Exquisitas, son unas torrijas que llevo haciendo toda la vida, y han sido todo un éxito entre los comensales, en casa son las que mas gustan, muy ricas por el contraste del jarabe de naranja, ya me contaras.
Ingredientes
Pan para torrijas, o de brioche.
Leche.
Huevos.
Canela.
Azúcar.
Miel.
Naranja.
Aceite para freír.
Se pueden hacer con distintos tipos de pan.
El pan lo dejamos dos o tres días, en una bolsa de plástico, que no sea pan reciente, cortamos las rebanadas gruesas, esta barra de pan es pan de leche.
En un bol ponemos, 1 cucharada de canela, y 4 de azúcar, mezclamos bien.
Le añadimos 1/3 L de leche, templamos un poco en el microondas, así se deshace el azúcar y se mezcla mejor con la canela.
Vamos metiendo las rebanadas de pan en la leche, hasta que se empapen bien tienen, que quedar muy blandas, hay que dejarlas los minutos que sean preciso.
Una vez que estén bien empapadas las sacamos y las dejamos en una fuente.
Echamos el azúcar y canela en un plato, para rebozarlas una vez fritas.
Exprimimos el zumos de 2 naranjas, y le ponemos en un cazo y le añadimos 4 o 5 cucharadas de miel, llevamos al fuego y movemos hasta que se deshaga la miel, retiramos del fuego antes de que hierva.
Batimos un par de huevos, rebozamos las torrijas y freímos en abundante aceite, con cuidado para que no se rompan
Las freímos por los dos lados
Las pasamos por el azúcar y la canela.
Las ponemos por encima, el jarabe de miel y naranja.
Con el pan de brioche, son de una exquisitez asombrosa, salen mas caras pero es un bocado exquisito, ante se encontraba el pan de brioche sin cortar en rebanadas, y se le podían dejar gruesas, y ahora te las venden en rebanadas, yo lo que hago es poner 3 rebanadas juntas, las torrijas gruesas quedan mas jugosas.
Con un corta pasta les quito la corteza.
Se sigue el mismo proceso, que con las otras, aunque hay que tener, mas cuidado porque estas se manejan peor, al quedar mas blandas, se puede usar una espumadera, para rebozar y cogerlas mejor, sin que se rompan.
Y lo mismo que las otras las pasamos por azúcar con canela una vez fritas, y les echamos el jarabe de naranja con miel por encima.
Con un corta pasta les quito la corteza.
Se sigue el mismo proceso, que con las otras, aunque hay que tener, mas cuidado porque estas se manejan peor, al quedar mas blandas, se puede usar una espumadera, para rebozar y cogerlas mejor, sin que se rompan.
Y lo mismo que las otras las pasamos por azúcar con canela una vez fritas, y les echamos el jarabe de naranja con miel por encima.
Y con el jarabe de miel con naranja, están para chuparse los dedos, espero que os gusten, besos
Adita
Meduda que delicia iite quedaron super yo las hice rellenas y estas de naranja me guardo la receta porque tienen que estar de rechupete......Besos
ResponderEliminarQue buenas, me gusta con la naranja, otra forma de comer torrijas.
ResponderEliminarSaludos!!!
Con tu permiso me copio la receta xq la pinta que tiene es una autentica delicia. yo ya he comprado el pan y tendré que ponerme a hacerlas pero ya... jeje.
ResponderEliminarsaludos
Animate a preparar el pan para torrijas tu misma.. verás que buen resultado, y mucho más económico que el que venden... Con naranjas son mis preferidas.. este fin de semana preparo las primeras torrijas.. son un manjar!!! Besoss,
ResponderEliminarAdita, um, se me hace la boca agua, ¡que delicia!!
ResponderEliminarUna golosina y con muy buen sabor, habrá que probar estas torrijas.
ResponderEliminarBesos.
Que ricas parecen!! No he probado este tipo de torrijas pero seguro están riquísimas!
ResponderEliminarMadre mia, que delicia, guapetona! Para comer sin parar! Besicos!
ResponderEliminarMadre mia Adita cariño, que pinta de torrijas, me llevo la receta, para hacerlas con ese pan te han quedado divinas de verdad. Mil besicos querida amiga
ResponderEliminarGeniales, riquísimas y perfectas para Semana Santa!!
ResponderEliminarun beso
¡Se ven deliciosas!
ResponderEliminarBesos.
Buenísimas, estas hay que hacerlas.
ResponderEliminarooooooooooooooooooole!!!! que pintaza, con la naranja además!!!
ResponderEliminarun besote
Hola guapa enhorabuena por tu blog ,me encanta .
ResponderEliminarYo vengo a darte un premio y espero que te guste tanto como a mi .
Puedes pasar a recojerlo por mi blog un beso Rosi
Tienen que estar deliciosas, tomo nota.Besos.
ResponderEliminarDeliciosas. Y buenísimo lo de quitarle la corteza.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
Ricas ricas.........un bico
ResponderEliminarUmmmmm, deliciosas Adita,besitos y feliz Domingo
ResponderEliminarDiferentes a las tradicionales.Pero muy ricas!!!!Besos
ResponderEliminarPero qué pinta más rica que tienen y así no las he probado.
ResponderEliminarbesos
Adita se me hace la boca agua viendo las fotos. Besos
ResponderEliminarBuenísimas!!! Quiero torrijas de Adita!!! Muy bien explicado !
ResponderEliminarQué rica idea lo de poner naranja, me han gustado mucho Adita!! Un beso
ResponderEliminarImpresionantes!!! así es como están tus torrijas. Tienes razón es un rollo que no vendan el pan de leche entero para cortar al gusto de cada cual el grosor de la rebanada, lo de hacerlas de 3 en 3...No es muy complicado? Besos y feliz semana.
ResponderEliminaruhmmmm las torrijas me encantan
ResponderEliminary esas con naranja se ven deliciosas
Con el brioche mucho más ricas, ese saborcito que le da
es divino
un postre sin demasiadas complicaciones y que dejado reposar me gusta más todavía
un besazo Adita !!!
Baya torrijas mas ricas nos traes Adita , me encantan las torrijas , y tomo nota de estas tuyas ... besis
ResponderEliminarUmmmmmmmmm Adita bque ricas tienen que estar¡¡¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡¡¡
¡Qué delicia! No me extraña qué os encanten en casa, sólo con ver la torrija da hambre. Buen fin de semana
ResponderEliminarCreo que tienen que estar deliciosas, las haré y te lo diré. Un saludo.
ResponderEliminarAdita, tu blog es muy peligroso, ya solo de ver esas maravillas que salen de tu cocina engordamos un par de kilos, pero seguro que las torrijas merecen ser degustadas con calma.
ResponderEliminarBesos.
Estas torrijas tienen que estar deliciosas 😋besinos
ResponderEliminarAdita, con lo que me gustan las torrijas, ya te digo que me sentaba ahora mismo a tu mesa a comerlas. ¡Cosa rica!
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana.
Qué delicia de torrijas, con el pan de brioche tienen que quedar especialmente suaves y ricas.
ResponderEliminarBesos.
Que ricas besitos
ResponderEliminarMe gustaron mucho estas torrijas a la naranja. Muy bien explicadas también. Gracias.
ResponderEliminarGracias
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