Casera, masa y relleno, sin conservantes, todo natural, deliciosa, merece la pena hacerla en casa , ya me contaras.
INGREDIENTES PARA LA MASA
260 gr de harina
130 ml de agua
5 gr panadero seca (una cucharadita y media sin copete)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
PARA EL RELLENO
200 gr de carne picada de buey
50 gr de lacón
150 gr tomate frito
50 gr de cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete de queso rallado de 4 quesos
Queso mozzarella rallado
Salsa barbacoa
La masa, la he hecho en la panificadora, solo con el programa de amasado.
Tamizamos la harina y le añadimos la sal, para que no se mezcle con la levadura.
Echar a la cubeta, junto con el aceite, el agua y la levadura, para terminar con el harina y la sal.
Le he puesto el programa de amasado, si se hace la masa a mano, poner en un bol la harina hacer un hueco, poner los líquidos con la levadura en el centro, remover con una cuchara de madera y terminar amasando en la masa, unos 10 minutos y dejar reposar 20 minutos tapada.
Mientras reposa la masa, hacemos el relleno, en una sartén con un par de cucharadas de aceite, pochamos la cebolla, cuando tome un poco de color le añadimos las carne y rehogamos bien.
Cuando este frita la carne, le añadimos el tomate frito, reservando un par de cucharas, dejamos un par de minutos todo junto y probamos de sal.
Echamos un cucharadita de orégano y dejamos enfriar .
Estiramos la masa sobre un papel vegetal, con el que la vamos a hornear y repartimos las dos cucharadas de tomate, espolvoreamos un poco de orégano.
Repartimos el sofrito y le ponemos encima el lacón, cortado en trozos pequeños.
Repartimos el queso rallado por encima, que cubra toda la carne.
Repartimos 3 cucharadas de salsa barbacoa, por encima de los quesos.
Estos son los quesos que he usado.
Llevamos al horno precalentado a 200º y en unos 20 minutos o menos se nos cuece.
A esta le he dejado la masa muy finita y esta deliciosa.
Espero que os guste besos
Adita
Adita que pizza más rica y yo sin poder de momento incarle el diente, te quedó de vicio.Besos.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda.........A mis hijos les encantan la pizza barbacoa...........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Vaya pinta, se ve de lujo, me encanta. Besitos
ResponderEliminarEs una pizza perfecta, se viene directa a la lista de deseos gastronomicos
ResponderEliminarUn beso
Youtube: Monica-Saboreando las estrellas
Blog: Saboreando las estrellas
Las pizas son los cenas mas frecuentes en mi casa, casi siempre las hago caseras, y casi siempre las hago de jamon de york o atún, tu receta me ha gustado, la salsa barbacoa le gusta mucho a mi hijo. Me quedo con tu receta. Besos maricacharros.
ResponderEliminarMenuda pizza, que bien hacer la masa en casa, igual hasta me atrevo, jeje muchas gracias por compartirlo, besos
ResponderEliminarSilvia
Adita menudo manjar!!! Me encantan las pizzas sabes? Si solo pudiera comer una cosa sería pizza, permite tantas combinaciones! Y la barbacoa es una de mis preferidas! Besitos y feliz finde!
ResponderEliminarPedazo pizza madre mía, mi hija esta detrás mía para que le haga la pizza barbacoa, haber cuando es, pero viendo esta , no puedo esperar mas. bs.
ResponderEliminarVoy a tener que hacerla un día de estos que si mi hijo la ve seguro que te pide que lo adoptes, jejeje.
ResponderEliminarBesos.
Me chifla la pizza barbacoa, te ha quedado con una pinta buenisima. Besines
ResponderEliminarTiene que estar muy rica, en casa también les gusta mucho de barbacoa y seguro que esta es muchísimo más sana que la que compramos. Besos!!!!
ResponderEliminarMe gustan mucho las pizzas caseras, desde luego la tuya, con la combinación de ingredientes que has elegido, quita las penas del sentío...
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
Qué buena receta, tiene una pinta deliciosa...
ResponderEliminarUn beso
Te ha quedado con una pinta fantástica! Si es que no hay nada como una pizza casera! :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
A mis hijos las pizzas les encantan, como a casi todos los niños, pero esta tuya tengo que hacerla, seguro que me hacen la ola, un beso de la dulce Ali
ResponderEliminarMenuda pinta tiene esa pizza!!! Yo me la comía enterita.
ResponderEliminarBesitoss
Hola corazón, esta pizza la hago yo en casa y desaparece antes de sacarla del horno¡¡¡¡
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa Adita.
Un beso enorme.
Te ha quedado fantastica, pero yo soy muy perezosa para hacer la masa, no tengo panificadora y a mano...uf me da pereza!! Ba.
ResponderEliminarjulia y sus recetas.
Hola Adita! Después de mucho tiempo te visito y como siempre compruebo tu buen hacer en la cocina. Esta pizza en concreto me la llevo porque a mi hijo sobre todo le va a encantar. Gracias, besitos y feliz finde.
ResponderEliminarmenuda pinta rica que tiene esta pizza con esa masa casera, para la cena de esta noche me vendría genial :) Si aún te queda avisa, jejejee
ResponderEliminarUn abrazo!!
Te mando a mis niñas para cenar, que te van a querer un montón.
ResponderEliminarBesos. Lola
hola adita la pizza muy rica y casera de lujo , me quiero comprar una panificadora me darias algun consejo a la hora de comprarla? besos
ResponderEliminarEsta es una de mis pizzas favoritas, Adita. Y con esa masa casera... debe estar para no dejar ni una miguita.
ResponderEliminarUn besazo
Me encanta la pizza barbacoa. Y la tuya una pinta estupenda.....guárdame un trozo que ahora voy.
ResponderEliminarBesos
La Chef de mi cocina
El que no se come una pizza casera es porque no quiere, pero a mi no me salen tan ricas como las del telepizza.
ResponderEliminarCon masa casera y estos ingredientes, la pizza es una delicia.
ResponderEliminarEstupenda masa y un relleno de 10
ResponderEliminarUn abrazo
Clara
Adita,
ResponderEliminarVaya pedazo de pizza!!!.
Como la casera no hay ninguna y ésta tiene una pinta excepcional.
Se ve muy buena Adita.
Un saludo :)
Hace años que en mi casa no entran pizzas industriales variando relleno, este seguro que está pa quitar el sentio 😋besinos wapa
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda .....me llevo un trozo y la receta tan rica
ResponderEliminarbesitos miles ¡¡¡¡