Jugoso, suave, con un delicioso contraste de coco y chocolate, te va a encantar, con una bonita presentación para impresionar, seguro que lo vas hacer mucho.
4 huevos
200 g se azúcar
100 g de mantequilla
200 g de harina
100 g de coco rallado
100 ml de leche de coco
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal.
Para emborrachar y cubrir el bizcocho
150 gr. de azúcar.
150 ml de agua.
1 copa de ron.
150 gr de chocolate de cobertura.
Un poco de glasa de colores.
Untamos el molde con mantequilla y enharinamos, sacudiendo el harina sobrante.
Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal.
Tienen que aumentar mucho, cuando hace montañitas y tripliquen su volumen y estén blanquecinos, están bien batidos.
La mantequilla la tenemos líquida, pero sin que este separada del suero.
Añadimos la mantequilla con cuidado de que no nos bajen los huevos, mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.
Y la leche de coco se la añadimos a continuación y mezclamos con cuidado.
Le añadimos el coco y mezclamos, cuando el coco este integrado añadimos la harina, tamizada con la levadura, poco a poco y con movimientos envolventes para que no baje el batido.
Metemos en el horno precalentado a 170º uno 35 minutos dependiendo del horno.
Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos el almíbar, para mojar el bizcocho, llevamos al fuego los 150 gr de azúcar con los 150 ml de agua dejamos cocer 5 minutos, a los 3 minutos le añadimos el ron, y dejamos cocer los dos minutos que quedan, reservamos
Troceamos el chocolate en un bol, y le añadimos 2 cucharadas de almíbar, llevamos al micro, y cada 20 segundos lo sacamos mezclamos bien, lo metemos y sacamos hasta que veamos que hecho crema, al principio parece que el chocolate se corta, pero seguir batiendo y veras que se queda una crema suave y fina.
Troceamos el chocolate en un bol, y le añadimos 2 cucharadas de almíbar, llevamos al micro, y cada 20 segundos lo sacamos mezclamos bien, lo metemos y sacamos hasta que veamos que hecho crema, al principio parece que el chocolate se corta, pero seguir batiendo y veras que se queda una crema suave y fina.
Una vez fría la cobertura de chocolate, decoramos con la glasa, de distintos colores.
Adita
Es una buena opción el utilizar la leche de coco. Tomo nota.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
hola,que linda tu visita a mi blog, que lindas recetas me encanta tu cocina y esa torta con leche de cocooo mmmmmmm una perdicion de buena!! besitos.
ResponderEliminarUy! qué rica tiene que estar, y hoy que estoy golosa...mmm...
ResponderEliminarTe ha quedado un pastel muy original. Aunque he probado la leche de coco no he cocinado nada con ella. Veo que se emplea en salsas y algunos guisos y ahora tú en el bizcocho. Por lo que veo da buen resultado.
ResponderEliminarUn abrazo.
Que buen bizcocho Adita y el toque final lo mejor :)
ResponderEliminarQue buena idea! Tiene una pinta estupenda, se ve muy esponjoso. Nunca abría relacionado la leche de coco con un bizcocho.
ResponderEliminarAdemás de rica, se ve preciosa.
ResponderEliminarBesossss
el bizcocho estará buenísimo, pero me ha encantado las filigranas que has puesto como decoración ¿Con que está hechas?. Bss
ResponderEliminarElena
Seguro que está estupendo. Probé la leche de coco en unos flanes y me encantaron. Besinos.
ResponderEliminarSeguro que está estupendo. Probé la leche de coco en unos flanes y me encantaron. Besinos.
ResponderEliminarQue maravilloso te ha quedado y que original, besos
ResponderEliminarPrecioso! (y rico)
ResponderEliminarUnb eso,
Pues mira casualmente tengo una latita de leche de coco por aqui y me estoy debatiendo entre el bizcocho o las magdalenas. TE ha quedado perfecto y además ha subido perfectamente y muy doradito. Me encanta!
ResponderEliminarBesos.
GustoCocina - María G.
Tiene una pinta buenísima y con la leche de coco, tiene que ser una delicia. Tengo que probar.
ResponderEliminarBesitos.
Nunca he utilizado la leche de coco, no sé ni dónde comprarla. Tomo nota para cuando me anime...
ResponderEliminarNunca he utilizado la leche de coco viendo tu receta ya va siendo hora.
ResponderEliminarHola Nieveselena, las filigranas están hechas con glasa. La leche la tienen en muchos sitios, en grandes superficies no tiene problema de encontrarla, la verdad es que queda jugoso el bizcochosbesos
ResponderEliminarQue rico!Si te digo que tengo dos botes de leche de coco!!jejeje.Un beso!
