Crumble de manzanas y pasas

Ingredientes
Para la crumble
200 gr de azúcar
200 gr de harina
150 gr de mantequilla
80 gr de almendras en polvo
Para el relleno
5 manzanas grande
100 gr de pasas
4 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
3 clavos

Preparamos la crumble.

Pesamos todo, en un bol ponemos el azúcar y la mantequilla, la mantequilla  que este un poco dura.
Tamizamos el harina,  en el mismo bol del azúcar y la mantequilla.

Les añadimos la almendra.

Mezclamos con dos dedos sin amasar tiene que quedar rústico como arenosa.

Este es el aspecto que queda lo guardamos en la nevera para que la mantequilla se endurezca.

Ponemos unas pasas en un bol para microondas, con un poco de agua y las tenemos un par de minutos, para que se hidraten, pelamos unas manzanas y las partimos en cuartos, las ponemos zumo de limón para que no se pongan negras.
En una sartén ponemos las manzanas, las pasas hidratadas con el agua de hidratarlas y el azúcar.

Partimos la canela en dos y si nos gusta con mas sabor a canela, se le puede añadir una cucharadita de canela en polvo.

Añadimos los clavos, y ponemos a cocer a fuego suave, tapamos y en 30 minutos se cuecen.

Les damos la vuelta con cuidado con cucharas de madera para que no se nos rompan.

Las ponemos en un plato para que se enfríen y les quitamos los clavos y la canela en rama.

En el molde le hacemos una cama de crumble.
Colocamos los trozos de manzana.

Y repartimos las pasas.

Cubrimos con el resto de crumble.

Llevamos al horno precalentado, a 180º en cuanto este dorado la crumble, unos 30 minutos lo sacamos, en el cristal  se dora también el fondo de la tarta.

Esta estupenda, es una de las tartas que mas se consume en Inglaterra.

Con nata, sola o con helado, riquísima y jugosa, espero que os guste besos
Adita