Uno de los bizcochos mas antiguos, creo que era el rey de las cocinas españolas, era una fiesta el comer un trozo, el bizcocho que se hacia en fiestas, no lleva levadura, solo el aire que le metes al batir, espero que te guste.
INGREDIENTES
6 huevos
200 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita de zumo se limón
Con una brocha, untamos el molde con mantequilla, y espolvoreamos con harina, sacudiendo la sobrante.
Batimos las yemas con el azúcar, y el zumo de limón, hasta que estén blanquecinas y espumosas.
Añadimos la harina a las yemas batidas, mezclamos bien para que no queden grumos.
Batimos las yemas con el azúcar, y el zumo de limón, hasta que estén blanquecinas y espumosas.
Añadimos la harina a las yemas batidas, mezclamos bien para que no queden grumos.
Echamos a las claras una pizca de sal, así nos van a montar mejor.
Batimos las claras, hasta que estén a punto de merengue duro .
Incorporamos la mitad de las claras a las yemas, y con movimientos envolventes, con una espátula las vamos mezclando.
Terminamos por incorporar la otra mitad, hasta que quede todo bien integrado.
Echamos la masa en el molde, y llevamos al horno precalentado, a 160º C en unos 40 minutos se nos cuece, pinchamos con una aguja o palillo para ver si está cocido antes de sacarlo.
Desmoldamos cuando esté templado, y dejamos sobre una rejilla, y cuando esté frío, le echamos azúcar glass, o un glaseado.
Un bizcocho clásico de la cocina Española, yo toda la vida lo he visto en casa de los abuelos, los hacían en calderos de hierro, y le ponían un bote en medio para hacer el agujero, es muy esponjoso y rico.
Espero que os guste, besos
Adita
me encanta se ve maravilloso y me encantó tu molde, precioso!
ResponderEliminarHola niña!!!!
ResponderEliminarYa estoy de nuevo aquí viendo tus maravillosas recetas, espero que puedas perdonar mi ausencia,de momento para seguir mirando tus maravillosas recetas me llevo un trocito de este riquísimo bizcocho....seguro que está delicioso.
Besitos.
Como siempre una receta genial, Adita. Y por cierto, me ha encantado el molde que utilizas.
ResponderEliminarUn abrazo
Ficou tão lindo,adoro o formato.
ResponderEliminarBjs
Adita me encanta verte trabajar :)
ResponderEliminarQue bizcocho tan bonito te ha quedado.
Un saludito
Que ganicas le tengo yo a ese molde, además con ese bizcocho hecho una maravilla y delicioso.
ResponderEliminarBesazos.
Como siempre buenísimo y el molde ¡que chulo¡¡
ResponderEliminarBesazos¡¡¡
Muchas gracias Adita, que manos tienes.Besos
ResponderEliminarUmmm, buenisimo¡¡¡ y el molde precioso, me encanta, besos
ResponderEliminarQué bonito molde, y qué alto y qué estupendo te ha quedado.
ResponderEliminar¿En calderos de hierro?. Qué curioso.
Un besote, guapa.
Adita te ha quedado espectacular. besos
ResponderEliminarQue preciosidad!! El molde es una maravilla que ha hecho que tenga una pinta divina!!
ResponderEliminarUn bizcocho de los que me gustan a mi, sin nada de grasa, solo huevos, harina y azúcar y mucha batidora, que rico y que esponjo que queda, además que molde tan bonito.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué preciosidad de bizcocho y qué tiernecito y rico debe estar!
ResponderEliminarBesos.
Muy ricos¡¡¡ te quedaron muy bonitos, con esa masa seguro que te quedaron muy esponjosos. Un beso.
ResponderEliminarOmg .. just sheer heaven heaven.
