Sale un poco cara la carne, merece la pena por el sabor que le aporta, es un lujo de hamburguesa y un placer el poder saborear esta hamburguesa
INGREDIENTES
600 gr de carne de buey.
1 yema pequeña.
Pimienta.
1/2 cucharadita de pan rallado.
1/2 cucharadita de mostaza antigua (Dijon).
1/2 diente de ajo.
1/2 cucharadita de perejil.
Panecillos para hamburguesas.
Cebolla, queso, patatas (opcional)
La carne que he usado, para las hamburguesas es de lomo de buey , aquí lo importante es la calidad de la carne, tu carnicero de siempre te va a dar la carne de calidad.
La carne va picada a cuchillo, la maquinas las machacan mas, y el sabor no tiene nada que ver con la que va picada a mano, tu carnicero te la puede picar y si no es fácil hacerlo en casa.
Salpimentamos.
Ponemos yema de huevo.
Le añadimos el poquito de pan rallado.
Añadimos la mostaza Dijon de la antigua, echamos el ajo y el perejil y mezclamos mucho todos los ingredientes apretando sobre la carne.
Las moldeamos y hacemos a la plancha, con la plancha muy caliente, los panecillo los abrimos por medio, y los podemos pasar por la plancha, van a quedar mas ricos.
Podemos servirlas con unos crujientes aros de cebolla.
Con una loncha de queso.
Acompañarlas con unas patatas sufle, de la forma que las llevéis a la mesa son exquisitas, como habéis visto lleva muy poca cantidad de especias, para que la carne no pierda su sabor, solas a la plancha sin nada son deliciosas, salen mas cara por la carne pero merece la pena, y un sitio de Madrid que sirven las mejores es en la Taberna Agrado, espero que os guste besos
Adita
Me han encantado, tienen que estar buenísimas. Donde va a parar hacerlas una misma. Muchas gracias por compatirlo. Besos y feliz día.
ResponderEliminarCarmen
http://huevoypelao.blogspot.com.es
Hola!!!
ResponderEliminarComo no te va a quedar una hamburguesa tan increible con una carne tan buena!!!!, se ve muy, muy, rica......esto tengo que probarlo!!!.
Besitos.
Qué rica Adita, una cena ideal.
ResponderEliminarBesos.
Esa hamburguesa tiene que estar super rica. Con ese mimo que le has puesto. Madre mía!! Besos, estoy de sorteo.
ResponderEliminarQue ricaaaaaa! te ha quedado de lujo. besitos
ResponderEliminarjooo Adita tiene que estar impresionante esta hamburguesa diosssss. enhorabuena porque te has lucido :)
ResponderEliminarhummmmmmmm de vicio
ResponderEliminarQuien le dice que no a una hamburguesa y mas como esta!!!!
ResponderEliminarBesinos
Super apetecibles siendo caseras!
ResponderEliminarY tanto que es una hamburguesa especial, te ha quedado genial guapa.
ResponderEliminarbesos
Qué pasada de hamburguesa! Las de buey son las mejores, sin duda, sobre todo si están jugosas y en su punto! Y ya si la carne va picada a cuchillo, como dices, debe tener una textura extraordinaria!!
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Esto es una señora hamburguesa, casera y con mucho sabor, no se puede pedir más
ResponderEliminarAbrazos
Yo jamas me compro una hamburguesa i dustrial, pero si me pones una de tan alta calidad y sabiendo que es casera no me tomo una si no dos ooohhh......Bessssss
ResponderEliminarMadre mia que pinta tiene esta hamburguesa....claro con productos de calidad saben las cosas mejor
ResponderEliminarUn abrazo
Holaaa, buff, una pasada Adita! menudo chuletón de buey maja, una hamburguesa de esta carne tan gustosa está de muerte. Buena idea lo de cortarla a cuchillo en casa.
ResponderEliminarUn besoooo
Costumo comprar já feitos.
ResponderEliminarEsse ficou bem apetitoso
bjs
Hola Adita, vaya hamburguesas tan ricas que has preparado, y quiero poner en tu conocimiento que, la próxima vez que hagas, por favor me envías un par de ellas, a mi yerno y a mi nos encantan, por dinero no lo dudes, asumo todos los gastos.............saludos paco
ResponderEliminarJolín Adita mira que hace poco que he comido, pero viendo tu hamburguesa se me hace la boca agua.
