Un gazpacho clasico, Extremeño, Andaluz, como quiera llamarlo, es el gazpacho que se ha hecho toda la vida en mi casa y es delicioso.
1 k. de tomates
1 pepino
1 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1\4 de cebolla
1 diente de ajo
50 ml. de aceite
Sal y vinagre
Lavamos las verduras, pelamos y cortamos en trozos pequeños.
Partimos el diente de ajo por la mitad, y le quitamos el germen, que es lo que mas repite.
Partimos el diente de ajo por la mitad, y le quitamos el germen, que es lo que mas repite.
Trituramos todo con la batidora, si es la thermomix queda muy bien, y se tritura rápido.
A mi me gusta en la Thermomix, poner todos los ingredientes menos el aceite, y programar de 3 a 5 minutos, velocidad 5-7-9 le podemos añadir hielo y así ya lo tenemos frío.
A mi me gusta en la Thermomix, poner todos los ingredientes menos el aceite, y programar de 3 a 5 minutos, velocidad 5-7-9 le podemos añadir hielo y así ya lo tenemos frío.
Cuando esté terminado añadimos el aceite, lo dejamo unos segundo emulsionado, añadir el agua que queramos, para que quede mas o menos espeso, si lo queremos mas emulsionado, añadimos desde el principio el aceite.
Y si sois muy exquisitas, (como yo) colar el gazpacho, yo lo paso por el pasapurés de agujeros pequeños o el chino.
Se puede dejar sin mas para beber , con la Termomix TM6 no necesitas colarlo.
Para guarnición pelamos un tomate, lo cortamos en cuadraditos pequeños (concasse)
Cortamos, cebolla, pimiento, verde y huevo duro, todo del tamaño del tomate, y si nos gusta unos cuadraditos de pan, servimos aparte, para que cada comensal se sirve lo que mas le guste.
Para el verano, una entrada deliciosa y refrescante, espero que os guste, besos.
Adita
Que delícia y rico,...
ResponderEliminarBejos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/tarte-de-morangos-com-creme-de.html
Sí, sí! Ya va pegando un gazpacho fresquito a mediodía! No conocía el truco ese de poner el aceite desde el principio o al final. Muy interesante...
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Adita ya mismo empiezo a prepararlo, todavía no lo he hecho este año y eso que ya hace calorcito.
ResponderEliminarEstupendo para el tiempo que viene..
ResponderEliminarUn buen gazpacho clásico :)
ResponderEliminarUn saludito
Ya mismo pega y mucho, además de lo sano que es.
ResponderEliminarBesazos.
Qué bueno el gazpacho para los tiempos que están por llegar... En mi casa en verano no falta.
ResponderEliminarUn beso
Hola Adita, buenas tardes, has preparado un gazpacho como "dios" manda, riquísimo.........saludos paco
ResponderEliminarq ganas de q empiece a hacer bueno y volver a disfrutarlo una y otra vez.
ResponderEliminarsaludos
El gazpacho aún no lo he preparado para el blog, debo hacerlo y me gusta al menos el que he tomado por el sur, seguro que este tuyo estará bien rico y me gustará.
ResponderEliminarQué ganas de que venga ya el verano aunque no me va demasiado el calor, pero solo para hincharme de gazpacho, señor qué bueno que está un gazpacho bien hecho como el tuyo!!
ResponderEliminarUn besito, feliz finde
Hola Adita. Para cuando hace calor y en estos momentos no lo hace jj un gazpacho es lo mejor. Te refresca y te alimenta. El que has preparado tiene una pinta sensacional. Debe estar estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Adita, el gazpacho no me gusta, me ENCANTA!!!
ResponderEliminarQué gran invento, me pasaría el verano comiendo gazpacho y salmorejo.
Un beso, guapa.
Nunca fiz mas comi uma vez em Barcelona e adorei.
ResponderEliminarEsse ficou um maravilha.
bjs
como me gusta el gazpacho adita ufffffffffffff. un besote guapa.
ResponderEliminarYa mismo entra el buen tiempo y este gazpacho bien fresquito es lo que más apetece.
ResponderEliminarQué rico! Hace años que no como gazpacho, me gusta acompañado con tostadas y queso. Besos,
ResponderEliminarQue rico, y con esta calor es lo que más apetece. No hay nada como la cocina tradicional, un beset
ResponderEliminarGracias por la receta, es una tentacion que intentare hacer y que resulte como la que tu has hecho!!!!
