Pasteles, rellenos con guindas y nata, decorados con merengue

Pasteles rellenos con guindas y nata, decorados con merengue
Muy sencillos, muy ricos, se preparan muy rápido y se comen muy rápido, son adictivos, te los van a pedir mucho en tu casa.

INGREDIENTES
1 lamina de hojaldre.
PARA LA NATA
250 de crema de nata montar.
2 cucharas de azúcar glass.
1 sobre de estabilizante.
PARA EL MERENGUE  ITALIANO Pincha aquí
3 claras de huevo.
150 gr de azúcar.
50 ml de agua.
1 tarro de guindas en almíbar.


Cortamos el hojaldre en cuadrados, una forma de ayudarnos a cortarlo y fácil, es la rejilla del horno, primero cortamos en una dirección y después el la otra, con el cortador de pizzas, pegándolo a las varillas nos van a quedar perfectos.
Los ponemos sobre papel de horno y los separamos unos de otros.
Los he cocido con aire,  a 180º y en menos de 15 minutos estaban dorados, no hace falta que se doren mucho, si es con horno convencional a 200º.
Cuando estén cocidos los dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.

Hacemos el merengue, lo ponemos en una manga pastelera.
Montamosla nata, tambien la echamos en una manga pastelera.


Abrimos por la mitad con ayuda de un cuchillo los hojaldres, ponemos dos bolas de nata, con una guinda en cada bola, y tapamos con la otra mitad que le quitamos.
Una vez tapados, con una boquilla rizada, ponemos el merengue en la manga pastelera y los decoramos, con rosetas por encima, con un soplete los doramos, y si no tienes un poco con el grill del horno.


Son sencillo, se preparan muy rápido, y es un bocado delicioso, espero que os gusten, besos
Adita