Este es un potaje que esta muy bueno, llevo haciéndolo muchos años, esta sacado de el libro de la Marquesa de Parabere, quizás muchos de vosotros conozcáis las receta, si no la conoces te va a encantar.
INGREDIENTES
300 gr de garbanzos
100 gr. de arroz.
200 de tomate rallado.
150 gr. de bacalao.
150 gr de patata.
1 hoja de laurel.
100 ml. de aceite de oliva.
2 huevos duros.
Unas hebras de azafrán en rama
Dejamos la noche anterior, los garbanzos en remojo con el bacalao, si el bacalao es muy grueso, hay que dejarlo más de 12 horas.
Echamos agua en la olla que vamos a cocer los garbanzos, cuando este caliente el agua echamos los garbanzos, la hoja de laurel y el bacalao y lo dejamos cociendo.
Pelamos y lavamos la patata, la cortamos en bastones, y después en cuadraditos.
Cuando estén casi cocidos los garbanzos, echamos las patatas a la olla con las hebras de azafrán.
Echamos también el arroz, y dejamos cocer todo junto.
Mientras se cuece vamos haciendo el sofrito, ponemos el aceite en una sartén, freímos la cebolla cortada muy fina, añadimos el tomate rallado, y dejamos que se fría a fuego moderado.
Una vez cocido los garbanzos con la patata y el arroz, retiramos el bacalao, echamos el sofrito y dejamos que dé un hervor todo junto, para que tomen bien los sabores.
Por último picamos los huevos, quitas la piel y espinas al bacalao, desmenuzamos y se lo añadimos a la olla ( también puedes eliminarlo) probamos de sal.
Un plato sano y rico, sencillo sin complicaciones, espero que os guste, besos.
Adita
Un potaje riquísimo y un paso a paso genial, nunca lo he comido preparado así, pero me ha gustado mucho la receta. Los potajes me encantan !!!!
ResponderEliminarFeliz semana
Besos
Mira que está bueno este potaje amiga....besos y gracias
ResponderEliminarQue delicioso potaje...me apunto!!! besossss
ResponderEliminarun potaje riquísimo me encanta.Besos.
ResponderEliminarQue rico!!!! y nada laborioso XD
ResponderEliminarUn besito de mar, caribe
Ideal para estos dias de frio....los garbanzos nos encantan....asi que queda anotada!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarAhora llega la época de estos platos exquisitos de cuchara. Muy buenos tienen que estar así los garbanzos, sí señor.
ResponderEliminarUn besín y feliz semana
Y que buenos están en potaje los garbanzos, y este con bacalao una delicia, un beso
ResponderEliminarUn potaje estupendo!
ResponderEliminarMi madre hace uno parecido y está super rico! El paso a paso, como siempre es genial..un besoteee
Me apuntaba ahora mismo a comer a tu casa, ainssss.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Nunca he probado un potaje con arroz,pero esta semana lo haré, me gusta mucho como pones el paso a paso con fotografías. Me gusta tanto tu blog que me quedo como seguidora. Besos
ResponderEliminarhayyy ahora que entra el frio que bien entraaaaaaaaaaaaaa
ResponderEliminarque buen platito de potaje, esto si que es dieta mediterranea. Besitos
ResponderEliminareste potaje tiene una pinta deliciosa...vamos...que para chuparse los dedos...
ResponderEliminarbesitos,
Ani.
¡Ummmmmmmmmmm!. Me encanta el potaje de garbanzos.
ResponderEliminarYa van apeteciendo este tipo de platicos....
Pochoncicos.
Como se agradecen estos platos con el frío que hemos tenido hoy...!
ResponderEliminarUn saludo, Los Caprichos de Jorge!
Ya empizan a apetecer estos platitos, en casa nos encantan los potajes. Bss.
ResponderEliminarMe encanta el paso a paso que has echo, la verdad que se ve delicioso
ResponderEliminarBesotes
Un poteje riquísimo con o sin bacalao.
ResponderEliminarBesos.
Ahora que llega el frío apetencen platos de cuchara y así de buenos.
ResponderEliminarGracias
Adita, un plato estupendo que además viene genial ahora que parece que el otoño ha llegado de verdad. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Un potaje con una pinta estupenda y un color divino, imagino que el sabor también sera, estupendo en estos días de lluvia viene genial, besos
ResponderEliminarQue ganitas le tengo yo a un potajito de estos, pero de momento la dieta no me lo permite, aunque tomo nota porque se ve muy rico.
