INGREDIENTES
½ k. de tomates
½ cebolla
1 pimiento verde, tipo italiano
½ pimiento rojo
½ cucharadita de cominos en grano
1 diente de ajo, si es pequeño 2
6 cucharadas de aceite de oliva
1 racimo de uvas sin semilla
Pan del día anterior, tipo pueblo
Lavamos los pimientos y secamos, los cortamos en trozos pequeños, la cebolla también la cortamos fina.
Ponemos en una cacerola, 3 cucharas de aceite y freímos unos minutos la cebolla.
Cuando veamos que la cebolla esta traslúcida, echamos los pimientos.
Dejamos que se haga todo a fuego medio, para que no se quemen y se pochen.
El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y lo cortamos en concassé, (primero en tiras, y después en cuadraditos) lo ponemos en una sartén con las 3 cucharadas de aceite que nos queda y dejamos que se fría despacio unos 10 minutos
Como veis, ya esta la cebolla y los pimientos bien pochaditos.
Echamos agua a la cacerola, se van a quedar los tropezones de las verduras, le echamos un poco de sal.
Machacamos en el mortero, el diente de ajo y los cominos, se lo añadimos a la olla y dejamos cocer unos 10 minutos.
Cortamos las rebanadas de pan finas, siendo pan asentado, se cortan muy bien.
Colocamos las rebanadas de pan, en el fondo del plato o cuenco que llevemos a la mesa, le echamos el caldo de sopa muy caliente encima.
Lavamos el racimo de uvas y llevamos a la mesa en un plato aparte, son para comer una uva con cada cucharada de sopas, en mi tierra se ha comido esta sopa así, y esta muy buena.
Espero que os guste, una sopa barata, sana y muy rica, besos
Adita
que rico y sencillo me ha parecido
ResponderEliminaruhmmmm que rica tiene que estar esta sopa Adita !!!
ResponderEliminarme ha llamado la aención...había oido hablar de ella...
pero no la he probado nunca
es cuestión de hacerlo...
y lo del acompañamiento con uvas queda estupendamente
por aquí también algunos platos se acompañan con esta fruta
un besazo y feliz día " Día Internacional del libro "!!!!
que te regalen alguno....
Lo del acompañamiento de las uvas me parece curioso pero creo que le tiene que dar un toque estupendo y refrescante, la sopa de tomate nunca la he probado pero desde luego tiene una pinta estupenda y como bien dices sana y económica una propuesta genial besos
ResponderEliminarOs dia voltaram a ficar frios e um sopa dessa sabe tão bem.
ResponderEliminarFicou uma maravilha
bjs
Me ha recordado a mi madre y abuela. Les encanta y encantaba esa sopa... Qué recuerdos! Gracias por poner la receta :) Besitos.
ResponderEliminar"La que se avecina en mi cocina",
A mis hermanas y a mi madre le encanta esta sopa, la has bordao!
ResponderEliminarBesazos.
A mi me encanta la sopa de tomate, sobre todo en verano, que la acompaño con higos o con uvas, aunque la mia es algo distinta de la tuya, me llevo tu versión para probarla.
ResponderEliminarBesos. Lola
La sopa me encanta , pero nunca la he comido con uva besitos
ResponderEliminarMi niña, con tu permiso voy a copiar los ingredientes de tu riquísima sopa. Me encantan los tomates y los pimientos, así que, lo que acabas de hacer, es un manjar para mí.
ResponderEliminarComo en el verano tendré muchos tomates en la huerta, podré hacer esta sopa y degustarla al aire libre con la familia.
Cariños junto con mi agradecimiento.
Kasioles
Adita cielo, nunca he hecho sopa de tomate, pero se que me tiene que gustar y mucho esta tuya tiene toda la pinta de ser una delicia. Mil besicos cielo mio
ResponderEliminarHe comido la sopa de tomate más de una vez con una ramita de hierbabuena, pero nunca con uva, qué curioso!!
ResponderEliminarAbrazos
Que sopita rica has preparado en un momentín.
ResponderEliminarHola Aidita guapisima!! ¿como estas preciosa?
ResponderEliminarEn casa hago mucho sopas para la cena y una de ellas es la de tomate, pero no la hago así, mi receta es poco diferente, de hecho la publique hace un par dias, pero tu receta me encanta y la voy a poner en practica para el finde.
Un besito preciosa
Nunca comi uma sopa assim, tem tudo para me agradar.
ResponderEliminarGostei muito
Fíjate que nunca la he probado. Y la he visto pocas veces........pero me gusta la receta, así que la intentaré.
ResponderEliminarBss
Te ha quedado una sopa buena y rica,...
ResponderEliminarBesos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Pero qué buena y que sana, me arreglaría más de una comida o cena ehh
ResponderEliminarbesos
Una sopa estupenda para entrar en calor e ideal para cuidarse con presupuesto ajustado!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Todavía se apetecen este tipo de platos. sta sopa ha de estar muy buena acompañada de las uvas.
ResponderEliminarBesos.
Hola Adita, ummm qué rica sopa. Mi madre también la hacía , no es igual pero seguro que igualmente deliciosa!! Un beso guapa!!
ResponderEliminarHola Adita, en el Sur, se hace una sopa de tomate muy similar a esta. Tiene un aspecto muy apetecible, hay que disfrutarla antes que llegue el calor. Feliz finde, bstes.
ResponderEliminarYo la hago muy similar a la tuya pero al terminar le escaló un huevo por comensal. Económicas pero divinas. Besinosss
ResponderEliminarFeliz año nuevo Adita. La sopa de tomate tiene muy buena pinta y seguro que con las uvas está muy rica. Besos
ResponderEliminarAdita una sopa buenisima para la nevada que teneis en madrid besitos
ResponderEliminarAdita, siempre apetece una sopa tan buena, mmm.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola, Adita:
ResponderEliminar¡Qué buena pinta tiene esta sopa de tomate! Para chuparse los dedos.
Besitos y feliz semana, guapa.
Yo aún no he probado la sopa de tomate y creo que va siendo hora de hacerlo, la tuya se ve deliciosa. Besinos wapa
ResponderEliminarAdita, que buena está esta sopita y como apetece.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola Adita, como cocinero me he dado cuenta que las sopas de tomate por aquí por el sur no son muy frecuentes y eso que tenemos tomates de todos los colores y tipos. En mi infancia nunca la comí, y ahora la he hecho solo un par de veces, por curiosidad más que por otra cosa. Enhorabuena por tu blog, yo si no te importa las uvas me las guardo para el postre, un abrazo chao chao
ResponderEliminarHola Manuel, soy del Valle del Jerte (Caceres) en mi pueblo de toda la vida de ha hecho así y comido con uvas, yo siempre decía que no me gustaban y, hace unos 10 años las hice por publicar la receta y ahora me encantan, gracias por tu comentario, besos
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