Una tarta clasica, pero de las mas ricas, sencilla, se prepara sin complicaciones, es de las tartas que mas existo tiene, si la conoces te la recuerdo, y si no te invito a prepararla, vas a ver como te hacen la ola¡¡¡¡¡¡
Para el bizcocho
4 Huevos.
200 g. de azúcar.
60 gr. De harina de maíz (maicena)
30 gr, de harina de trigo.
Una pizca de sal.
Para el relleno y decorar.
¾ de crema para montar.
5 cucharadas de azúcar glass.
3 sobres de estabilizantes.
Para el almíbar
150 ml. de agua, 150 gr. de azúcar y 50 ml. de kirsch
Batimos las yemas con el azúcar, hasta que estén blanquecinas y espumosas
Con una cuchara de madera, quedan muy bien
Añadimos las harinas tamizadas, mezclamos todo, sin que
queden grumos.
Le ponemos una pizca de sal a las claras, y las batimos a
punto de nieve, la sal no va ayudar para que se queden mas duras.
Añadimos las claras montadas a las yemas, con movimientos envolventes
mezclamos bien, si le añadimos las claras de dos veces mejor, así no bajan, no pierden el aire.
Con una espátula se mezclan muy bien.
Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 30 minutos
esa cocido, pinchamos para ir viendo, no todos los hornos son iguales, para las tartas es mejor hacer el bizcocho el día anterior.
Ponemos el agua y el azúcar para hacer el almíbar, dejamos cocer 5 minutos a fuego suave y añadimos el licor, seguimos dejando otros 2 minutos, más y retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ponemos la crema en un bol, que este muy frío, igual que la crema
tiene que estar muy fría, para que monte mejor
Cuando la tengamos a medio montar, le añadimos 3 sobres de
estabilizante para nata.
Seguimos batiendo con las varilla y cuando estén casi montada, le añadimos el azúcar poco a poco, dejamos reposar en el frigorífico.
Lavamos el fresón y secamos, los partimos en dos.
Deshacemos un sobre para dar brillo a la tarta, también podemos hacer un poco de gelatina, con unas gotas de colorante y una cucharada de azúcar.
Abrimos el bizcocho en dos discos, emborrachamos el disco
bese y le ponemos una buena capa de nata montada, cubrimos la nata con fresón,
y tapamos con el otro disco.
Emborrachamos también el disco con el que hemos tapamos la
primera capa de fresón con nata, ponemos una buena capa de nata y adornamos con
el fresón
Nos ayudamos con una brocha, para dar el brillo al fresno.
Decoramos con nata, puesta en una manga pastelera, espero que os guste, besos.
Adita
Oooooooooooh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*-*
ResponderEliminarme encanta la tarta de freson con nata!!
te sigo y espero tu visitaaa
Haces unos paso a paso estupendos.
ResponderEliminarLa tarta tiene que estar deliciosa.
Besazos.
Pero que pinta tan rica que tiene las tarta. Guardanos un cachito pal café. Besos.
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
Qué delicia, felicitaciones! Un beso,
ResponderEliminarPreciosa Adita, te quedo de escaparate, es la mejor epoca de hacer tartas, no hace demasiada calor y hay fresas, asi que aprovecharemos la temporada, be4sitos
ResponderEliminarQué tarta mas buena y la presentación de 10
ResponderEliminarQué tarta tan apetitosa, te ha quedado estupenda y aprovechando la fruta de temporada. Genial!!!!
ResponderEliminarBesos
Adita que preciosa se ve tu tarta:)
ResponderEliminarQue maravilla de resultado final, que belleza y delicia! Cuchara de Oro a esa receta tan rica!
ResponderEliminarQue maravilla de resultado final, que belleza y delicia! Cuchara de Oro a esa receta tan rica!
ResponderEliminarOleeee Oleeeee!!
ResponderEliminarPedazo de tartaaaa!! Tiene que estar de Viciooooo!!!
Ñaaaam Ñaaaaam!
Muuuak Muuak
que rica ! y muy buena presentación besitos
ResponderEliminarTe ha quedado de lujo total, ni en las más prestigiosas pastelerías se pueden encontrar mejor....besitos
ResponderEliminarTe ha quedado de lujo total, ni en las más prestigiosas pastelerías se pueden encontrar mejor....besitos
ResponderEliminarMadre, qué perfecta. Está que parece una pintura. Me encanta el brillo de los fresones. Yo a la nata no le añado estabilizadores, pero seguro que así queda bien firme. Besos
ResponderEliminarMmmmm fantástica como me gustan las fresas y con nata ya ni te cuento, delicia asegurada, te ha quedado genial besitos
ResponderEliminarte ha quedado super preciosa, me encanta .)
