Ingredientes
Algas
En un bol echamos la harina de tempura, y le vamos echando agua, del vaso con los cubitos de hielo, hasta que nos quede una papilla. Si no tenemos harina de tempura, es muy fácil hacerla. La preparamos nosotros, 1 cucharada de harina de trigo, 1 cucharada de harina de arroz o maíz (maicena) 1 cucharadita de café de levadura química, agua muy fría, y preparamos una especie de papilla.
Se lavan bajo el grifo con agua y así se le quita toda la sal.
Las dejamos cocer unos 20 minutos.
Las dejamos en un colador para quitarles el agua.
Preparamos la tempura, si viene preparada, solo con añadir agua muy fría y hacer una papilla, yo le suelo añadir unos cubitos de hielo, para que esta mas helada.
Yo casi siempre me la preparo yo, en casa siempre se tiene Maicena y harina , se pone en un bol 1 cucharada de harina 1 cucharada de Maicena y una cucharadita de levadura Royal, y añadir el agua helada.
Las vamos pasando por la pasta, las freímos en abundante aceite caliente, son como cintas largas, yo no las corte las deje de largas como venían.
Dejamos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
Podemos servirlas unas con tempura. y otras lechugas crujientes son deliciosas.
O acompañando un plato de paella.
Tanto las lechugas de mar, como estas nos han gustado en casa, y era la primera vez que las comíamos, tienen un sabor muy agradable, pienso comprarlas y seguir consumiendolas, espero que las probéis y a ver si os gustan como a mi, besos
Adita
Adita, un acompañamiento gienial
ResponderEliminarEn ensalada las he probado pero en tempura nunca, será cuestión de hacerlo.
ResponderEliminarbesos
En tempura no las he probado nunca, pero tienen buena pinta. Bss
ResponderEliminarHola Adita, yo en tempura lo que sea, pero las algas hija... es que voy al mar y las veoa lli flotando y como que no, se me resisten¡¡¡pero bueno algun dia me animare a probarlas, besos
ResponderEliminarRicas y sanas.
ResponderEliminar¡Me encantan!
;-D
genial como acompañamiento
ResponderEliminarQué original y qué buenas que tienen que estar en tempura, me gusta la idea guapa.
ResponderEliminarbesos
Nunca comi mas confesso que fiquei muito curiosa.
ResponderEliminarBom domingo
bjs
A mi me gustan las Algas de mar. En tempura son muy ricas, crujientes y muy gustosas. Acompañando una ensalada son muy ricas. Frescas ¡¡¡
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Nunca las he probado pero tienen que estar buenas. Besos.
ResponderEliminarMira, en tempura nunca las he probado, será cosa de ponerse.
ResponderEliminarUn besito.
Nunca he probado las algas, pero asi como las has hecho tú, no pintan nada mal.
ResponderEliminarBesos. Lola
Buenisimas las algas! Yo si que las he comido de muchas maneras, en un curso de cocina en el aula de cocina de Porto-Muiños. Me sorprendieron muy agradablemente y ahora las uso a menudo.
ResponderEliminarLa lechuga de mar crujiente es espectacular, y si las pones en un arroz de pescado o en unas croquetas estás que te mueres.
Besinos!
Hola Adita que bien te ha quedado sta tempura de algas, yo personalmente en tempura no las habia probado, pero seguramente la próxima vez prepare una pocoas.
ResponderEliminarUn saludo y que tengas un buen día
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/
Han de quedar muy buenas con el punto crujiente que le da la tempura.
EliminarBesos.
Hola:
ResponderEliminarYa estamos de vuelta, han pasado las fiestas y volvemos a la normalidad.
Adita no he probado nunca las algas pero así en tempura prometo que me las comía.
Besicos,
Yo no las he probado nunca, en tempura seguro que me gustan, aunque en casa no sé.. habrá que intentarlo. Besos!!
ResponderEliminarque bueno para aprovecharlas, porque yo no sabría que hacer con ellas
ResponderEliminarHola Adita, yo he probado las ortiguillas fritas y me encnata, y seguro que estas tambien.
ResponderEliminarEstas algas las probe una vez y me gustaron, pero la manera en que las has hecho me he encantado, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com