Ingredientes
310 g de harina de fuerza
20 g de aceite de oliva
175 g de agua tibia,
15 g de levadura fresca
1 cucharadita de sal ( 8 g )
Voy a amasarlo en la kitchen, echar primero la harina.
Desmenuzamos con la manos la levadura, la echamos encima de la harina.
Echamos el aceite, el agua.
Se amasa con el gancho, unos 6 minutos.
Añadimos la sal, seguimos amasando otros 5 minutos mas, hasta que se hace una bola.
Sacamos la masa, y amasamos otros 5 minutos sobre el mármol, pero siempre metiendo los bordes para dentro, dejando la masa en forma de bola.
Haces la forma que mas te guste, yo la hice en forma de barra, le damos unos cortes, con un cuchillo muy afilado y fino, untamos con una brocha con un poco de aceite.
Si queremos un poco rústico, espolvoreamos con un poco de harina.
Yo lo cocí , en bolsas de asar, estas son las bolsas, traen las tiras para cerrar las bolsas, valen para asar en horno, o el micro.
Metemos con cuidado el pan en la bolsa, que nos quede con aire la bolsa, con las tiras que trae cerramos, al borde de la bolsa, para que tenga espacio para crecer, le damos un par de corte con una tijera para que no reviente la bolsa, lo metemos en el horno frío, a 200º y en unos 35 o 40 minutos se cuece, es el pan mas rápido de hacer.
Aquí, veis como ha quedado, por abajo y por arriba, sacamos con cuidado de la bolsa, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Lo corte aun estando un poco caliente, mejor es dejarlo enfriar, pero queda con una miga estupenda, y se hace en un pis pas.
Espero que os guste, se hace muy rápido, y esta muy bueno, besos
Adita
Te ha salido divino, yo no he hecho nunca pan. Besos preciosa.
ResponderEliminarQue bien te ha salido!
ResponderEliminarHe oido hablar muchas veces de este pan pero nunca lo he preparado, gracias a tus explicaciones y paso a paso hacen que me anime y lo vea muy sencillo! Buen finde!
ResponderEliminarMenuda obra maestra wapa!, una pregunta, las bolsas de asar donde las adquieres?,muchas gracias
ResponderEliminarQué buena idea la de usar la bolsa!!!
ResponderEliminarBesos Adita, hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/01/a-partir-de-hoy-seguro-que-comenzas-la.html
Que rico me gusta la idea la apunto besitos
ResponderEliminarDesde luego es de los panes que siempre salen bien y a ti te ha quedado fantástico.
ResponderEliminarbesos
There really is nothing like fresh bread!! xo Catherine
ResponderEliminarHolaaa, me encanta el pan milagro, siempre sale bien, te ha quedado una barra bien rica. Fijáte que idea lo de la bolsa de asar, yo lo hago en la pirex y queda una corteza marroncita y muy crujiente, ummmm ya se me está antojando hacer uno.
ResponderEliminarUn besooo
Hola Adita !!!
ResponderEliminarnunca he hecho este pan en bolsa, tan solo he cocinado en pirex, una receta tambień rapidito
me enanta como queda así que lo probaré hacer
me ha llamado mucho la atención como queda cocinado así
y el corte se ve divino
un besazooooooo, feliz fin de semana !!!
Es un pan perfecto cuando no tenemos demasiado tiempo, queda muy bueno.
ResponderEliminarBesos.
Este es uno de mis pendientes, siempre había visto la receta para hacerlo en pirex, pero la idea de la bolsa me ha parecido fantástica...Gracias por compartir, receta y bolsa. Un abrazo tan grande y tierno como la miga de este pan milagro.
ResponderEliminarMuchas veces me han dicho, que han hecho este pan, yo aún no lo he probado! Así que pronto me animaré!
ResponderEliminarGracias!
Un pan delicioso, lo hago diario en casa. No se tarda nada y queda estupendo. un beso Adita!!
ResponderEliminarHola Adita!, qué pan tan estupendo te ha quedado. Me encantaría probar a hacerlo. Una duda, dices que hay que meterlo con el horno frío?, y luego lo pongo a 200°?. Gracias.
ResponderEliminarAsí es, tienes que estar el horno frío cuando metas el pan, besos
EliminarMuchas gracias por responderme tan rápido. En cuanto lo haga te cuento. Besos :)
ResponderEliminarAdita, adoro el pan y este tuyo es para morirse de bueno. Me lo guardo para no perderlo.
ResponderEliminarTe confieso que me gusta más hacerlo y amasarlo que comerlo. En mi casa les encanta el pan casero, creo que como a cualquiera, ese olor no tiene duda, siempre el pan recién hecho es un regalo.
Muchos besos
Un milagro de pan diría yo.Que bien huele la casa cunado horneamos pan...me encanta. besinos wapa
ResponderEliminarQué delicia de pan,yo es el que preparo más a diario.. Besos
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