ResponderEliminarMadre mía, menudo pedazo de hamburguesa, y con esa carne de calidad tiene que estar para morirse, y lo casero nada tiene que ver con la comida basura!
ResponderEliminarUn beso grande
sin palabras Adita ¡¡¡¡ que digo yo que me quedo a cenar con tu permiso ¡¡¡¡ besotes
ResponderEliminarEspecialmente buena...
ResponderEliminarTengo que probar a picar la carne a mano y ver la diferencia.
ResponderEliminarDesde luego el aspecto es tremendo de rico.
Besazos.
Nunca probé la carne de buey, pero estaría encantada de hacerlo, muy ricas esas hamburguesas!
ResponderEliminarQue rico chuletón y que rica hamburguesa, tengo que probar de cortarla en casa.Besos.
ResponderEliminarPero qué ricas están las hamburguesas caseras. Me encantan. Y esta tiene una pinta... Lo malo es que está reñida con la operación bikini, pero de vez en cuando, está bien pasarlo por alto y comerte una de estas.
ResponderEliminarUn beso
Lujazo de carne para unas estupendas hamburguesas!!!
ResponderEliminarUn besín.
Yo suelo picar la carne a mano en mi casa y es cierto que el sabor es muy diferentes a la que ya viene picada.
ResponderEliminarTu hamburguesa se ve de cine.
Saludos
Unas hamburguesas de lujo, Adita. Un besico guapa!.
ResponderEliminaruna hamburguesa de 20 adita..te quedoe stupenda! un beso y buen finde
ResponderEliminarPero qué rica se ve, una delicia.
ResponderEliminarSaludos
Madre mia, pues si que es especial, todo un lujo, diria yo.
ResponderEliminarBesos. Lola
HOY LA COSA VA DE HAMBURGUESAS, JAJAJA... UNA ESPECTACULAR Y CON ESA CARNE DE PRIMERA ¿CÓMO VA A SALIR MALA?
ResponderEliminarBESITOS LINDA Y BUEN FIN DE SEMANA.
Las hamburguesas con carne de buey me gustan mucho y tan casera como la tuya es extraordinaria.
ResponderEliminarBesos.
Uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, que rica, la carne de buey es la mejor para las hamburguesas, tienen un sabor muy rico y además es muy jugosa, besos
ResponderEliminarSofía
Ummm q rica y q chute de energía
ResponderEliminarCon una buena carne como esta y tan fácil de hacer tenemos la certeza de estar bien alimentados y comemos con alegría pues las hamburguesas gustan a todos o casi todos.
ResponderEliminarBesos.
Pues si una comida de lujo total!!!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Adita, te leí el otro día en un comentario en un blog que no recuerdo ahora, muchas veces me leo hasta los comentarios que no son para mí y vi la situación que has pasado con lo de tu reciente viudedad, lo siento mucho, imagino la tristeza, pero menos mal que tienes gente como tus hijos y nietos que seguro te adoran. Son malos momentos para muchos de nosotros. Hay que ser fuertes e intentar vivir con alegría, sobre todo por los demás.
ResponderEliminarBueno, una receta de diez, me encanta la hamburguesa casera y los panes cuando los preparo los congelo y así siempre están a punto.
Se ve un plato completo y de calidad. Yo con queso, por favor señora, mucho queso.
Mil besos y ánimo. Seguro irá todo bien poco a poco. Disfruta de la cocina y de los tuyos.
Hola Adita. Ya veo que por el momento te encuentras perfectamente y deseo que sigas así a ver si esta situación pasa pronto. Ahora lo que hay que hacer es cumplir quedándonos en casa y no saliendo nada más que para lo urgente o imprescindible. Creo que es la única manera de que este virus no se expanda, aunque, por desgracia, sigue habiendo impresentables.
ResponderEliminarNunca he hecho hamburguesas en casa pero no me importaría probar una de estas que has hecho porque no me cabe duda de que tienen que estar sensacionales.
Un abrazo y cuídate!
Que rica y casera el doble de buena, cuidate besitos
ResponderEliminarWooo!pintaza tiene esta hamburguesa 🤤 para mi con doble de queso 😉besinos wapa
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