Pastel crujiente de miel

Tamizamos la harina, junto con el azúcar glass

Engrasamos con mantequilla un molde,  el horno lo encendemos unos 10 minutos antes, 

a 180º C
En un bol,  ponemos la clara, añadimos la harina y el azúcar tamizados, mezclamos con una cuchara de madera.

Le añadimos, la mantequilla en pomada, y removemos hasta que este bien integrada

La miel la ponemos en el microondas, y la templamos para que se quede líquida, sin que se caliente mucho, y si no la calentamos en un cazo.

Le añadimos las miel, templada casi fría, aún la vamos a tener líquida, a la masa y moveremos bien para que se integre todo.

Ponemos la masa en una manga pastelera ,y cubrimos el fondo con la masa, para que nos quede una capa fina.
Alisamos con una espátula.
Llevamos al horno precalentado, se cuece enseguida en unos 10 minutos esta cocido,  lo retiramos del horno y  la desmoldamos, y  cortamos con un cuchillo bien afilado unos cuadrados, todos iguales.


Ponemos un poco de nata, en un cuadrado.
Sobre la nata, ponemos unos fresones cortados, y tapamos con otro cuadrado .
Podemos hacerlos, de dos piso, o de tres.


Adornamos, con semillas de amapolas.


Están deliciosos, espero que so gusten, besos
Adita