Judías (alubias) con lacón, chorizo y repollo


Un plato muy completo y sabroso, ideal para los días de frío y no tan fríos, que muchas veces apetece un plato de cuchara.
Un plato que si usas judías cocidas en conserva se prepara en un pispas.
Si las judías son secas, las deja toda la noche en remojo.


Ingredientes
1 lacón.
1 bote de judías blancas cocidas.
¾ de repollo.
Chorizo
1 pimiento choricero
1 puerro
1 cucharadas de concentrado de pimiento choricero
1 hoja de laurel
4 cucharadas de aceite


Lavamos y cortamos el repollo, lo ponemos a cocer con  agua, sal, y añadimos el chorizo, para que cuezan juntos.
Echamos el aceite en una sartén, lavamos el puerro y cortamos muy pequeño, echamos a la sartén y lo freímos un poco, solo pocharlo, se lo echamos a la olla con el codillo lavado, y un poco de agua
Lavar, quitar el rabo y las semillas, al pimiento choricero y se lo añadimos a la olla.
Echamos la cucharada de concentrado de pimiento .


Echamos la hoja de laurel, y dejamos cocer, en olla rápida,  se cuece muy pronto.
Cuando este cocido, sacamos el codillo de la olla, dejamos enfriar en un plato, quitamos el hueso, y lo cortamos en trozo.
Añadimos las judías con el liquido que traen, a la ola donde hemos cocido el lacón.
Añadimos el repollo cocido y bien escurrido, con el chorizo cortado en trozos, dejamos que de un hervor todo junto, probamos de sal.


Un plato muy completo y rico,  ¿quieres uno? espero que os guste, besos
Adita



41 Comentarios

  1. Si yo quiero uno Adita que rico besitos

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  2. Las he hecho muy parecidas pero nunca les he añadido repollo, y tienen que estar muy ricas.
    Besinos

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  3. Hola Adita! Un plato delicioso que además viene perfecto para los días frescos que aún nos quedan. Un besote

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  4. Que rico plato de judías Adita, mi marido te hace un monumento si se lo preparas!! le encantan!1 Bs.
    Julia.

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  5. Yo si quiero un plato, bueno mejor dos así mañana no tengo que hacer la comida, por que con ese tiempo tan lluvioso apetece muchísimo tomar algo calentito y tan rico bst

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  6. Ya estoy de vuelta, Que bueno, Adita uhmmmm me encanta este plato y para estos días que hace frío estupendo .
    Besinos
    El Toque de Belen

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  7. Te quedó muy gustosas, estos platos son los que en casa nos gusta mucho porque son sanos.Besosssss

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  8. Uma refeição perfeita para estes chuvosos em sabe bem um prato reconfortante
    bjs

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  9. Qué pinta más fantástica que tiene, me gusta mucho el resultado y más para días como hoy.

    besos

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  10. Que rico estos guisos, y con el choricito, a mi me encanta, no lo puedo comer, me sienta mal, pero a veces no me puedo resistir y este chorizo tiene esa pinta, de no poderse resistir. Besos!!

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  11. Umh... un plato calentito estupendo con ese lacón, choricitos.. apetece mucho. Un beso!! :)

    Recetas de una gatita enamorada

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  12. Un plato de cuchareo de los buenos buenos.
    Besazos.

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  13. Un plato de cuchareo de los buenos buenos.
    Besazos.

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  14. Yo por este plato...mato!!! que pinta, que bien explicado, que bien fotografiado... si sólo falta meter la cuchara en la pantalla y que salga llenita de este cocido tan rico.... Vaya receta , guapa!!!

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  15. Quiero un plato y dos, Adita!!! Con lo que me gustan estos guisos... Hay que aprovechar, antes de que venga el buen tiempo y no apetezcan, así que me lo apunto para hacerlo muy pronto.

    Un besazo

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  16. Que puchero, Adita, de los que se apegan al riñon, si señora. Hoy las he comido yo, las judias, que ricas y que bien entran ahora que todavia hace frio.
    Besos. lola

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  17. un plato muy contundente !! y super bueno¡¡
    bss

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  18. Mi querida amiga, que plato de lujo te ha quedado, la pinta es deliciosa, y solo ver tus manos haciendolo ya apetece cien por cien. Mil besicos cielo

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  19. hola preciosa, plato contundente pero vamos a aprovecharnos que por ahora podemos comerlo que ya mismo no mucho. besotes!!

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  20. Me gusta este plato lleno de sabores caseros y ricos.
    Besos.

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  21. Pysznie wygląda :)) Idealna na chłodniejsze dni:))

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  22. Hola Adita. Un plato de los que hacen afición y de los que siempre se guarda un gran recuerdo. Tal como las has preparado, estas judías tienen que estar de fábula. Un plato con una mezcla de sabores estupenda y que sin duda habrá hecho las delicias a quienes las hayan probado. Fantásticas.
    Que disfrutes del fin de semana.
    Un abrazo

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  23. Menudo platazo que te ha quedado. Un beso.

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  24. Vaya plato completo y rico. Un abrazo y buen fin de semana, Clara

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  25. Ummmm, huele desde aquí, delicioso plato de cuchara!!un beso

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  26. Un super plato de judias, absolutamente delicioso!
    Bs!

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  27. Un plato tradicional que nunca pasa de moda por lo rico que está! Te ha quedado caldosito y divino! Besos

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  28. No hay nada como comer de cuchara y la cocina de siempre, tienen que estar deliciosas, un beset

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  29. Las dos somos más de verduritas y ensaldadas, es cierto... ¡Pero nunca viene mal un cuchareo! Gracias por compartir, Adita.

    Un beso enorme de las dos.

    J&Y

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  30. Adita,
    Que maravilha que ficou... Amei a receita!
    Besitos

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  31. Un plato contundente y buenisimo

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  32. Desde luego que me comería un plato, te quedó delicioso.
    Besos.

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  33. Adita, te ha quedado un plato de cuchara que tanto apetece ahora que hace tanto frio bien rico y apetecible. un besito

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  34. Ohhh y estos platos con el frio son de 12

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  35. Hola Adita.
    Me encantan los platos de cuchara y bien calentitos sientan fenomenal en época de frío.
    Te ha quedado divino.
    Besos!!!

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  36. Un plato contundente y muy rico 😋 besinos

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  37. Un plato de cuchara siempre es bienvenido y si tiene todos estos ingredientes tiene que estar bueno buenísimo, jj BSS preciosa!

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  38. Un plato tan rico y completo como este quita el frío y alegra el espíritu, así que no se puede pedir más

    Abrazos y buena semana

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  39. Un buen guiso para estos días de frío y lluvia. A mí me gustan mucho este tipo de platos.
    Feliz semana

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