Alcachofas en vinagreta (dieta)

Ingredientes
8 alcachofas
½ limón
3 dientes de ajos
2 cucharadas de vinagre
Puedes hacer mas cantidad y tener para otro día


Limpiar las alcachofas, quitar el tronco.


Ponemos en la olla,  agua y escurrimos el ½  limón,  para ir metiendo las alcachofas  según vamos limpiando, y  que no se pongan negras.


Quitar las hojas  feas y duras, cortar las puntas.


Partir en dos, tiramos el agua con limón, y echamos agua nueva, para cocerlas con un poco de sal.


Ponemos 3 cucharadas de aceite,  en un sartén.


Freímos unos ajos, cortados muy pequeños.


Cuando estén dorados, retiramos del fuego, y dejamos que pierda calor, y  le añadimos 2 cucharadas de vinagre.


A las alcachofas ya cocidas, las ponemos en un escurridor, para quitarlas el agua de la cocción, y añadimos los ajos con el vinagre y dejamos cocer 5 minutos, a fuego bajo, ellas van a seguir soltando algo de agua.

Se conservan durante varios días, en la nevera y cuando las usemos,  se calientan el microondas.


Las alcachofas así ayudan a perder peso, y el día que os toque en el menú ya las tenéis, o podéis aliñarlas como mas os gusten, siempre con poco aceita, besos
Adita