ResponderEliminarBuenos días Adita. Que potaje mas rico y exquisito este que nos has preparado de garbanzos con arroz. Estos platos de legumbres con el arroz me encantan y si le sumamos el bacalao mas todavía.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Ya apetecen platos tan ricos como éste, Adita. Saludos!
ResponderEliminarQue potaje más rico, precisamente tengo pendiente de subir una receta de potaje que hice el otro día
ResponderEliminarBESOTES
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Ya empiezan a apetecer los platos de cuchara, a mi el bacalao no me va mucho, pero el gusto que le da al poteje si...
ResponderEliminarUN besito
Adita cómo apetecen ahora platos como éste, con la que está cayendo afuera jeje
ResponderEliminarUn beso, guapa.
este tipo de platos vienen muy bien para el invierno muy rico !!! aquí tambien se le echa espinacas y es el típico potaje para semana santa saluditos!!!!
ResponderEliminarHas acertado con mis gustos, los potajes me gustan todos, Los garbanzos con bacalao son deliciosos. Besos maricacharros.
ResponderEliminarEs mi preferido. ... mi madre solía hacerlo mucho. ...y ahora a mis hijos también les gusta...
ResponderEliminarMe gusta tu receta! !!
Un beso Adita.
Hola Adita. Ya parece que se va acercando el tiempo de comer estos platos aunque soy de la opinión que un plato como este sienta bien en cualquier momento.
ResponderEliminarSin duda tiene que estar muy rico.
Saludos
Aqui Lo hacemos en semana santa muy rico besos
ResponderEliminarMe gustan los potages y el de garbanzos con bacalao es mi favorito, con espinacas o acelgas tambien lo hago pero nunca le puse arroz, me parece una buena opcion, la proxima vez lo hare asi, un beso
ResponderEliminarBuenisimo, lo hago mucho para semana santa porque a mi marido le gusta mas que con acelgas. Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Un clásico que hace las delicias de mi madre.
ResponderEliminarBesazos.
Estos son mis platos que me comería a diario Adita.Besos reina.
ResponderEliminarEn esta época los potajes van a la orden del día! Y el tuyo tiene una pinta fantástica :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Madre mía pedazo de plato, para tirar cohetes que rico chica. Bs.
ResponderEliminarohhh pero que bueno! gracias por el paso a paso, me he gustado mucho!
ResponderEliminarbesos
Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm madre mía que platito más rico, ahora que viene el frío este tipo de platos se agradece muchísimo mas.
ResponderEliminarBesos.
Tiene que estar estupendo y ya apetecen estos guisos. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarUn potaje muy sabroso, me encanta el bacalao. Besos.
ResponderEliminarQue potaje más rico, qué ganas de que llegue el frio para disfrutarlos a tope!
ResponderEliminarUn besazo guapa!!
Me parece muy buena!
ResponderEliminarHola Adita
ResponderEliminarmuchas gracias por tu visita y por quedarte en mi blog
vengo a ver que se cocina por aquí
ya veo que cosas riquisimas....voy a seguir mirando
así que me quedo
tu potaje riquisimo y ahora con el cambio de temperatura
apetecen estos tipos de platos
beossssss, Puri
Hola Adita. Entro a ver este potaje y créeme si te digo que me sonaba al ver las fotos y la sorpresa ha sido al ver el comentario que dejé ayer y lo curioso es que esta entrada tiene fecha de hoy. ¿Es que ha habido algún problema con blogger?. Debe haber habido algún problema ya que hay comentarios con fecha bastante anterior. Ya me dirás si hay algo raro.
ResponderEliminarSaludos
Hola Adita, debe haber algo raro mira a ver si en este enlace te funciona, bess
ResponderEliminarchup-chup-chup
Tachán! Anda que no me gustan los platos de cuchara!! Este tuyo cae seguro porque como todo lo que lleva me gusta, pues a la olla!!! Buenísimo!
ResponderEliminarBesos!
Agora com os dias frios sabem tão bem.
ResponderEliminarEsta com muito bom aspecto
bjs
Ya van apeteciendo estos platos con el tiempo que va a llegar, ¿no?. Y un buen potaje de bacalao está de muerte!! Este te ha quedado genial.
