INGREDIENTES
6 claras de huevo
200 gr de azúcar
50 gr de harina
50 gr de fécula, de maíz, de patatas la que mas os guste
50 gr de almendras peladas
100 gr de mantequilla
Para el molde:
Mantequilla y almendras fileteadas unos 50 gr.
1 molde de 1 litro o 2 mas pequeños
Si pesamos y medimos, los ingredientes para los bizcochos, nos es mas fácil trabajar, con todo pesado y medido, al final se tarda menos.
La mantequilla la llevamos al micro unos segundo. removemos aunque quede algún trozo sin deshacer, con el calor que tiene se queda líquida,
Trituramos con la batidora, las almendras con una cucharada de azúcar, de los
La mantequilla la llevamos al micro unos segundo. removemos aunque quede algún trozo sin deshacer, con el calor que tiene se queda líquida,
Trituramos con la batidora, las almendras con una cucharada de azúcar, de los
200 gr.
Una vez hecha harina las almendras, añadimos el harina de trigo, y la fécula, yo le puse fécula de patata, pero se puede poner de maíz (Maicena) y las trituramos juntas.
Dejamos las harinas, con las almendras en un bol.
Una vez hecha harina las almendras, añadimos el harina de trigo, y la fécula, yo le puse fécula de patata, pero se puede poner de maíz (Maicena) y las trituramos juntas.
Dejamos las harinas, con las almendras en un bol.
Preparamos los moldes, lo untamos con mantequilla, y le ponemos las almendras fileteadas, sacudimos el molde y ellas solas se pegan, a las paredes con la mantequilla.
Cuando batimos en un bol, si ponemos un paño debajo, no se nos moverá, y trabajaremos mejor.
Cuando esten casi batidas las claras, le añadimos el azúcar restante, y seguimos batiendo.
Cuando esten casi batidas las claras, le añadimos el azúcar restante, y seguimos batiendo.
Cuando estén bien montadas, les añadimos las harinas, con las almendras, poco a poco.
Con una espátula y movimientos envolventes, las mezclamos, para que no se baje el aire de las claras.
Y por último, añadimos la mantequilla fundida, que ya estará casi fría.
Yo hice 2 bizcochos mas pequeños, con esta cantidades, puedes hacer uno mas grande, en un molde de 24 centímetros, alisamos un poco con la espátula.
Llevamos al horno precalentado a 160º C, y en 40 o 50 minutos están cocidos, pero los pinchamos con un palillo, si sale limpio están cocidos, si no salen limpios, los dejamos un poco mas, no todos los hornos son iguales.
Es un bizcocho muy suave, espero que os guste besos.
Adita
Si que me gusta! y es distinto, porque al no llevar yemas tiene diferente textura y sabor.
ResponderEliminarUn besiño
Me encantan los bizcochos! y si son suaves aun mas
ResponderEliminarbesotees
Me encantan los bizcochos en los q las claras estan a punto de nieve!!! Son una pasada ademas de estar muchisimo mas ricos.
ResponderEliminarsaludos
Adita que ricos bizcochos para este fin de semana, estupendo. Besos.
ResponderEliminarTodo lo que tu haces me gusta, como no me va a gustar tu cocina si es que tienes maravillas, como estos bizcochos que tienen una pinta tan rica, eso por no hablar de las tostas que preparas, que ricas por Dios y esas del Casar, mejor queso no podias haber elegido y es que en Extremadura tenemos grandes alimentos. Besitos
ResponderEliminarque rico...
ResponderEliminarhttp://decorecetas.blogspot.com.es/
Me gusta el nombre, Financiero. Aaayyy la crisis... Yo pondría el país en manos de las mujeres de una vez ya!!! uf, que me desvío, el bizcocho genial por supuesto. ^_^
ResponderEliminarBesos*****
Yo Francisco pondría el país en manos honradas y que nos gobernaran con la cabeza y no pensando en los votos y en colocar al pariente de turno, besos
EliminarAdita, dos versiones estupendas. Tiene una pinta jugosa, jugosa. bss Acaramelada
ResponderEliminarUn rico y delicioso bizcocho......
ResponderEliminarHola Adita, hay que ver hija mia, eres incombustible. Yo aquí con las pilas a medio recargar y no hay quien te pare. El bizcocho es fantástico. Su textura se ve ideal. Me gusta. Besitos.
ResponderEliminarJose no te vengas abajo y carga las pilas un chicarron como tu puede con todo, besos
Eliminarque buen bizcocho
ResponderEliminarbs
que bizcochitos mas buenos te has marcado¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarHola Adita,
ResponderEliminarQue buena pinta hacen estos bizcochos.
Tomo nota... me parece genial.
Un saludo.
Kui_Netes
Que rico debe de estar tu bizcocho, me llevo la receta, besos
ResponderEliminarQue buenos, te han quedado fenomenales. Un saludo
ResponderEliminarUn buen reportaje paso a paso :)
ResponderEliminarGracias te he querido dejar comentario pero no me deja besos
EliminarGostei da aporesentação passo a passo e do final.
ResponderEliminarBeijinho
Tiene que estar muy bueno....
