Ternera guisada

Ingredientes
1 k. de ternera
1/2 de zanahorias
1 cebolla
300 gr de tomates
100 ml. de vino blanco seco
150 ml. de aceite de oliva
1 cucharada rasa de pimentón
1 diente de ajo y perejil



Cortamos la cebolla
Los tomate los cortamos por la mitad, los rallamos o podemos usar de bote, no se tarda nada en rallarlos .
Ponemos el tomate a freír en una sartén con dos cucharadas de aceite.
El resto del aceite, lo penemos en la olla, que vallamos a cocer la carne
Con el aceite caliente echamos la carne, para sellarla la movemos, para que se haga por todos lados.
Que nos quede  un poco dorada.
Añadimos la cebolla, y dejamos que se sofría un poco junto con la carne.
Añadimos el pimentón y el vino blanco


Echamos el tomate, que le hemos frito el tiempo que hemos estado preparando la carne.
Machacamos el ajo y el perejil y se lo añadimos, le ponemos un poco de agua no mucha ya que es una carne que nos tiene que quedar la salsa espesita,  y un poco de sal, y dejamos cocer, hasta que este tierna.


Es un guiso muy rico, así solo o con unas patatas fritas, mezclando la con la carne, espero que os guste, besos
Adita