ResponderEliminarUn besazo
Este plato "suena" delicioso, los ingredientes me gustan mucho, besos
ResponderEliminarYa van apeteciendo los potajes y el tuyo te ha quedado estupendo.Un abrazo
ResponderEliminarPero bueno!! Qué señor potaje, por favorrrrrrrrr!!
ResponderEliminarHola Adita !!!
ResponderEliminarno sé que pasa pero han salido también todos estos comentarios...
bueno no...requetebueno este potaje...ideal para estos días
yo mañana también pongo uno de las tantas versiones que se hacen de él por aquí
este tiene una pinta de lo más rica
y la cebolla caramelizada te ha quedado divina, yo le pongo vinagre como bien dices
acompañando al paté nos encanta
besossss
Un potaje riquísimo, este plato entra solo sobre todo en días de frio!!! me lo apunto!!! Besitos
ResponderEliminarCarlos-Chocoboss
Un potaje delicioso Adita y ese bacalao soltando su sabor desde el principio, lo hace muy sabroso, mi suegra lo hace igual y está, para tomar dos platos.
ResponderEliminarBesos maricacharros.
Este plato dienta en el cuerpo la mar de bien.
ResponderEliminarBesos. "La Cocina de Trini Altea "
Vayapotaje mas rico, y con arroz, nunca he probado los garbanzos con arroz, genial. bs.
ResponderEliminarUn plato de cuchara muy rico,por aqui hace frio y apetece ,nunca habia visto poner arroz en los garbanzos ,siempre aprendo algo.besinos
ResponderEliminarAdita que platazo tan rico y completo! No se me había ocurrido lo del arroz, con lo que me gusta! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Este plato es de los que resucita el cuerpo!! En mi pueblo se le llama empedrao y está para chuparse los dedos!! La verdad, es que soy fan de los platos de cuchara... así que puedes estar segura de que este que nos traes hoy, me encanta.
ResponderEliminarUn besazo
Con este frío que ha vuelto a visitarnos, este plato viene que ni pintado. Qué rico!. Bs.
ResponderEliminarUn plato muy rico en casa lo preparo mas o menos igual besitos
ResponderEliminaru7n buen guiso si señor un besazo
ResponderEliminarHola Adita, yo los garbanzos con arroz no los he probado, las lentejas si por eso, puesla proxima le pongo un poco a ver que tal, buen guiso!
ResponderEliminarbesines
Silvia
Nunca he tomado el potaje así, pero tiene muy buena pinta, besos!!
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda...........Mi madre también prepara los garbanzos con arroz y están muy ricos............Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Un potaje que me transporta a mi niñez. Mi madre lo hacía parecido, y estaba delicioso, seguro que el tuyo está igual de rico o más.
ResponderEliminarEn el blog estoy de sorteo, si te apetece pasarte te espero en http://saldorada.blogspot.com.es/2014/03/primer-sorteo-de-sal-dorada.html?showComment=1395312044955#c5788707080767592715
Besines preciosa.
Uno de esos platos de toda la vida que nunca pasan de moda y además resucitan a un muerto jaja. Delicioso. besitos.
ResponderEliminarPero que plato más rico un potaje genial, mi madre lo hace con espinacas, pero con arroz no lo he probado y se ve genial ummmm que rico tomo nota bst guapa
ResponderEliminarUno plato muy rico y bueno,...besos
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Ummmmmmmmmmmmmmmm un plato tremendamente delicioso.
ResponderEliminarBesos.
Que receta mas rica toda una delicia te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarHola Adita. No sé que puede estar pasando pero esta receta ya la publicaste hace tiempo. Me ha llamado la atención que publicándola hoy haya tantos comentarios y al ver las fechas se entiende. Es posible que la vuelvas a editar debido a que lo sueles hacer mucho.
ResponderEliminarUn abrazo y buen fin de semana
que ricos, madre mía Adita que hambre me estas dando!!! besitos wapísima! muakkkkkssssss, muchos muakkkssss
ResponderEliminarMezclar garbanzos y arroz es algo que me apetece hacer desde hace algún tiempo. Y por lo que veo queda fantástico, por desgracia llevo ya algunas semanas sin poder cocinar y me temo que serán muchas más pero tendré en cuenta tu receta para cuando regrese a los fogones. Muchos besos.
