Sopa dulce

INGREDIENTES
18 rebanadas de pan de tipo baguette, si son del día anterior mejor.
4 manzanas grandes de verde doncella.
200 gr de nueces.
150 gr de miel.
200 ml de vino tinto
200 ml de agua.


Cortamos en rebanadas de pan del día anterior, las freímos en aceite de oliva por los dos lados.
Dejamos sobre papel absorbente, para que escurran el aceite.
Pelar manzanas de verde doncella,  cortar en láminas y freír en aceite de oliva.
Pelamos unas nueces y las machacamos en el mortero,  dejándolas en trozos muy pequeños, sin que llegue a ser harina.
En una fuente que pueda ir al horno o al microondas, ponemos una capa que cubra el fondo, con pan frito.
Cubrimos el pan con manzanas fritas.


Sobre las manzanas, echamos una buena capa de nueces machacadas.
Ponemos otra capa de pan frito, cubrimos con manzanas frita y con  la capa de nueces machacadas.
Echamos por encima la miel.
Le añadimos  200 ml de vino tinto y 200 ml de agua tiene que cubrir de líquido.
Ponemos en el horno a 170º durante 1 hora,  en el microondas 40 minutos, tiene que cocer hasta que el pan este muy blando si se seca se le añade agua, la sopa tiene que quedar jugosa, pero sin casi liquido.



Es una receta que esta muy rica, se toma fría, es una receta muy antigua, yo  la recuerdo de casa de mis abuelos,  se hacía por las Navidades, es típica de Navaconcejo, si la puedes cocer al fuego en cazuela de barro mas rica.
Espero que os guste besos.
Adita