Bizcocho de zanahorias

Pelar y rallar las zanahorias, echar en el bol, que vamos a batir la masa.

Medimos y pesamos el azúcar y el aceite.

Preparamos todo, y así el trabajo se nos hace mas fácil y cómodo.

Al bol de las zanahorias ralladas, le echamos el vaso de aceite, el de azúcar, los vasos de harina tamizada, también se la añadimos el sobre de levadura.

Echamos los huevos, batimos todo, con la batidora minipimer y con las cuchillas.
Para la thermomix
Pelar las zanahoria y triturar con la Thermomix a v. 5 / 15 segundos bajando de las paredes y no están bien trituradas volver ha poner mas tiempo, reservar las zanahorias en un bol.
Pon en la Thermomix el azúcar, los huevos y un poquito de sal y programa 2 minutos, 37º, velocidad 5. añadir el aceite 10 segundos v 5 después introduce la harina, la levadura y la zanahoria reservada y programa 20 segundos, velocidad 3. usa la espátula para terminar de mezclar todo muy bien .

Los  moldes de silicona, no hace falta engrasarlos, solamente si es la primera vez que los usas,  como en este caso que es nuevo, y por eso le paso la brocha con mantequilla.
Lo llevamos al horno precalentado, a 180ºC  y en unos 35 minutos se cuece, siempre pinchando el bizcocho, para si sale limpio el palillo o la aguja es que esta cocido

Es un bizcocho rico,  muy sano y rico.

Es un bizcocho muy esponjoso, se prepara rápido sin complicaciones, espero que os guste como me ha gustado a mi, besos

Adita