Espectacular, si te gusta la nata, merengue y frutas, esta es tu tarta, esta deliciosa, es muy sencilla, quedas como una reina cuando tienes invitados, en tu casa te hacen la ola¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
6 claras temperatura ambiente
½ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
325 gr. de azúcar glass
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharadita de café de vinagre
FRUTAS PARA RELLENAR
Puedes poner las frutas que mas te gusten (excepto las que tengan mucha agua)
300 gr. de nata para montar
3 cucharadas de azúcar glass
Empezamos a batir, las claras con el cremor tártaro, si no tenemos, con una pizca de sal.
Tamizamos el azúcar con la maicena, cuando estén a medio batir las claras, le vamos añadiendo a cucharas, el azúcar con la maicena, sin parar de batir .
Cuando estén muy duras y formen picos, le añadimos el vinagre y seguimos batiendo unos minutos más.
Ponemos el merengue en circulo, sobre papel de hornear.
Llevamos al horno precalentado a 100º dejamos 10 minutos, y bajamos a 80º lo dejamos unas dos horas, no tiene que dorarse, se puede bajar más la temperatura, y tenerlo más tiempo en el horno, cuando este duro el merengue apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe, y mejor hasta el día siguiente.
Montamos la nata, tiene que estar muy fría, y le añadimos el estabilizante, y cuando este casi montada el azúcar , cucharada a cucharada
Esta fruta longan es una fruta tropical, también llamada ojo de dragón, es parecida al lichi, dulce y con una textura muy agradable.
Fresas, moras, grosellas, todas lavadas y secadas
Fresón cortado en trozos pequeños.
El mango (si son hembras son más sabrosos) y kiwi, cortado en trozos pequeño, y uvas sin semillas, añadimos una cucharada de azúcar a todas las frutas juntas .
Quitamos el centro (sombrero) del merengue para rellenar con la nata y las frutas.
Es una tarta sencilla, fácil de preparar, casi siempre nos sobran claras, que podemos tener congeladas, es una de la tartas mas ricas que he comido.
Espero que os guste, como gusto en casa, besos
Adita
Que rica, la llevo viendo tiempo por los blog, pero no la he hecho nunca, pero creo que ya va siendo hora.
ResponderEliminarVeo que tienes nuevo ayudante en al cocina, es igual que la mía de color, es estupenda. Bs.
ummmmmm que rica esta tarta la e probado es ideal para los muy golosos asi que me encanta bssss
ResponderEliminarJá tentei fazer por 3 vezes e nunca me saiu bem.
ResponderEliminarFaz-me confusão deixar tanto tempo no forno uma coisa que parece-me que coze rápido
Mas vou tentar novamente pois tenho que conseguir
Essas ficaram tão lindas,com frutas que eu adoro
Bom fim de semana
bj
Esto es una tarta de profesional, que maravilla.
ResponderEliminarBesos. Lola
que rica Adita y que colorida te quedo , la tengo pendiente de hacer asi que tomo nota besitos
ResponderEliminarHola Adita, cuando entro en tu página por Chrome me redirecciona para que actualice el Adobe Flash y no me deja hacer nada, pero yo lo tengo actualizado, además el antivirus me lo bloquea.
ResponderEliminarAhora te estoy comentando con Firefox y oarece que por aquí me deja.
Te ha quedado preciosa la tarta con esos frutos rojos que tan bien contrastan.
Besos.
Un placer con esa nata, merengue, frutasssss hayyyy que no aguanto jajaja me voy a tu casa a darle un bocaito huuuuu.Gracias reina
ResponderEliminarUna tarta suave y delicada que nos hace quedar bien como fin de cena.
ResponderEliminarSaludos Adita
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/mezclas-saludables-que-debes-conocer.html
Muy buena Adita yo hace tiempo que la hice muy parecida y me gusto mucho... besitos
ResponderEliminarAunque no soy mucho de merengue, si que me gustan mucho las frutas, sobre todo las coloridas y bonitas como las que has usado.
ResponderEliminarBss
Elena
Seguro que a mí, tambien me gusta mucho, esta tarta es un bocado delicioso, lo crujiente y dulce del merengue y lo refrescante de la fruta, con tanta variedad, además queda con una presentación super bonita.
ResponderEliminarBesos maricacharros.
Qué vistosa!!!! y sobre todo que buena debe de estar con tanta fruta fresca mmmmm.. Biquiños
ResponderEliminarSe ve increible y bien rica, saludos y abrazos
ResponderEliminarPreciosa y bien rica, te quedó estupenda.