ResponderEliminarEste plato me gusta mucho es de los de toda la vida, muy rico!!
ResponderEliminarUn beso
Me has traido muy buenos recuerdos de mi niñez, porque es un plato que mi madre preparaba, muy rica receta, un beset
ResponderEliminarun potaje muy rico , se ve estupendo
ResponderEliminarbesitos
Es tiempo de potajes, pero nunca he sido de no comer carne en cuaresma, sin embargo me encanta ver este plato de puchero tan fabuloso.
ResponderEliminarBss
Elena
Que plato más rico y nutritivo. Gracias por compartir. Un beso.
ResponderEliminarhttp://cocinaconmj.blogspot.com.es/
Para disfrutarlo bien Adita, es una delicia de siempre!! Un beso
ResponderEliminarSe ve un plato muy completo y seguro que muy rico...... Besos
ResponderEliminarEstos platos de cuchara ... maravillosa receta, me la guardo, seguro que vuela!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Delicioso para estos días que además aqui están un poco fríos. Una buena sinfonía de sabores. Feliz semana. Bs.
ResponderEliminarLos platos de cuchara siempre vienen ideales incluso en la primavera. Rico verdaderamente rico.
ResponderEliminarAdita, no es que me guste tu receta, es que rebaño el plato si hace falta!! Me recuerda a los garbanzos con arroz que hace mi madre
ResponderEliminarAbrazos!!
Hola Adita, te ha quedado de fábula el potaje. A mí me gustan todos, pero con bacalao mucho más, sobre todo en esta época que es cuando más se consume. Besos.
ResponderEliminarQue plato mas rico, en casa nos apetece mucho.Bsss Adita y buenas noches.
ResponderEliminarUna pinta deliciosa y mira, el libro lo he oído mil veces pero no he visto nada de él....
ResponderEliminarbesazos
Aprendí a comerlo en Castilla, lo hago muchas veces para combatir el frío a la hora de la comida y sobre todo en Semana Santa.
ResponderEliminarEs delicioso, amiga mía, a ti te ha quedado fenomenal.
Cariños y buen fin de semana.
kasioles
Un potaje tradicional de siente de maravilla
ResponderEliminarUn potaje que reanima a cualquiera...
ResponderEliminarTe quedo con una pinta riquisima.
Yo a este pitaje no le pongo el arroz...por lo demas todo igal.
Besossss...feliz fin de semana !!!
Pues sí, tu lo has dicho un plato bueno no, buenísimo y sencillo, con el tiempo que estamos pasando viene como anillo al dedo. Delicioso Adita.
ResponderEliminarUmmm q delciia de plato
ResponderEliminarQué buen plato, sin dificultad para alimentarnos bien.
ResponderEliminarBesos.
Se de alguno en mi casa que babearía con este plato...😮besinos
ResponderEliminarYum
ResponderEliminarBuenisimo para combatir este frio besitos
ResponderEliminarMuy rico y apetecible este guiso. Un besazo.
ResponderEliminarQue bien nos cae a estas alturas un buen plato de potaje, que delicia has preparado! Sobre todo que ya quiere uno comer otra cosa diferente despues de las fiestas.
ResponderEliminarBesos
Aunque no soy fan de garbanzos, seguro que mi marido te lo agradece
ResponderEliminarDelicioso, en mi casa nos encanta, yo lo hago igual, pero en lugar de patatas añado chirlas, esta buenisima...
ResponderEliminarGracias por todo lo que nos enseñas.
Begoña
Querida Adita, menudo platazo de garbanzos nos has preparado. Me ha emocionado ya que mi abuela hacía uno parecido y ya hace tiempo que no lo he comido. Así que me guardo con cariño la receta. besos.
ResponderEliminarPara mi estos es un plato de lujo. Suelo hacer el potaje parecido, pero nunca le he echado arroz. Tomo nota. Besitos y feliz semana!
ResponderEliminarQue bueno!
ResponderEliminarPassei para desejar uma semana feliz!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira
Que rico y que sano es besitos
ResponderEliminarHola Adita, un plato de legumbres con arroz, enriquecido con la proteína y el sabor del bacalao. También a esta elaboración se le llama Potaje de Cuaresma. Un plato muy saludable, y para los amantes del bacalao exquisito. Bstes.
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