Tortilla sin huevos

¿Os resulta curioso, una tortilla sin huevos?  pensareis que que como es posible, muy sencillo, la fécula de la patata nos va a ayudar a que ligue la patata, esta no lleva cebolla, pero yo algunas veces le rallo un poco, una tortilla que esta muy rica, la puedes acompañar con la salsa que mas te guste, como tapa, guarnición, lo que quiera, y si  tienes intolerancia al huevo te ve de perlas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


INGREDIENTES
2 patatas medianas
1 cucharada de mantequilla o aceite
Sal


Pelamos las patatas, lavamos, y secamos, las rallamos con un rallador grueso, no se lavan mas, la fécula que tienen nos ayudan a que se peguen, salamos un poco.
Ponemos en una sartén una cucharada de mantequilla, o si quieres de aceite.
Echamos las patatas ralladas y saladas, removemos para que se reparta la mantequilla, y con fuego suave las dejamos que se vallan haciendo, nos ayudamos con la espumadera, para recogerlas y darles la forma redonda, de una clásica tortilla, también la podemos dejar unos minutos tapada, con una tapadera de agujeros, así se nos van hacer  antes las patatas.
A los 10 minutos, le damos la vuelta con ayuda de una tapadera, la dejamos otros 10 minutos, y si no queda bien dorada, le podemos ir dando la vuelta cada  4 minutos.
Cuando veamos lo dorada y crujiente por fuera,que nos guste la retiramos del fuego, con 20  minutos se nos hacen las patatas y si la dejamos muy finas se nos hacen antes.


Una receta con menos ingredientes, imposible, pero muy rica.
Seguro que si probáis, la repetiréis mucho, espero que os guste, besos.
Adita