sabor que combina perfectamente.
ResponderEliminarBesos.
Que buena pinta Adita, tiene que dar un gusto muy refrescante.Bsss
ResponderEliminarwowww que idea tan estupenda!!! quedan divinos!!! menuda super chefa estás hecha! besitos
ResponderEliminarQue receta mas rica, es una delicia te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarAinnnsssss Adita...!!!!
ResponderEliminarMenuda chef estas hecha....
Esto ya es de palabras mayores
un aperitivo muy original y seguro que rico
un besazo guapa!!!
Adita, no sé qué sensación debe tener uno con este aire en la boca, guau!!
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana!!!
Un aperitivo original, elegante y vistoso.
ResponderEliminarUn beso.
Mmmm una presentación fantástica, de lo más original y llamtiva con esa espumita,besos
ResponderEliminarestupenda receta¡¡¡ me la quedo que en cuanto tenga ocasión los preparo
ResponderEliminarbesos crisylaura