ResponderEliminarQue Pinta más deliciosa que tiene, te habrás dado cuenta que falta un trozo e sido yo no e podido resistirme jeje.
ResponderEliminarBesitoss Nesa.
No hago mas que leer el titulo que quiero leer tarton de freson y dale..... tarton de freson......
ResponderEliminarQue buena y ahi esparciendo toda esa cantidad de nata ummmmm que maravilla, no me cansa y vaya como me gusta.......
Madre mía Adita vaya pedazo de tarta, ya te digo yo que eres una artista, oye me la llevo que hoy es mi cumple y me viene genial para celebrarlo, yo pongo las velas, besitos, que cada día te superas más
ResponderEliminarQue tarta más rica Adita, hay que aprovechar que todavia tenemos fresas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Holaaaa, que buenísima tarta de fresas! nunca la he hecho y eso que siempre que la veo me quedo prendada.
ResponderEliminarQue maravilla, hay que aprovechar que ahora hay muchas fresas.
Un besoooo
CHICA HACES UNAS COSITAS DELICIOSAS PERO ESTA TARTA TE QUEDO DE LUJO.BESOS
ResponderEliminarYa con sólo ver la foto primera me he derretido....
ResponderEliminar¡¡Pero que lujo de tarta!!
Hay si pudiera llevarme un trocito....
Besos!!
Estas son las tartas que mis hijos me piden siempre ...OHHH QUE PRECIOSIDAD .BSSSMARIMI
ResponderEliminarMuchisimas gracias por pasarte por nuestro blog. Esta tarta tiene una pinta estupenda me encanta las nata y las fresas asi que de 10 :)
ResponderEliminarUn beso
Con los fresones queda tan vistoso!!!Besitos
ResponderEliminarUMMMMMMMMMMM, una de mis tartas preferidas
ResponderEliminarMuy pero que muy rica
ResponderEliminarHola, pasaba por aquí y me he quedado mirando tu rica tarta, te ha salido perfecta, es digna de llevarla a un concurso.
ResponderEliminarTe dejo felicitaciones y un fuerte abrazo.
Kasioles
Haces unas tartas preciosas Adita, de esas que te dejan mirando la pantalla esperando a ver si puedes coger un trozo.
ResponderEliminarBesos.
Ay Adita, haces unas tartas que ya quisieran muchos escaparates.
ResponderEliminarEres una pastelera fabulosa
Eres un genio...qué bonita tarta, debía saber a gloria.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es
Te ha quedado perfecta...
ResponderEliminarSaludos
Pero que maravillosa obra de arte!
ResponderEliminarMe encantan las fresas y en bizcocho así preparadito dan ganas de ponerlo en un cuadro!
BESITOs
Se me ha olvidado decir que me quedo a seguirte, si quieres te pasas por mi cocina!
ResponderEliminarBESITOs
Pero que pinta mas exquisitaaa!!!!
ResponderEliminarme encantaaa!!! Te espero en mi blog!
http://elbauldenatilandia.blogspot.com.es/
Adita, guapa, que pintaza tiene esa tarta. Me imagino que a esta hora no te quedará de ella ni una solo fresita ¿verdad? Me encantan estas tartas en las que se aprovecha la fruta de temporada. Besos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Ooooooooooooooooo que preciosidad de tarta!!!. Me encanta la presentación, un 10!. Saludos.
ResponderEliminarwww.miscositassrv.blogspot.com
Te quedo altísima y preciosa!
ResponderEliminarMe encantan las fresas con nata simplemente pero así en tarta ya es lo más...que rica!!
Besos
Está perfectamente explicada... y el resultado es también perfecto. Te ha quedado mejor que las de pastelería.
ResponderEliminarUn besote.
Hola Adita. Vaya delicia de tarta la que has preparado. Entre el bizcocho que tiene que estar delicioso y el relleno y cobertura con fresón, tomar una porción debe ser como sentirse en la gloria. Una tarta exquisita.
ResponderEliminarSaludos
Vaya pinta chiquilla!!!!! me estoy imaginando saborear una buena cucharada ..... estoy a dieta y mi mente se recalienta enseguida con estas cosas !!!!! jajaja
ResponderEliminarEn mi blog la tengo, es que en mi casa es la tarta que guta muchisimo a mi hija, te quedó estupenda muchos besos.
ResponderEliminarVaya tarta! qué color! dan ganas de comérsela de un bocado!
ResponderEliminarQué tarta más rica!! Tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarmenuda presencia que tiene esa tarta, y además con fresas quue son mi fruta favorita
ResponderEliminarBesitos
Guaaaaaaaaaau!!!!