ResponderEliminarLa he utilizado en varias ocasiones y me gusta como deja los bizcochos ..por eso esta tuya tiene que estar de vicio ..que bonita decorada bssMARIMI
ResponderEliminarMuy bueno el bizcochito y la decoración fashion del tó hija mia. Besitos
ResponderEliminarCon lo que me gusta el coco y tu me pones esta delicia jajaja. Me lo llevo enterito. Un besazo.
ResponderEliminarAquí sigo yo, intentando saludar a todos los blogs que sigo después de mis vacaciones. Esto está de ¡escándalo, qué bueno! Besos y feliz fin de semana.
ResponderEliminarQué maravilla de bizcocho, con la de leche de coco que tengo, lo probaré. besos
ResponderEliminarBuenos días Adita, que rico bizcocho que nos has preparado con esa leche de coco, se ve muy rico y esponjoso. La cobertura de chocolate muy buena al igual que la presentación que le has puesto, con mucho colorido.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Me encanta tu pastel.. es precioso y con leche de coco.. me lo llevo para probarlo sin falta.
ResponderEliminarbesos
alimonia
que original y ricooooooooooooooooooo
ResponderEliminarAdita, que delicia hiciste!!!..me encanta la leche de coco..la utilizo mucho..asi que este bizcocho me encantará!!!:)
ResponderEliminarmuchos cariños salseros de Juana!!!!:)
buenisimo...y muy alegre
ResponderEliminarQué bonito te ha quedado con esos colores que le dan alegría y con tanto sabor a coco debe estar muy bueno.
ResponderEliminarBesos.
Hola Adita,este bizcocho tiene muy buena pinta,me comería una cuña para el desayuno jajaja
ResponderEliminarse ve rico rico rico.
Saludos y buen fin de semana
Qué alto y qué bonito te ha quedado.
ResponderEliminarCon lo que me gusta el coco, tengo que probar este bizcocho.
Un besote.
Mmmmm, me encanta la leche de coco, la uso para muchas cosas, pero nunca la he probado en un bizcocho...debe ser un escándalo!
ResponderEliminarEstupedo tiene una cara que se come solo, un beso amiga de Doris.
ResponderEliminarQue preciosidad de bizcocho!
ResponderEliminaracabo de descubrir tu blog y es una auténtica maravilla que todas las recetas tengan tantas fotos, es una paso a paso de cada una, así da gusto!
Un saludo!
http://algodolga.blogspot.com
Olga!
que esponjosidad tiene que tener este bizcocho Adita, yo tengo una lata d leche de coco y áun no sé que voy a hacer...
ResponderEliminarun besote guapa
Pues claro que nos gusta, que rico tiene que estar!! Las fotos hablan por si solas, esta tarde voy a merendar a tu casa ;)
ResponderEliminarBesotes guapísima!!
Se ve muy esponjosos y absolutamente rico, umh.
ResponderEliminarSaludos
menuda pinta aidita se ve deliciosos super esponjoso eres una artista no se te resiste nada guapa besos ;)
ResponderEliminarPedazo bizcocho, que rico y coco, me gusta. bs.
ResponderEliminarUmm vaya pinta tiene, me encanta el coco, tiene una pinta, y con chocolate tiene que estar....
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Os meus bolos não ficam assim tão perfeitos e grandes.
ResponderEliminarPois adorava rechear e fazer assim nos bolos em dias de festa.
Esse ficou lindo.
bjs
Me encanta el coco y tu bizcocho ha quedado estupendo, qué pena que no estés cerca para que me invites al café.
ResponderEliminarBesos.
Lindíssimo, ficou bem grandão e a decoração um espetáculo!
ResponderEliminarBeijinho
Que perfectos te salen siempre los bizcochos Adita, y encima este borracho y con coco. Simplemente delicioso¡¡¡¡
ResponderEliminarBesos.
Tiene que estar muy bueno, y te quedón genial con ese colorido...besos
ResponderEliminarsi, seguro que con leche de coco queda mas rico si cabe!
ResponderEliminarSe ve delicioso y muy jugoso. Con esta leche lo tengo que probar.
ResponderEliminarBesos. Lola
Rico, rico!!
ResponderEliminarY precioso.
Un besazo
Jo mi niña, cuantas cositas ricas has hecho desde que no te visitaba. Esta ultima me encanta y la tengo que probar, tiene muy buena pinta
ResponderEliminarBesitos
Qué rica con leche de coco, no paras!
ResponderEliminarbesos
¡Qué riquísimo tiene que estar, con la leche de coco!.
ResponderEliminarUn besote.