ResponderEliminarA mi me apetece y mucho, un gazpacho clásico que con estos calores es un manjar.
ResponderEliminarBesos.
Que pinta que tiene Adita. Me gusta mucho el gazpacho aunque yo le echo muy poquito pepino porque me gusta más suavecito. Un beso.
ResponderEliminarEs un placer ver estos platos tan perfectos y vistosos.
ResponderEliminarEl gazpacho sienta muy bien y es de lo más refrescante. A cualquier hora del día es una tentación..
Muchas gracias por compartir. Buen comienzo de Julio.
Un beso.
Muy rico y refrescante. Con este calor es lo que mas apetece. Feliz semana.
ResponderEliminarQue me apetece tan bueno y fresquito.Bsss
ResponderEliminarMuy buena receta, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminar¡Que rico! El más clásico de los clásicos de verano!!!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Hola Adita !!!
ResponderEliminarcon la calor que tenemos por aquí... éste es uno de los platos o vasos que más consumimos
además de estar repleto de buenas vitaminas... fresquito siente fenomenal...
te ha quedado estupendo... que buen plato con guarnición
un besazooooo !!!
Buenisimo, el plato estrella del verano.
ResponderEliminarCon el calor que hace un buen gazpacho como el tuyo se agradece infinitamente. Te ha quedado fabuloso, besos.
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo y con el calor que está haciendo apetece bastante... Se ve muy rico..... Besos
ResponderEliminarSiempre tenemos una jarra en la nevera. En casa somos #muyfansdelgazpacho!!!!
ResponderEliminarPtnts
Glòria
¡Cuánto se me antoja un gazpacho en este momento! Creo que son de esas recetas como para consentir, qué rico.
ResponderEliminarBesos!
Buonissimo, mi piace un sacco, buona serata baci.
ResponderEliminarHola Adita, habrá algo más refrescante y sano que un buen gazpacho!! para mí es de lo mejor. Un beso
ResponderEliminarComo bien sabrás por el norte no nos abruma el calor, pero un gazpacho así no se desprecia.
ResponderEliminarbesinos
Adita, ahora con el buen tiempo es uno de mis platos favoritos, yo lo hago de manera distinta, algún día de estos probaré tu receta
ResponderEliminarEspero que pases un buen verano!!
Te ha quedado un gazpacho de relujo no lo siguiente y no dudo lo mas minimo que este de rexupete uuummmmmmmm.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Hola Adita,desde que tengo la tm5,me hecho adicta al gazpacho......y este que has preparado me tomaba yo un buen plato.
ResponderEliminarCon la propuesta dulce de mañana se cierra el blog hasta septiembre......
Que disfrutes de verano y muchos besitos amiga¡¡
Un plato lleno de vitaminas y muy rico, además fresquito tal y como se apetece ahora comer.
ResponderEliminarBesos.
Qué rico Adita, estas cositas frescas son las que gustan con estas calores tan malas jajjaj, espectacular ese color. Besossss
ResponderEliminarRiquisimo y que siempre va bien besitos
ResponderEliminarTradicional este gazpacho 👍y aunque no sea muy consumido en Asturias por el clima si que algunas veces apetecen cosas fresca😉 me quedo con tu receta familiar 👩🏼🍳besinos
ResponderEliminarQ gazpacho más Rico y q precioso color tiene además fresquito q ahora fa gusto tomar estas ricas cosas mil besicos querida amiga
ResponderEliminarHola Adita.
ResponderEliminarEn verano no duele faltar ni gazpacho ni salmorejo, y es que no hay nada mejor y sano para paliar las altas temperaturas que tenemos por el Sur.
Tu gazpacho tiene un precioso color.
Me encanta.
Besosssss
Adita,que bien sienta este rico gazpacho con el calor que tenemos......
ResponderEliminarTe ha quedado de rechupete
Me despido hasta septiembre,que pases un feliz verano
besitos¡¡¡¡
Muy rico en casa se le pone un poco de pan duro besitos
ResponderEliminarRefrescante, rico y con tropezones, no puedo pedir nada más, un gazpacho a mi gusto.
ResponderEliminarBesos.
Por aquí el calor brilla por su ausencia pero un ración devtu gazpacho si que me tomaría 😉besinos wapa
ResponderEliminarTe ha quedado con un color muy bonito y seguro que está muy rico. En este tiempo no puede faltar un gazpacho bien fresquito. Besos
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