Sencillos y sin complicaciones, gustan muchos y se preparan muy rápido.
INGREDIENTES
300 gr de carne picada
100 gr de jamón serrano
2 huevos duros
1 huevo crudo
2 pimientos del piquillo
1 cucharada de vino blanco
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
Pan rallado
Cortamos el jamón en tiras, y después en cuadraditos pequeños.
Mezclamos el jamón con la carne.
Los dientes de ajos y el perejil, lo picamos muy fino, se lo añadimos a la carne.
Echamos a la carne, la cucharada de vino blanco, salamos un poco, pero muy poco el jamón ya tiene sal, lo mezclamos mucho con las manos apretando, para que suelte las proteínas y nos ayude a ligar bien la carne, porque no le hemos puesto huevo.
Secamos los pimientos con papel de cocina.
Hacemos 4 bolas con la carne, las ponemos entre dos papeles film, aplastamos con el rodillo , para que quede fina, ponemos encima medio pimiento.
Huevo cortado en laminas finas, sobre el pimiento, se pueden hacer dos filetes grandes o 4 mas pequeños.
Más pequeños se manejan mejor.
Nos ayudamos con el papel y doblamos el filete para tapar el relleno.Los pasamos por huevo batido y pan rallados.
Los vamos friendo por los dos lados, dejamos sobre papel de cocina, para que suelten el aceite sobrante, quedan bonitos y ricos.
Espero que os guste, besos
Adita
Tienen una pinta estupenda, seguro que están muy ricos..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Que delicia Adita!! Me encantan con ese relleno, debe darles un saborcito muy rico! Besos
ResponderEliminarEn casa suelo hacer los filetes tradicionales. Nunca he probado a rellenarlos, pero con la pinta que tienen los tuyos, me han dado ganas de hacerlos.
ResponderEliminarUn besazo
Ayyyy madre mia que cosa mas buena, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
ese relleno debe estar delicioso!!! y es q estos filetes rusos te han quedao de maravilla. todo un acierto!!!
ResponderEliminarHola! que bien quedan con el relleno, por sabor y color, me gustan! y asi variamos que yo lo hago muy aburrido, besos!
ResponderEliminarMe encanta este relleno, yo los preparé hace poco con queso y jamón, pero los pimientos y el huevo le deben ir de maravilla.
ResponderEliminarEsto a mis hijas le va a gustar más que las hamburguesas, seguro. Muy ricos y completos.
ResponderEliminarBesos. Lola
Pedazo de filetes has hecho, te han quedado geniales. bs.
ResponderEliminarMe han sorprendido que ricos deben estar,los hago esta semana.Gracias por esta estupenda ide.
ResponderEliminarUn beso
Te han quedado fenomenal!! Te he dejado un regalito en mi blog, espero que te guste.
ResponderEliminarUn saludo
Laura
www.pucherosycucharas.com
Uy que buenos Adita!
ResponderEliminarSi ya solos les gustan, rellenos aún más.
Besazos.
Que relleno más rico, le has puesto, esto acompañado de una buena ensalada un plato completo y delicioso.
ResponderEliminarBesos
qué originales estos filetes!!! Una buena idea.
ResponderEliminarbesos,
Qué originales, nunca se me había ocurrido hacerlos así, pero seguro que están buenísimos.
ResponderEliminarBesos
Un relleno exquisito. Al cortarlos queda muy bonito con el color rojo del pimiento.
ResponderEliminarBesos.
Estos filetes ruso no son nada aburridos, vaya relleno más rico que lleva.
ResponderEliminarYo con ese jamón y los pimientos ya triunfan para mí.
Me apuntola receta.
Saludos
una estupenda propuesta, me encantan los pimientos del piquillo y siempre que puedo los incluyo en mi comida, esta receta tuya no la voy a dejar escapara, vamos que no la dejo irse... gracias. un abrazo y feliz semana.
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