INGREDIENTES
1 k. de cebollas si son dulces mejor.
50 ml de aceite de oliva.
3 cucharadas de azúcar moreno.
4 cucharadas de vinagre de Módena.
Esta es la segunda receta, de cebolla caramelizada que os traigo. las dos son ricas, esta queda mas oscura por el vinagre de Módena, las dos son ricas
Calentamos los 50 ml. de aceite.
Cortamos el 1 k. de cebollas por la mitad y las cortamos en laminas finas, si son cebollas dulces quedan mejor.
Las ponemos a pochar en el aceite, salamos un poco para ayudar a que se pochen mejor, y la tenemos a fuego bajo.
Cuando estén blanditas, le añadimos las 3 cucharadas de azúcar moreno.
Removemos para que el azúcar se caramelice un poco.
Le añadimos 4 cucharadas de vinagre de Módena, dejamos cociendo unos 5 minutos mas hasta que se evapore el vinagre.
Se tarda unos 30 minutos en cocer, y se conserva durante bastante tiempo.
Una tapa de morcilla de Burgos, con un poco de cebolla riquísima, o con lo que mas os guste, espero que os guste besos
Adita
Yo la suelo hacer así, y nos gusta un montón con queso de cabra, habrá que probarla con morcilla.
ResponderEliminarUn besito
Cómo me gusta cebolla caramelizada, enriquece cualquier plato y para tostas vienen fantásticamente bien. Un besito.
ResponderEliminarEu adoro cebolas mas assim nunca comi,gostei muito do aspecto.
ResponderEliminarbjs
Al final tendré que hacerlo... se me hace la boca agua!!!! que rico mmm.
ResponderEliminarPor cierto, he abierto un blog con recetas infantiles, si te apetece me encontraras en www.lo-mejor-de-mi-vida-eres-tu.blogspot.com
Saludos, Sandra.
Me encanta la cebolla caramelizada y te ha quedado con una pinta buenísima.
ResponderEliminarBesos
Pues con la morcillita debe de estar de escandalo....Besos
ResponderEliminarMuy rica, aunque yo prefiero no ponerle el vinagre de modena.
ResponderEliminarbesos
Que rica1 tiene un color bonito por el vinagre,Buenisima. la tengo que probar así. bss
ResponderEliminarAdita que idea tan buena, con azucar moreno y módena, la tengo que probar, yo la caramelizo con azucar blanca y muy buen resultado tambien. Besos
ResponderEliminarPara mi, la tapita con queso de cabra, por favor... me vuelve loca la cebolla caramelizada.
ResponderEliminarUn besín, guapetona.
Y a muchas cosas acompaña. Siempre es bueno tener un bote en la despensa.
ResponderEliminarBss
Mar
Qué rica que está la cebolla caramelizada, me encanta. Antes la hacía de la misma forma, ahora la hago sin azúcar y el resultado también es delicioso.
ResponderEliminarBss
La cebolla caramelizada da el toque final perfecto a muchos platos, la morcilla de burgos sabe muy rica con dulce, yo publiqué una con mermelada de melocotón pero la probaré con cebolla caramelizada que se me hace la boca agua.
ResponderEliminarUn beso enorme Adita.
con morcilla muy buena y con queso de cabra tambien,bueno esta rica con cualquier cosita ,te ha quedado muy bien
ResponderEliminarbesitos
Me encanta la cebolla caramelizada, es deliciosa Adita!!
ResponderEliminarBesos
Me gusta y me encanta acompañando a las carnes. Besos.
ResponderEliminarmenudo color te ha cogido Adita...me encanta, mira que esta rica! un beso
ResponderEliminarHola Adita por fin puedo venir por aquí!!! Gracias por tus felicitaciones, he estado muy engripada pero ya me estoy recuperando... Estas cebollas las tengo que hacer, qué maravilla!!!!me han encantado!!
ResponderEliminarSeguimos en contacto, muchos besos...
Esta receta es de las que hay que guardar, siempre vienen bien, besos
ResponderEliminarHola Adita me encanta la cebolla caramelizada pero nunca la he probado con el vinagre de modena que tambien me gusta mucho a si que la hare asi para probar ya te contare
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Buena de todas las maneras, la cebolla caramelizada, para acompañar un plato o como en este caso una tapita con morcilla, qué hambre, Adita!
ResponderEliminarBesos.
Adita la cebolla caramelizada me vuelve loca, pero con la morcilla uffffffffff de vicio.
ResponderEliminarBesicos,
Adita, cuántos platos acompañaría con esta cebolla tan rica, aunque con la tapa de morcilla ya me iría bien
ResponderEliminarAbrazos!!