Escalibada (dieta)

Salamos las verduras, la berenjena la cortamos por la mitad, y las cebolletas en dos.

Pulverizamos, con muy poco, aceite de oliva, hay unos pulverizadores, que los cargamos con aire y sale muy difuminado y ahora lo venden rellenos de aceite.

Yo prefiero llenarlos yo, con el aceite que a mi me gusta, y con la bomba que llevan se les da aire, las ponemos en el horno, a 180º C 

Una vez asadas, las tapamos para que suden  poco.

Asamos los tomates, partido al medio,  estos se hacen enseguida.

Les quitamos las pieles, al pimiento y a la berenjena.

Cortamos las cebollas en tiras y  las berenjenas.

Los pimientos sin pieles ni semillas, cortados en tiras, y a los tomates les quitamos las  semillas y las pieles, y los partimos en trocitos pequeños.

2 cucharadas de aceite y una de vinagre, esta mejor de un día para otro, y en la nevera se conserva varios días.

Para acompañar  a ternera asada, pescado , o pollo va estupendamente, espero que os guste, besos

Adita