Muy sencilla, se prepara muy rápido y lo mejor que esta de rechupete.
INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre, redonda
2 puerros.
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajos
1 bolsa espinacas
50 gr de beicon, ahumado
50 gr de lacón
50 gr de jamón serrano
50 gr de salmón ahumado
4 huevos
400 l. de nata
Un poco de pimienta
Sal
Queso mozzarella rallado
Untamos el molde de mantequilla con una brocha, extendemos la plancha de hojaldre, un poco con el rodillo, a mi me gusta fina, si te gusta mas grueso lo dejas como viene, pinchamos con un tenedor, para que no suba mucho y cortamos los bordes, pasando el rodillo por encima, la he llevado al horno 5 minutos, a 180º
Lavamos y limpiamos los puerros, los cortamos en rodajas finas.
En una sartén ponemos la mantequilla, el aceite y dejamos que se pochen los puerros, con un poco se sal, la sal ayuda a las verduras, a que se pochen antes.
Si vemos, que chupa mucho aceite los puerros, le añadimos otra cucharada mas de aceite, cuando estén pochados los puerros, los retiramos y reservamos.
En el aceite que nos quede, de pochar los puerros, salteamos los dientes de ajos, cortados muy pequeños, que tomen un poco de color, añadimos la bolsa de espinacas, las salteamos unos minutos, le añadimos el beicon, cortado en trozos, y si tiene huesecillos se los quitamos, lo dejamos rehogando.
Cortamos el lacón en trozo, y se lo añadimos a la sartén, un minuto para que se saltee un poco.
Echamos el jamón serrano, cortado en trozos y le damos unas vuelta en la sartén.
Fuera del fuego, le añadimos el salmón, cortado en trozos, junto con los puerros, mezclamos todo bien.
Batimos unos segundos, la nata con los huevos y una chispa de sal, con la sal hay que tener cuidado, porque el jamón y el salmón aportan sal.
Damos un par de vueltas, al molinillo de la pimienta, sobre el batido de huevos y nata, lo mezclamos con los ingredientes de la sartén, para que se mezcle bien.
Echamos el relleno sobre el hojaldre.
Cubrimos el rellenos, con el queso rallado.
Llevamos al horno precalentado a 180º y si es con aire, si es convencional a 200º
En unos 30 minutos se nos cuece, nos va a quedar con una capa dorada gratinada con el queso.
Queda una quiche, como indica el nombre, especial, sabrosa y jugosa.
Una quiche, que vais hacer mas de una vez, espero que os guste, besos.
Adita
me encantan las quichen y la tuya es una maravilla
ResponderEliminarhttp://senoritamandarina.blogspot.com.es/
Essa quiche além de linda tem um recheio delicioso
ResponderEliminarbjs
Adita una quiche de 10 ¡¡¡¡ un besazo
ResponderEliminarQue delicis, me encanta el relleno que le has puesto! Por aqui me quedo a seguirte!
ResponderEliminarSaludos!
Menuda quiche es estupenda un Sobresaliente !!
ResponderEliminarBesos!!
Especial si que es con esa variedad de ingredientes que me ha encantado, soy fan de las quiches desde la primera que comí, las hago muy a menudo y no me canso de ver cómo las hacen mis mejores cocineras blogueras ¡La tuya superior!
ResponderEliminarBesos.
Me encantan las quiche.
ResponderEliminarUn saludo :)
http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/?m=1
Que recuerde nunca la he hecho con hojaldre, así que tengo que probar. Lo que me gusta mucho es de lo que lo has rellenado, quiero decir la combinación de ingredientes.
ResponderEliminarBesinos
Que rico¡¡¡ este tipo de pasteles salados me encantan, besos
ResponderEliminarPero especial de verdad querida amiga, con esa cantidad de ricos ingredientes seguro que es un bocado de Reyes. Mil besicos cielo mio, Te quiero mucho amiga
ResponderEliminarQue rico, me encanta, te quedo delicioso, te felicito. Un beso preciosa.
ResponderEliminarCon todo lo que le has puesto dar un bocado de este quiche debe ser un aténtico placer. Besos.