ResponderEliminarQué gran paso a paso, un bizcocho excelente. BS
ResponderEliminarque delicia!!!!!
ResponderEliminarhola Adita jaja me gusta hasta el nombre!!! que ricos lo que mas me gustan son los bizcochos, te quito un trocito para merendar jaja !!!! un besito !!!
ResponderEliminarMuy rico y muy bien presentado tu bizcocho ¡¡¡ Me lo tendre que apuntar.
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Adita, buenísimos!
ResponderEliminarYo los financiers los preparo con mantequilla caramelizada pero tu versión se ve deliciosa!
Un beso,
Aurélie
seguro que como tu los preparas están muy ricos,aun me acuerdo la tarta que llevaste a la Kedada era deliciosa besos
EliminarHola Adita, debe esatr muy bueno ese bizcocho, me pido un trocito para la merienda¡¡¡, un beso
ResponderEliminarToma los trozos que quiera, besos
EliminarMe encantan los bizcochos suaves y esponjosos y este tiene que ser asi, Ay si nos arreglara las finanzas, lo haría todos los días, jajaja, besos
ResponderEliminarSofia no creo que se arreglen las finanzas tan rápido esto va a peor, besos
Eliminarel bizcocho de medalla de oro y es que todos los que solo llevan el aire para subir, son los mejores, sin químicos, son los que mas me gustan.
ResponderEliminarestoy buscando la fécula y por aquí donde yo vivo, no la encuentro. a ver si me facilitas donde la puedo conseguir, que como ya te dije un día, yo también tengo recetas muy antiguas que la llevan y me gustaría hacerlas.
muchísimas gracias por tus palabras en mi blog, "maestra" eso es muy fuerte para una simple ama de casa. me has emocionado y te lo agradezco un montón, eso me anima a seguir, sin duda. besos.
Pilar te he contestado en tu blog besos
EliminarTiene una pinta deliciosa, tomo nota.
ResponderEliminarUn besito.
Muchas gracias por vuestros comentarios aunque como veis siempre os contesto en vuestro blog, besos a todas y todos
ResponderEliminartiene que estar de rechupete
ResponderEliminarMenudo bizcocho tan rico, y que valiente eres encendiendo el horno.
ResponderEliminarBesos. LOla
Holaaaa, tiene que estar bien bueno este bizcocho, aunque...el nombre no me gusta nada, por qué se llama financiero? mira que ultimamente nos llevamos muy mal el mundo financiero y yo jajajajjaja
ResponderEliminarUn besoooo
Holaaaa, anda, y el salmorejo? ya te lo has tomado?
ResponderEliminarBueno, ya que estoy aquí me quedo deleitándome con este rico bizcocho aunque el nombre no me gusta nada, el mundo financiero y yo nos llevamos muy mal últimamente jajajajja
Un besoooo
Hace tiempo q no hago un bizcochito y este tiene tiene mu buena pinta,este finde no salgo así q alomejor se lo hago a mi media :) Bss
ResponderEliminarAdita que bizcocho de lujo, me ha gustado hasta su nombre jeje,tiene que estar suave y con un sabor especial, en fin como todo lo que haces. Mil besicos amiga
ResponderEliminaray yo tambien me pido otro trocito!! vaya pinta buena que tiene chiquilla!
ResponderEliminarsaluditos.
Que buena pinta!
ResponderEliminarMuy rico se le ve muy jugoso.Me llevo un trocito para el desayuno.Besos.
ResponderEliminarQue si me gusta??? Ojala pudiese coger un trocito porque tiene una pinta increiblee..un besotee
ResponderEliminarBuenas tardes Adita. Que rico bizcocho ahora mismo me tomaba un pedazo con un cafetito. Con esas almendras que lleva es todo un lujo. La presentación es buenísima, tanto uno como otro.
ResponderEliminarUn saludo Paco
ummm yo quiero un trocito ahora, que rico, besos!
ResponderEliminarAhora lo entiendo!!!. Cuando respondías a mi duda, te referías a esta receta....De ahí lo de los 50 g de fécula .
ResponderEliminarYo estaba en el bizcocho del molde de Nordik.
Si es que no paras de publicar. Genial éste también!!!!
Domingo......que rima con rico y este co tu maravilloso bizcocho financiero.....me da igual como vay la bolsa el sabor de este bizcocho esta que se sale en el ibex¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡¡
Como me apetece hacer bizcochos con el maiz, mucho porque me parece que tienen que estar impresionantes de sabor.
ResponderEliminarBesazos.
Un delicioso bizcocho Adita .. que bueno debe de estar .. besis
ResponderEliminarImpresionante, con el color que tiene lo dice todo debe de estar irresistible querida Adita, gracias...
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda y seguro que está delicioso.......Besos
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ResponderEliminarhttp://www.actifry.es/
ResponderEliminarme parece un bizcocho delicioso, ideal para gastar las claras, que yo,igual que tú, siempre tengo congeladas en casa
ResponderEliminarHola Adita, este tipo de bizcochos son muy finos y están de vicio. Lo has preparado divinamente, se ve riquísimo¡¡¡ Tengo un montón de claras, a lo mejor hago este bizcocho para un pastel . Besos,
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