ResponderEliminarHola guapa, te ha salido un hermoso bizcochón, ay, quien lo comiera.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Adita, acabo de ver el delicioso pollo relleno que has hecho y ahora me encuentro con este bizcochón, tan rico y esponjoso y tan bonito con esa maravilla de molde. Las dos recetas para un menú de lujo, besos.
ResponderEliminarBuenísimo!!!!Me tengo que comprar unas varillas.
ResponderEliminarBesos
Esponjo y espectacular en este molde tan bonito. Tengo que hacerme con uno igual porque queda genial.
ResponderEliminarUn besito Adita :)
Un bizcocho muy bueno además con pocos ingredientes , se ve delicioso!! Un beso guapísima
ResponderEliminarDemostrado queda que no hay que tener un molde especial para hacer un buen bizcocho ,mira que bien se las apañaba la abuela, eso si el tuyo es precioso .El bizcocho una pasada de bueno
ResponderEliminarbs
Adita, este bizcocho me ha conquistado. ¿Y ahora que hago yo si no lo puedo catar cocinado por ti? No me va a quedar de otra que prepararlo yo, aunque no sé si me quedará igual de rico. Además, me falta el molde, por lo que no se verá tan bonito.
ResponderEliminarUn besazo enorme, preciosa.
Una maravilla de bizcocho Adita...
ResponderEliminarpocos ingredientes y un resultado delicioso
y es que nuestras abuelas sabían bien como hacer las cosas
me ha encantado
un beso guapaaaa...feliz semana !!!
Um bolinho sempre delicioso e com muito bom aspeto. O efeito da forma é lindo.
ResponderEliminarHola Adita te han quedado muy bonitos con ese molde, seguro que están riquísimos....bsts guapa
ResponderEliminarBuenos dias, he querido hacerme seguidora de tu Blog, es muy completo y muy activo. Además, me gustas por que eres de las mias , "paso a paso". Un fuerte abrazo Adita. Tienes un buen Blog.
ResponderEliminarHola !!! Un bizcocho sencillo,pero riquísimo y el molde divino !!!Besets,Mary.
ResponderEliminarTe ha quedado de lujo con este molde.
ResponderEliminarTomo buena nota. Rico parece y seguro que lo será.
Un beso y gracias.
Que maravilla Adita, tiene una pinta espectacular.
ResponderEliminarBesoss
Te ha quedado de lo mas rico y super bonito con este molde a mi tambien me encanta!!
ResponderEliminarUn besito
Fantástico, un bizcocho estupendo,besos
ResponderEliminarAdita que bizcocho más sabroso te ha salido,el molde es precioso y nada mejor que este maravilloso bizcochón para lucirlo¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡¡
Que bonito te quedo Adita , muy fácil de hacer , y buenísimo que te quedaría ... besis
ResponderEliminarTe ha quedado un bizcocho muy bonito y seguro que muy rico.... Besos
ResponderEliminarGuauuuuu Adita de ese bizcochón me tomaba yo ahora un trocito y eso que ya he merendado¡¡¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos y feliz fin de semana¡¡¡¡
Como todo lo que haces, una delicia¡¡¡¡ se ve estupendo, feliz día
ResponderEliminarbesos, Luisi
El molde es precioso!
ResponderEliminarBesitos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/
Hola Adita! Te he conocido a traves de compañeras comunes y tengo que decirte que ha sido un placer encontrar tu cocina, que rico y bien explicado todo lo que he visto!
ResponderEliminarNo me extraña que fuera el rey de roscones, exquisito, y más con esta presentación tan bonita!
Me quedo por aqui,un beso!
❤️
ResponderEliminarUn bizcocho que con pocos ingredientes está riquísimo 😋y ese molde es chulisimo 👍besinos
ResponderEliminarel bizcocho genovés es un gran clásico, no falla nunca
ResponderEliminarEste bizcocho es la base de los bizcochos, el primero que se aprende en la escuela de hostelería y el primero con el que debería experimentar cualquier aspirante, gracias por compartir y un abrazo.
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