ResponderEliminarTe ha quedado un quiche estupendo, seguro que está muy rico...........Besos
ResponderEliminarTiene que ser especial porque tiene una pinta tremenda, un besazo.
ResponderEliminarEspecialmente rica se ve esta quiche con su capa doradita, muy apetitosa.
ResponderEliminarBesos.
Muy rico te quedo delicioso, te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarHola Adita, primero gracias por tu visita y comentar, y segundo, vaya pinta que tiene el quiche!, como dice el maestro Arguiñano, hay que cocinar con fundamento y con esos ingredientes que has elegido,tiene que estar superior.
ResponderEliminarBesos
Ay Adita que bueno que te quedo .. besitos
ResponderEliminarPero qué buena pinta, los platos así me encantan!!!
ResponderEliminarbesazos
Este tipo de quiches me encantan....los puedes preparar con antelación y luego pegarte una comida o cena de lujo !!!
ResponderEliminarUn beso
Miguel
lareposteriademiguel.com
Se ve un quiche muy completo y muy rico...........Besos
ResponderEliminarDelicioso!!!!!!!!!!! Un beso y feliz semana
ResponderEliminarTiene un aspecto fantástico, con los ahumados y el serrano estará de vicio, y como dices, para repetir... Me encanta, besos.
ResponderEliminarMuy buena pinta Adita. Un beso.
ResponderEliminarUna quiche como dios manda, mas rica imposible.Gracias cielo
ResponderEliminarMe encantan las quiches y esta tiene una pinta de rechupete
ResponderEliminarun saludo
http://ladespensadeazahar.blogspot.com/
Te ha quedado de relujo no lo siguente ,pena de no poder dar cuenta de un trozo me encantan las quiches y con esta tuya especial me marcho con los dientes largos largos.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
me encanta como te ha quedado ,tan doradita y con ese relleno .... un lujo de quiche
ResponderEliminarbss
Hola Adita, pues sí que es realmente especial este quiche porque lleva de todo, y todo muy rico. Me encanta el colorcito del gratinado, esa costrita que sabe tan rica luego. Besos.
ResponderEliminarQue delicia de quiche!!! Me apunto a la comida. Feliz finde guapa.
ResponderEliminarAdita tiene una pinta buenísima, yo me llevo un trocin
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Adita que delicia mas rica me encanta esta Quiché. BESOS
ResponderEliminarAdita, lo quiche se quedado con una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesitos guapita
Que rica que tiene que quedar con los ingredientes que le has puesto, dan ganas de coger un buen trozo.
ResponderEliminarBesos.
Con lo que me gustan las quiches y sólo las hago de jamón y queso! no se porqué! Te ha quedado deliciosa
ResponderEliminarUn Mundo llamado May
Buenas tardes Adita,me ha encantado tu quiche,y creo que lo voy hacer pronto pues seguro que les encantara a todos en casa
ResponderEliminarMuchos besitos y feliz fin de semana¡¡
Es especial como ricos y variados son los ingredientes que lleva, tiene que ser una delicia comerse un trocito.
ResponderEliminarMi enhorabuenas por compartir tan rica receta.
Abrazos.
Kasioles
Riquisimo y con hojaldre me gusta mas besitos
ResponderEliminarA este quiche le viene bien hasta el nombre ☺especial y espectacular 👍besinos
ResponderEliminarUna quiche deliciosa y Dios mío qué cantidad de ingredientes, me gustan todos los pasteles salados y más para el verano acompañados de una ensaladita una auténtica delicia y además la puedes dejar cocinada la víspera. Tomo nota, un abrazo
ResponderEliminarUmmm m flipan pero no m animo nunca a hacer
ResponderEliminarHola Dita! Creo que tengo casi todos los ingredientes para probar esta receta hoy mismo. Muchas gracias! Un abrazo
ResponderEliminarUna quiche de lo más apetecible, sólo verla es un gusto. Besitos!
ResponderEliminarMe gusta mucho cómo te ha quedado. Seguro que está muy rica. Besos
ResponderEliminarHola guapísima, me ha encantado este quiche, le has puestos unos ingredientes riquísimos que combinan de maravilla. Seguro que estaba de vicio. Besos.
ResponderEliminarSe ve muy suave y gustoso a la vez ,muy bueno
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