Espirales de queso

Una entrada, tapa, o aperitivo, que se prepara muy rápido, que gusta mucho, por los contraste de los quesos y el crujiente del hojaldre, son una delicia.


INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre.
Queso rallado parmesano.
Queso que funda bien como emmental.  gruyere o otros que os gusten
Queso que sean fuerte de sabor, Roquefort, Cabrales, Gorgonzola el que mas os guste.
1 huevo.


Dejamos en el papel debajo que trae  el hojaldre, estiramos un poco con el rodillo muy suave, y rallamos el queso Emmental o Gruyere sobre la plancha de hojaldre.
Rallamos encima un poco de parmesano, me gusta usar los ralladores microplano.
Y sobre lo otros quesos, echamos un poco de queso azul en trozos pequeños.
Repartimos por encima.
El dejar el papel debajo, es que a la hora de enrollar nos ayudamos con el,  si en la cocina hace mucho calor, y se nos pone muy blando el hojaldre, lo metemos un poco en la nevera antes de cortarla, para que endurezca y podamos cortar las espirales mejor.
Las pintamos de huevo.


Y cortamos, la primera  la desechamos, las cortamos de 2 centímetros.


Llevamos al horno  precalentado a 200º hasta que estén doradas.
Fáciles de hacer y una delicia de comer.


Espero que os gusten besos
Adita