Unas pastas, Extremeñas muy antiguas, son la clásicas que determinadas fiestas se hacen todos los años, son económica, sencillas y muy ricas, aunque las puedes enriquecer con almendras, yo hago las tradicionales.
INGREDIENTES
125 gr. de manteca
150 gr.de azúcar
3 yemas de huevo
1/2 k de harina
30 ml. de aguardiente
1 clara de huevo
1 cucharada de canela
1 cucharadita de bicarbonato.
Ralladura de 1 limón
Ponemos en un bol las yemas.
Le añadimos todo menos la harina, batimos un poco para que se integren bien .
La manteca es la que mas cuesta que se integre, pero cuando se amasa, se integra bien toda ella.
Tamizamos la harina, terminamos añadiendo la harina.
La ponemos sobre la mesa, la amasamos durante 12 minutos, hasta que no se pegue a las manos, si hace falta mas harina se la ponemos.
Se nota que esta bien amasada, cuando queda una masa mas uniforme.
La dejamos reposar, una media hora en un sitio fresco, yo la puse en la nevera.
Las ovaladas a mano, son las que recuerdo de pequeña, hacer a las mujeres de mi pueblo.
Las ponemos sobre un Silplast, las pintamos con la clara de huevo, y echamos un poco de azúcar por encima.
Unas las hice a mano, y las otras con un corta pasta, también se puede usar un vaso para cortarlas.
Llevamos al horno, precalentado a 180 grados hasta que se doren.
Los dulces tradicionales, como estas Perrunillas Extremeñas, suelen ser una delicia hay que conservarlos, espero que os gusten besos.
Adita
Aditaaa!! Te han quedado delicioosasss!! Menuda pinta mas buenaaaaaa!!!
ResponderEliminarMuuak Muuak
que ricas! yo tengo tb la receta y me encantan! de mis pastas favoritas!
ResponderEliminarSeguro que me va a gustar, me llevo un par para la merienda! Un besazo, guapi!!
ResponderEliminarque buenasss. mandame un par que tienen una pinta riquisimaaa
ResponderEliminarHola Adita guapa, me llevo un par de perrunillas para merendar!! :)
ResponderEliminarbesote y buen finde.
Hace siglos que no pruebo las perrunillas, tu receta es diferente a la mía, asique, me la llevo para probarla.
ResponderEliminarBesitos.
Qué chulas. Yo tengo un libro donde salen, el nombre es de lo más gracioso, jeje. Saludos!
ResponderEliminarAyyy como tentempie de media mañana me comía una ahora mismo.
ResponderEliminarBuen finde
Anda que no te han salido ricas ni nada, Adita, y es que como las perrunillas extremeñas, hija mia, ningunas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué buenas las perrunillas! son un pecado, jajjaa.
ResponderEliminarBesos
Que ricas Adita, yo tambien las tengo en mi blog y siempre hago la receta de mi madre y mi abuela, saben muy buenas y lo que dices jamás debemos perder estas recetas tan tradicionales. Besos
ResponderEliminarque pintaza con el ansia de dulce que tengo jajaj besitos
ResponderEliminarMuy ricas etas perronilas, yo tambien las tengo en el blog y desde luego son unas pastas deliciosas.
ResponderEliminarbESIROS
Que bueno Adita! estas perrunillas me recuerdan a mi infancia. nunca he probado a hacerlas en casa, me apunto tu receta. Feliz finde!
ResponderEliminarDesde luego que hay que conservar estas maravillas, hoy gracias a ti las conozco, y me han encantado!!
ResponderEliminarBesitossss
Tienen muy buena vista, me las llevaría para merendar. Besos.
ResponderEliminartienen una pinta estupenda...que ricas! u nbeso
ResponderEliminarTengo que hacerlas!!! a mi madre este tipo de masas le encantan.. y te contaré!!! Besos y buen finde guapa.
ResponderEliminarQue buena pinta!!! me encantan tus recetas, besos guapa y buen fin de semana
ResponderEliminarEstoy de acuerdo que los dulces tradicionales no deben perderse.
ResponderEliminarOyes mis tripas? Pues te cojo dos perrunillas para que se callen.
Besos.