ResponderEliminarTe ha quedado espectacular....
Te quedo espectacular, que paciencia para adornarla tan bonita.
ResponderEliminarY como siempre tus recetas acompañadas de un paso a paso estupendo. Besitos y buen fin de semana
pedazo de tarta¡¡¡¡ me llevo un trocin
ResponderEliminarAdita qué magnífica tarta de fresas, maravillosa!!!
ResponderEliminarHola guapa tu
ResponderEliminaruna tarta espectacular y seguro que de muerte, hummm
mil petonets y gracias por compartirla ,Susanna
Me encanta como te ha quedado, tiene una pinta espectacular. Besos, bombón.
ResponderEliminarTe ha quedado una tarta estupenda. Nos la apuntamos para publicar (con tu permiso) en Facebook.
ResponderEliminarPor cierto, si no sabeis donde encontrar el Estabilizante para nata y el glaseado para tartas, podeis comprarlo aqui:
http://www.dbackerei.com
Preciosa; esas fresas dan un color espectacular :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Que pintaza tiene, me quedo con tu receta.Besosss Adita
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarGracias por compartir, muy simple de hacer. Definitivamente voy a hacer este fin de semana.
Una tarta para golosos de primera. A mi por lo menos la combinación de fresas y nata me vuelve loca. Muy rica, si señora.
ResponderEliminarUn besazo
Hola guapa!!
ResponderEliminarQue pinta más rica tiene esta tarta, se ve deliciosa y seguro que es un éxito asegurado en cualquier casa.....me encanta.
Besos.
Ah, qué bonita te ha quedado y qué rica, una maravilla.
ResponderEliminarSaludos
Madre mia, el bizcocho se ve bien esponjos, yo tambien los hago batiendo las claras a punto de nieve.
ResponderEliminarVaya cacho tarta que has hecho y la presentacion es maravillosa.
Qué preciosidad de tarta, además de riquísima.
ResponderEliminarUn beso.
Bueno, bueno, esto es de profesional. Menuda pinta que tiene. Me pondria como el quico con esta tarta tan rica
ResponderEliminarbesitos mi niña
Que maravilla¡¡¡¡, te quedo preciosa Adita,, besos
ResponderEliminarQue bolo mais lindo, tem imenso para os decorar.
ResponderEliminarCada vez que cá venho saio com agua na boca.
bjs
Como siempre perfecta y deliciosa¡¡
ResponderEliminarBesos.
Qué bien explicado, Adita, el bizcocho tiene que estar fantástico! La tarta me encanta.
ResponderEliminarUn besazo
Una tarta bellísima!!!! además tiene que saber deliciooooooooosa!!!! Besosss,
ResponderEliminarQue rica tarta!! las fresas con nata me encantan y si las juntamos con el resto de ingredientes, queda una tarta deliciosa. Bstos.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Que maravilla de tarta que bonita te quedo y las fresas que buena pinta tienen,buscare el sobre de gelatina que has puesto para dar brillo a las fresas, seguro que lo tendrán en mercadona, me encanta como te ha quedado, y gracias por tu visita un besote guapa y feliz semana
ResponderEliminarEsta tarta es una delicia, mi madre. Te ha quedado exqusita y con una presentación hermosa.
ResponderEliminarUn beso
LA quiero para miiiiiiiii!! :)
ResponderEliminarQue delicia de tarta, además la nata me chifla... ummh... que rica!!!
ResponderEliminarUn besito Adita :)
Me comería un trozo, tiene que estar deliciosa, un besito.
ResponderEliminarqQue maravilla de tarta perfecta guauu!!.
ResponderEliminarBesos!!
Una tarta muy rica :) que pinta tiene! con esas fresas por encima... umh! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Que bien explicado!! Y te ha quedado estupenda. Bss
ResponderEliminarAdita maravillosa tarta !!
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belén
Muy buena combinación, se ve deliciosa, habrá que probarla, un beset
ResponderEliminarPreciosa¡¡ Maravillosa tarta.
ResponderEliminarEres una artista total.
Un beso.
Que preciosidad de tarta...me encanta!!!!
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Preciosa y vaya rica!! De 10
ResponderEliminarUn abrazo, Clara.
que bonita! te ha quedado de 10! seguro que estaba buenisima
ResponderEliminar¿Espero que os guste ?
ResponderEliminar¿ A quién no le va a gustar esta deliciosa y preciosa Tarta?
Perdona Adita, ¿ dónde se compra el estabilizante para la nata?. Nunca lo he visto. Y si queremos que la Tarta esté perfecta unas cuantas horas, supongo que lo necesitará. Gracias!
