Sencillo, con una salsa exquisita, prepara muchos pan, te dejan el plato limpio.
INGREDIENTES
½ kilo de bacalao
8 pimientos choriceros (ñoras)
1 yema de huevo cocido
½ cucharada de harina
2 dientes de ajo
1 kilo de tomates
1 cebolla
2 cucharadas de pan rallado
6 almendras
Rama de perejil y aceite
Desalamos de 24 o 36 horas, según sea de grueso el bacalao, cambiando el agua, varias veces y con la piel para arriba.
Los pimientos los ponemos en remojo, con agua fría, y si no tenemos tiempo, con agua caliente se nos hidratan antes.
Los pimientos los ponemos en remojo, con agua fría, y si no tenemos tiempo, con agua caliente se nos hidratan antes.
Le añadimos el tomate troceado, y si nos gusta que pique, le añadimos un poco de guindilla.
Se machaca en un mortero, las almendras las pieles de los pimientos, y la yema de huevo, se agrega la harina desleída con un poco de agua, y se lo ponemos a la salsa, lo dejamos hervir un poco, pasamos por el chino, procurando que la salsa que fina y espesa.
Ponemos el bacalao sobre la salsa, y el pan rallado por encima, y lo dejamos cocer unos minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue, y no quede grasa encima se prueba de sal.
Un bacalao muy sabroso, con una salsa muy rica, espero que os guste besos.
Adita
Ainsss que de tiempo hace que no como bacalao.
ResponderEliminarTe ha quedado de lujo y muy bien explicado reina, para no dejar nada y rebañar el plato.
Una maravilla de receta. Esta es una de la maneras que me gusta mas el Bacalao. El tuyo tiene una pinta......
ResponderEliminarUn abrazo, Agusti Cangrejo Grande
Muy pero que muy rico!! :)
ResponderEliminarGua chica que bacalao mas rico, que plato. Besos.
ResponderEliminarEste bacalao esta para chuparse los dedos y para mojar pan sin parar, besos
ResponderEliminarUn bacalao hecho como Dios manda....jejejeje
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
htpp;//la-cocina-de-mar.blogspot.com.es
Ummmmm que rico bacalao y que rica salsa.........
ResponderEliminarQue riquisima esta receta, en casa nos encanta, y tu pones un paso a paso muy bueno.Besos Adita
ResponderEliminarUno de mis pescados favoritos, Adita, así que hoy te pongo un 10. Buen lunes y besitos.
ResponderEliminarsencilla y sabrosa esta receta
ResponderEliminarMe vuelve loca el bacalao a la vízcaina y te quedó de lujo.
ResponderEliminarBesazos.
estas tajadas de bacalao tienen una pinta de infarto!! es el pescado que más me gusta asi que para mi es un plato de 10!
ResponderEliminarhttp://decorecetas.blogspot.com.es/
Espectacular Adita, que pinta
ResponderEliminarTiene que estar buenísimo. Besos.
ResponderEliminarmmm... que bueno ¡¡me encanta como te ha quedado ,yo le pongo un poco de guindilla y ahora compro la carne de pimiento chorizero en bote que sale muy buena
ResponderEliminarBesitos
El bacalao me encanta de todas las maneras posibles, y te ha quedado impresionante. Saludos
ResponderEliminarqué bueno con esa salsita, ummmm!!!
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo,es un clásico que nunca cansa.
ResponderEliminarBesos.
Esta receta es estupenda para mi padre, le encanta el bacaloa, se la pasaré porque tiene una pinta estupenda. Un saludo.
ResponderEliminarVaya plato que nos has traído, que rico para empezar y no parar, un besote cariño.
ResponderEliminarhttp://dulcestriplea.blogspot.com
Que casualidad Adita, las dos hemos hecho bacalao, eso si cada una de una manera jaja!. La verdad es que está buenísimo. Yo nunca lo he hecho a la vizcaína y tiene que estar más que bueno, vamos que te copio la receta. Gracias y besitos. Ana
ResponderEliminarque bueno el bacalao¡¡¡¡¡besotes
ResponderEliminarbuenisimoooooooooo
ResponderEliminarMe encanta el bacalao, pero quieres creer que nunca lo he preparado a la vizcaina.Me guardo tú receta.
ResponderEliminarBesos
Pues si que me gusta la receta Adita, te ha quedado de lujo. Besines
ResponderEliminarQue rico el bacalao, a mi es que me gusta de todas las maneras.
ResponderEliminarBesos. LOla
EXQUISITO,TE HA QUEDADO DE LUJO.BESOS
ResponderEliminaraunque el bacalao no es lo mio,el plato desde luego tiene una pinta fantastica.
ResponderEliminarsaluditos.
Este bacalao tiene una pinta estupenda. Muy bueno el paso a paso.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz semana
El bacalao es de mis pescados preferidos y esta forma de cocinarlo tambíen. Así que esta receta me encanta, para chuparse los dedos!
ResponderEliminarBesos
Me encanta el bacalao y así está de muerte. Rico, rico.
ResponderEliminarQué bueno Adita, el otro día fui a comer a casa de mis suegros y mi suegra preparó bacalao a la vizcaína... no sobró ni una miga de pan de tanto mojar y le hicimos las ola a la señora de lo rico que estaba.
ResponderEliminarMe encanta el bacalao así.
Un beso.
Hummmm!!!
ResponderEliminarParece uma delicia!
Bjussss!!!
Qué rico bacalao, para no parar de mojar pan.
ResponderEliminarBesos.
Me quedo con la recetita que el bacalao me rechifla....gracias !!!!
ResponderEliminarBesitos.
Yo te dejaría el plato limpio.
ResponderEliminarDesde luego que sí Adita, salsa y bacalao inigualables!!un beso
ResponderEliminarQué ricos son estos platos clásicos!
ResponderEliminarY que no falte pan en casa para salsear hasta la última gotita!
Besos,
Palmira
De esta manera me encanta Adita , yo lo hago mucho ... besis
ResponderEliminarUno de mis platos preferidos y me encanta como lo has preparado, Adita.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta el bacalao y la versión a la vizcaina riquísima. un besoe Adita.
ResponderEliminarTiene una pinta fantástica y además sano a más no poder.
ResponderEliminarbesos
Pintaza más buena tiene este bacalao, con lo que nos gusta en casa el bacalo, te haríamos la ola jeje besitos
ResponderEliminarTiene una pinta exquisita ...,..... Besos
ResponderEliminarMmm! Muy rico bacalao, me encanto la salsa!
ResponderEliminarBs!
Que delicia de plato Adita, me encanta el bacalao y de esta manera que lo as preparado debe de estar buenísimo ... besis
ResponderEliminarEn casa es el pescado que mas nos gusta a mi marido y a mi y a ti te a quedado de cine Adita.Que pases un buen día.Bssss
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