Adita, esto si que es una receta como dios manda, de las de toda la vida, que maravilla y además... te han quedado deliciosas... Mi felicitación.
ResponderEliminarque rico, me encanta:). hago un poco para la semana:)
ResponderEliminarme encantan!!!! es una delicia y me cojo la receta para hacer.
ResponderEliminarun saludo y buen finde
Que buenas estas galletas!!y nada complicadas de hacer aún me gustan mas!!
ResponderEliminarMe quedo por tu blog tienes recetas muy interesantes.
Saludos
Que ricas Adita!! Me encanta la repostería de siempre, son una delicia.
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana!!
sin duda aidita una delicia me las comia todas besos guapa :)
ResponderEliminarTienen una vista espectacular! Que ricas!
ResponderEliminarMe pido unos 100 gr. para el café :) ¿puede ser? jejeje
ResponderEliminarDeliciosas Adita, puedo cojerme una para el cafe que estoy tomando en este momento? gracias un beso
ResponderEliminarSe ve deliciosas Adita, me puedo cojer una para el cafe que estoy tomando ahora ? gracias un beso
ResponderEliminarHola , se ven deliciosas y crujientes , el nombre se las trae hhhh , me gustaria saber con que podria reemplazar el aguardiente , gracias
ResponderEliminarSaludos cordiales
Con un orujo, o ron blanco de mucha graduación, besos
EliminarEstas pastas las probé en un pueblo de Cáceres de unos amigos. Están riquísimas aunque me volví con unos kilitos de más... deliciosas. Bs.
ResponderEliminarQue me gustan madre mía, hace tiempo que no las pongo ya que la manteca no la podemos comer pero de vez en cuando como se dice no hace daño jajaja.Besos cielo
ResponderEliminar... y qué ricas que están. Hay muchas pastas de este tipo por los pueblos de España pero éstas están de empezar y no parar.
ResponderEliminarBesotes,
Mar
Que ricas, te han quedado super bien,. Bs.
ResponderEliminarPienso como tu, que estos dulces tradicionales no hay que perderlos, además están riquisimos. Yo no he hecho nunca perrunillas, no son tipicas de mi zona, pero es una receta que me ha gustado bastante.
ResponderEliminarBesos maricacharros.
Me encanta esta receta, te ha quedado con un aspecto maravilloso.
ResponderEliminarBesos.
Me gustan mucho este tipo de recetas tradicionales, haces muy bien compartiendo la receta para que se pueda conservar.
ResponderEliminarAbrazos y buena semana
que ricas , me llevo la receta besitos
ResponderEliminarUmm riquisimas¡¡¡ se ven deliciosas, besos
ResponderEliminarEstas pastas son de mis favoritas, me encanta tomarlas con un cafetito o un buen colacao caliente.............deliciosas.
ResponderEliminarBesos.
Uuuuuffff que pinta, yo quierooooooo!!
ResponderEliminarespérame que voy ya mismo
Un besito
Adia unas galletas riquísimas, yo me llevo dos para desayunar
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Qué pinta tan rica tienen, me gusta mucho como te han quedado.......Besos
ResponderEliminarMenuda pinta tienen!!!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Uummmmmmmmmmmm seguro que estas perrunillas estaban para rexuparse los dedos ,una pena no poder catar una no has dejado de tentarme.
ResponderEliminarBicos mil y feliz inicio de semana wapa.
Ohhhq ricas
ResponderEliminarRiquisimas acompañada de una taza de cafe besitos
ResponderEliminarQue ricas tus perrunillas 😋una tentación muy dulce 👍besinos wapa
ResponderEliminarQue delicia tus perrunillas!. Un abrazo.
ResponderEliminarHola Adita, estas galletitas hechas con todo cariño y tradición me encantan. No he probado nunca estas "perrunillas" pero viendo todo el proceso de elaboración (tan bien explicado) imagino lo ricas que deben estar. Un fuerte abrazo.
ResponderEliminarMe da la impresión que son de las que desaparecen pronto, vaya pinta tienen, me parece que te han quedado muy ricas.
ResponderEliminarBesos.
Tengo una amiga extremeña que me las dio a probar, me encantan! te quedaron preciosas y seguro que ricas!!
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