ResponderEliminarHaces unas tartas riquísimas.
Besazos.
Mi querida Adita, que maravilla de tarta, nunca la he probado con esa nata por encima que le tiene que dar un toque especialmente rico, y ademas de rica te ha quedado preciosa con esas frutas por encima es toda una maravilla, me ha vuelto loca. Mil besicos cielo mio
ResponderEliminarEsta tarta seguro que es realmente deliciosa, la verdad es que el merengue me gusta mucho y si encima le acompañas con nata y delicosas frutas..............irresistible.
ResponderEliminarBesos.
Espectacular Adita le tengo muchas ganas a esta tarta te ha quedado deliciosa
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belen
Que bonita te ha quedado, con toda esa variedad de frutas, que me encantaría probar, sobre todo el ojo de dragón jajajaja. La tarta tiene que estar muy rica. Besos!!
ResponderEliminarTe quedó absolutamente espectacular! Un beso
ResponderEliminarpues tú dirás que sencilla ehh pero llevo dos intentos y nada de nada... uno de ellos porque el merengue me supo muy ácido y no me gustó así que ya pasé de rellenarlo y la segunda vez (usando mi recién estrenada ka) mantuve el tiempo de horno que me indicaba la receta y cuando la saqué comenzó a hundirse y crackelarse... Así que yo veo la tuya tan estupenda y perfecta y muero de nvidia jajaja nada, me la guardo porque volveré a intentarlo jajja
ResponderEliminarbesazos
a mi me costo tres intentos la primera vez, a partir de ahi..... suelo hacerla para aprobechar claras ,pero es verdad que a ti te ha quedado super redondita y super estupenda
ResponderEliminarbesitos
Muy rica ,yo hice una y nos gustó mucho,la tengo que publicar.besinos
ResponderEliminarA mi me parece una tarta muy complicada, no me atrevo.
ResponderEliminarUmmmm que pinta ummmmm para chuparse los dedos, paso por tu casa para la cata jejeje
ResponderEliminarBesos
Deliciosa, no encuentro otra palabra que la defina mejor!!! Bss
ResponderEliminarYuuummmmy!! Qué buena pinta tiene!
ResponderEliminarBesos!
Me encantan las pavlovas y es que además son taaaan bonitas, la tuya da pena comenzarla ehh
ResponderEliminarbesos
Uhmmmm !!!
ResponderEliminarQueda preciosa esta tarta Adita.
Ideal para cuando tenemos invitados.
Besosssss !!!!
Te quedó preciosa y espectacular, además de lo rica que se ve,me encantan las pavlovas.
ResponderEliminarBesos.
Estupenda tarta, difícil resistirse a esta delicia, un beset
ResponderEliminarTe ha quedado una tarta muy bonita y seguro que muy rica.... Besos
ResponderEliminarHola Adita! Te ha quedado una tarta de presentación estupenda, ya se me hace agua la boca, esta tarta está entre mis pendientes para cocinar, puesto que nunca la he probado. Besos!
ResponderEliminarHola, Adita:
ResponderEliminarMe declaro una auténtica fan del merengue. Así que esta tarta tendría las horas contadas conmigo. ¡Qué buena pinta! ¡Te ha quedado de lujo!
Un besazo y feliz semana.
me encanta que digas que es una de las tartas más ricas que has comido porque siempre he dudado sobre si hacerla o no y con lo que dices ya me quitas todas las dudas
ResponderEliminarQue postre mas fino y delicado, se ve que te ha quedado de lujo. Un besazo.
ResponderEliminarTu pavlova tiene una pinta espectacular, de seguro el platon quedo limpio!
ResponderEliminarBs
Uauuuu...que pinta tiene.
ResponderEliminarLe tengo ganas...y al verla ma dan más todavía
Queda muy elegante...y con esas frutas mucho más rica.
Como se sabe si es hembra el mango ?
Besosss.
Muchas gracias, eres un cielo, besos
ResponderEliminarHola Adita, mira que bonita que te ha quedado la Pavlova. Es tan llamativa y vistosa!!!! Aprovecho para desearte unas felices fiestas , disfrútalas junto a los tuyos y con mucha salud. Un fuerte abrazo.🥰
ResponderEliminarEs todo un clásico que no suele faltar en muchas mesas en estos días. Te deseo que disfrutes muchos de los tuyos en estas fechas, un besazo Adita
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