Tejas de almendras

INGREDIENTES
100 gr de azúcar
20 gr de Harina de repostería
80 gr de almendras laminadas
2 claras de huevo
20  gr de mantequilla a temperatura ambiente


Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la mantequilla en trocitos pequeños, programamos 20 segundos, 40º velocidad 1.


Añadimos la harina, el azúcar, las almendras y las claras.

 Programamos 15 segundos, velocidad 2.

 Retiramos a un recipiente o en una manga pastelera.



Dejamos reposar en la nevera, media hora o  mas tiempo.

Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, o un silplas, en la bandeja, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara.
También ponerlas en una manga y dejando caer pequeñas cantidades y, extenderlas con el revés de la cuchara.

Les echamos las almendras en laminas, por encima y al horno.

En unos 7 o 8  minutos están cocidas, hay que estar pendiente de ellas, en cuanto empiecen a dorarse por los bordes las sacamos, con una  espátulas las dejamos sobre unos rodillos, si queremos darle forma de tejas hay que hacerlo sobre la puerta del horno, mientras esta blanditas, para que se puedan moldear bien y no se partan .


Fáciles de hacer y muy ricas.


Espero que os gusten, besos
Adita