INGREDIENTES
2 ruedas de rabo de toro
2 puerros
2 tomates rallados
1 cebolla grande
3 zanahorias
5 dientes de ajos
¾ litro de vino tinto de buena calidad
Podemos hacer mas cantidad y congelar.
Freímos los trozos de rabo para sellarlos un poco no les puse harina para evitar que al cocer se peguen.
Lavamos y cortamos los puerros, cortamos las zanahorias, cebollas y unos dientes de ajos .
En el aceite de freír el rabo de toro, ponemos la cebolla, y rehogamos un par de minutos.
Les añadimos los puerros , las zanahorias y los dientes de ajos y seguimos rehogando un poco.
Rallamos los tomate y se lo añadimos.
Le ponemos vino tinto, y le ponemos un poco de sal.
Lo ponemos a cocer y si necesitamos añadir agua se la ponemos poco a poco hasta que este bien cocido.
Pasamos la salsa por la batidora y colamos por el chino la salsa queda bastante espesa sin necesidad de añadir espesantes.
Ponemos un poco de rabo de toro deshuesado encima de tres hojas de pasta filo, los atamos con cebollino, los saquitos.
Con una brocha los pintamos con huevo.
Los metemos en el horno hasta que este dorada la pasta filo.
Se doran muy rápido.
Los servimos con un poco de salsa, están riquísimos, por lo sabrosa que es la carne de rabo de toro, espero que os guste, besos
Adita
Esto es un bocado estupendo y riquisimo Adita. Un placer para el paladar!! Bs.
ResponderEliminarJulia
Me encanta el rabo de toro, me apunto la receta!
ResponderEliminarMadreeeee con lo que me gusta un rabo de toro, aun que te confieso que lo que mas es chupar los huesos y si me los quitas que hago jajajaja, enhorabuena sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Rabo de toro! Mi asignatura pendiente!!!! Me encanta! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Unos saquitos divinos, con un relleno delicioso. Con esta presentación el guiso se convierte en un plato de lujo.
ResponderEliminarUn beso de maricacharros.
A minha mãe fazia muitas vezes esta carne, quando eu era pequena,...uma delícia :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Passatempo a decorrer no meu blog, vê tudo aqui: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
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Le das un toque diferente al clásico rabo de tori guisado al encerrarlo en estos saquitos tan monos.
ResponderEliminarBesos.
Una receta de lujo!!!! Absolutamente deliciosa!!!
ResponderEliminarBesos ;)
Mira que está rico , y de esa forma se come sin sentir, una idea genial, besos.
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