Mi querida Adita, por algo te dije que eras la Reina de los bizcochos a la vista esta, este es una maravilla, tanto de vista como seguro que de sabor. Un abrazo enorme
ResponderEliminarQué chulo y alegre te ha quedado. Tiene que tener muy buen sabor.
ResponderEliminarBesos.
¡Que pedazo de bizcocho más bueno!
ResponderEliminarQue si me gusta? Salivo por él con esa pintaza y el sabor a coco con lo que me gusta. Está también precioso. Feliz tarde. Bs.
ResponderEliminarUmmmhhh!!! Exquisito!!! Me ha encantado la receta.
ResponderEliminarBesos
Riquísimo bizcocho con coco,no lo he probado nunca pero se ve una delicia Adita .Queda en pendientes¡¡¡
ResponderEliminarbesitos¡¡¡¡
Hola Adita, el bizcocho con leche de coco se ve riquísimo. Con el amíbar y la cobertura ya tiene que estar de puro vicio. Besos.
ResponderEliminarBUENÍSIMO BIZCOCHO y la decoración muy linda.
ResponderEliminarMil gracias por compartir este paso a paso tan perfecto.
Un beso.
Vaya rico y lo bonita que te ha quedado la decoración. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarJo, me despisto un poco y ya se me han adelantado 58 personas. Solo decirte que te ha quedado muy bien. Nunca he probado con coco, pero lo intentaré. Besos.
ResponderEliminarmuy buena pinta Adita y seguro que de sabor .... deliciosa
ResponderEliminarbesitos
No soy muy amante del coco y quizás por eso nunca he utilizado la leche de coco pero este bizcocho me está haciendo cambiar de opinión. Qué rico!!!
ResponderEliminarUn besito :)
Mmmm, Adita que tierno y esponjoso ideal para los desayunos...
ResponderEliminarComo ya te he dicho en otras ocasiones en casa nos
ResponderEliminarencanta el coco y este bizcocho se ve buenisimo,
gracias por la receta.
Besos
Adita os seus bolos ficam sempre maravilhoso.
ResponderEliminarAdoro sabor a coco logo este me agrada.
Adoro el coco, así que este bizcocho es perfecto para mi. Te ha quedado super bonito y seguro que está rico, rico.
ResponderEliminarBesines
Adita, en la despensa tengo una lata con leche de coco y no sabía en qué emplearla, ahora con tu bizcocho tengo más que claro que la usaré para hacer tu pedazo de bizcocho
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana!!!
Te ha quedado precioso y rico,...
ResponderEliminarBesitos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/
Delicioso bizcocho Adita , me encanta los dulces que llevan coco , a si que este bizcocho es para comer y no dejar .... besis
ResponderEliminarMe gustaria verlo en video como se hace gracias
ResponderEliminarMe guardo la receta sin dudarlo, ¡con lo que me gusta el coco!
ResponderEliminarUn bizcocho delicioso ADITA.....QUE PINTA TAN ESTUPENDA¡¡¡
ResponderEliminarbESITOS¡¡
Preciosa tarta y seguro que esta riquisima. Besos
ResponderEliminarSi que se ve esponjoso! Pero ademas de lo rico me encanta como lo decoraste!
ResponderEliminarbs
Que pinta y precioso,...
ResponderEliminarBesitos,
Espero por ti em:
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http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/
Te ha quedado muy bonito y seguro que delicioso..... Besos
ResponderEliminarQue maravilla y se ve delicioso.
ResponderEliminarSaludos
Olguis.
De sabor seguro que delicioso😋 y la presentación.. de lujo👍besinos
ResponderEliminarQue rico el coco me encanta , te quedo muy bonito decorado besitos cuidate
ResponderEliminarPrecioso y con muy buen sabor, un rico pastel para aelgrar la sobremesa.
ResponderEliminarBesos.
Hola Adita.
ResponderEliminarAdemás de colorido este bizcocho debe estar riquísimo.
Utilizo la leche de coco para varias recetas.
Y en esta le aporta también ese suavecito sabor.
Besosssss
Genial Adita, te felicito por tus recetas y por tu dedicación a la cocina, un bizcocho riquísimos te ha quedado, un abrazo.
ResponderEliminarEstupendo Adita y la decoración es super chula
ResponderEliminarCuidate mucho y si hay el lunes mucha nieve todavía por las calles ,tu en casita
besito miles ¡¡¡
Que rico!
ResponderEliminarPassei para desejar um excelente Ano Novo 2021!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Buenas tardes querida amiga, vengo después de mucho tiempo a saludarte, estoy casi totalmente apartada de todo esto pero no olvido a las amigas. Un abrazo La Cocina de Trini Altea
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