INGREDIENTES
1 berenjena
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Sal
Lavamos y salamos las verduras.
Rociamos con aceite, los microdifusores nos vienen muy bien, para pulverizar con poca cantidad de aceite.
Las llevamos al horno precalentado a 200º.
Una vez asadas las tapamos para que suden, dejamos que se templen y las pelamos mejor.
Asamos los tomates estos se pasan rápido.
Les quitamos las pieles, al pimiento y a la berenjena.
Cortamos las cebollas en tiras.
Las berenjenas también las hacemos tiras.
Los pimientos sin pieles, ni semillas cortados en tiras, a los tomates les quitamos las semillas y las pieles, los partimos en trocitos pequeños.
Aliñamos con un poco de sal, 2 cucharadas de aceite y una de vinagre (el de jerez le va muy bien) esta mejor el día después y en la nevera se conserva varios días.
Para hacer de tapas, sola o como guarnición, es una delicia, espero que os guste besos
Adita
Que delicia de escalibada, uno de mis preferidos en la cocina, tanto solo como en acompañamiento.
ResponderEliminarUn abrazo,
Pues muy rico que tiene que estar,me gustan todos los ingredientes así que no fallará algún día en mi casa :)
ResponderEliminarmás rico y más sano imposible, bsts
ResponderEliminarGostei muito pois os ingredientes são ao meu gosto,fica um optimo acompanhamento.
ResponderEliminarbjs
La Escalibada la conocí el año pasado, es además de rica muy sana. Me quedo a probar tu receta fantástica.
ResponderEliminarBesos.
Adoro la escalibada, no hay mejor manera de tomar mucha verdura!!
ResponderEliminarMe encanta!!!
Besotess
Uma refeição bem apetitosa!!
ResponderEliminarBjs
Una guarnición fantástica para las carnes :) Para una barbacoa completa también vendría muy bien. Besos!
ResponderEliminarhttp://recetasde2.blogspot.com.es/
estupenda para acompañar cualquier plato o comer sola
ResponderEliminarQue buenoooo! me encanta este tipo de platos. Bss
ResponderEliminarQué rico Adita y con tan pocos ingredientes, una delicia!!
ResponderEliminarBesitos
Un buen acompañamiento, tanto para carnes ,como para pescados. Besitos.
ResponderEliminarQue rico plato........
ResponderEliminarQué foto tan apetecible !!!!! Estos platos de toda la vida con sabor a casa gustan a todos. Besos
ResponderEliminarAdita, que buena la escalibada y sana.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
http://hogardiez.blogspot.com.es/
HOLA ADITA SE ME CAE LA BABA ME ENCANTA, ESTO RIQUISIMO Y SANISIMO
ResponderEliminar!!!! UN BESIN !!!!
Que rica la escalivada Adita, ademas a cuantos platos puede acompañar!!
ResponderEliminarBuen finde
llevas razón una delicia completa, está de muerte la escalivada. Besitos
ResponderEliminarMuy rica y se puede comer tanto con carne como con pescado y como aperitivo va genial, me gusta. Besos y buen fin de semana
ResponderEliminarMuy rica la escalibada, hace mucho que no la como, ya va siendo hora. Un besito.
ResponderEliminarQue riquisima te ha quedado, yo la hice una vez y nos gusto mucho, no sé porque no he vuelto a hacerla.
ResponderEliminarBesos. Lola
Buenísima y muy sana, Adita. te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarUn beso.
Adita que rica la escalibada, me parece un acompañamiento fantástico! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Jo Adita, la escalibada, que apaño mas rico para cualquier acompañamiento. Esta riquisima
ResponderEliminarbesitos
Nunca comi mas acho que ia gostar.
ResponderEliminarTem muito bom aspecto
bj
Te aseguro que en mi casa va a triunfar este platito, me encanta como te ha quedado espero poder probarlo muy pronto.
ResponderEliminarBesitos.
A mi marido le encanta este plato.
ResponderEliminarHola! Nueva seguidora. ;)
ResponderEliminarTe invito a visitar mi blog!
www.elrincondepris.blogspot.com
hola Adita !!!
ResponderEliminarpero que ricas quedan así las verduras
me encantan y si están fresquitas uhmmm
sobre una tostada de pan y encima una anchoa en aceite...
divinas
besossssssssssssss
Con lo ricas que quedan así las verduras... me parece una guarnición perfecta, Adita. Pienso probarla, porque nunca la he hecho.
ResponderEliminarUn besazo
Como me gusta, hasta sola nos la tomamos.
ResponderEliminarBesazos.
Estupenda escalibada, que nos conviene preparar en casa a menudo por todo lo bueno que nos aporta y por lo buenísima que está. Besos.
ResponderEliminarte quedo barbara!! las verduras asi quedan deliciosas...Besss
ResponderEliminarMi querida amiga, es de las escalibadas con mejor pinta que he visto, como tiene que estar de rica, esa cebolla asada tiene una pinta espectacular. Mil besicos cielo mio
ResponderEliminarRiquísimas Adita, me encantan y se pueden acompañar con infinidad de platos, o simplemente así están de vicio, un besote.
ResponderEliminarMe encanta es todo un placer para el paladar. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQué buena pinta tiene............Es un acompañamiento riquísimo............Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Me encanta la escalibada, en verano fresquita con unas anchoas de l'Escala y en invierno templada para acompañar carnes o pescados.
ResponderEliminarMe encanta la escalibada, Adita. Hace rato no hago. Me has dado un gran antojo.
ResponderEliminarBesos,
Vero
lacocinadevero.com
Me encanta la escalibada, recién hecha o fresquita, sola o acompañando otros alimentos. Siempre está rica.
ResponderEliminarBesos.
Que ricura Adita, esa escalibada acompañando a carne,pescado o pasta 😋 con lo que sea estará rica 👍🏻besinos wapa
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