ResponderEliminarUna tarta preciosa......seguro que disfrutaron con ella tus comensales¡¡¡
ResponderEliminarBesitos y feliz semana¡¡¡¡
Baya tarta rica Adita , no te quedaría nada ... besis
ResponderEliminarEsta tarta te ha quedado ESPECTACULAR , una preciosidad. Besos guapa.
ResponderEliminarAdita, vengo a preguntarte si merece la pena comprar dos moldes de esos que venden para hacer tartas de capas. Es que quiero aprender a hacer este tipo de tartas y me da miedo cargarme el bizcocho al partirlo por la mitad.... he visto por Internet moldes bajitos para este tipo de tartas. ¿ Me das tu opinión?
ResponderEliminarYa me gustaría hacer una Tarta la mitad de bonita que esta tuya!!!!
Gracias!!
Hola Pilar, yo cuando los corto, con un cuchillo de sierra se cortan muy bien, pero el bizcocho hecho el día anterior, que no este reciente, tambien los corto a veces con una lira, y a vece hago una plancha o dos como las de hacer brazo gitano y cortas los disco sel tamaño que quiera la tarta, incluso algun disco de dentro puede ir partido en dos así aprovechas mas las planchas de bizcochos, yo tambien tengo tres moldes bajitos, para bizcochos de 18 cm. así no hay que cortarlo, pero lo mio es un vicio con los cacharros de cocina, como estoy jubilada son mis juguetes¡¡¡¡¡¡¡¡¡ cualquier forma que elijas te va a salir bien, es importante hacer los bizcochos antes, yo siempre los hago un día o dos antes, los guardo tapados, no se si me he explicado bien, besos
EliminarMil gracias!!. Y, si, te has explicado genial. Eres muy amable!.
ResponderEliminarTe ha quedado fantástica y súper elegante, me daría pena hasta comerme un trocito jeje
ResponderEliminarbesos
Qué buenas son las fresas y con nata como añadido mejor aún.
ResponderEliminarSaludos!
Te ha quedado muy bonita y seguro que está muy rica.... Besos
ResponderEliminarYo quiero una rebanada de tu tarta, se ve increible!
ResponderEliminarbs!
Uummmmmmmmmmmm que pena no poder catar un trozo ,no dudo lo mas minimo que este de rexupete, te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Guau y super guau Adita! Pero que tarta!! No solo nos explicas muy bien y se ve increible, puedo imaginarme su delicioso sabor!
ResponderEliminarBs
es un clásico pero yo no tengo ninguna duda que es de las tartas que más éxito tienen siempre, por lo menos siempre que la he hecho yo ha encantado
ResponderEliminarMe encantó en su momento y me sigue pareciendo espectacular. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarAdita tienes manos especiales para las tartas, que rica y elaborada se ve me ha encantado. Mil besicos preciosa
ResponderEliminarUna tarta clásica, rica y vistosa que con tu buen hacer y tu arte queda preciosa.
ResponderEliminarBesos.
Temporada de fresas....tendremos que probar esta rica tarta🤤 que te ha quedado preciosa👍👍. besinos
ResponderEliminaresta es una de mis tartas preferidas, está riquísima y además es que admite un montón de presentaciones diferentes, y siempre preciosas
ResponderEliminarSe me van los ojos y es q los fresones m privan,
ResponderEliminarHolaaaaa....me ganasteeee,quedo prendada con esa rica tarta, menuda combinación,,,,de lujooooo !!!!
ResponderEliminarHola Adita. Ya te dejé mi comentario cuando la publicaste y de nuevo me tienes aquí porque esta tarta y tú lo merecéis.
ResponderEliminarYa las fresas están en los mercados y llaman a que se prepare algo con ellas y ya veo que preparaste una tarta que es todo un espectáculo. Estás hecha toda una artista. Es una obra de arte y da pena tener que cortarla para poder saborearla pero al probarla esa pena se convierte en alegría porque nos debe transportar a la gloria. Exquisita.
Un abrazo.
Será clásica, pero es de las que no cansan, bonitas y ricas.
ResponderEliminarBesos.
Adita, yo te hago la ola a ti por este pedazo de tarta que nos presentas
ResponderEliminarCuídate mucho estos días, espero que estés bien!!
Abrazos
La reina de las tartas de primavera!
ResponderEliminarBesos y a cuidarse mucho.
Palmira
La reina de las tartas de las tartas de primavera.
ResponderEliminarBesos y a cuidarse mucho.
Palmira
Qué tarta tan bonita has preparado seguro que está deliciosa.. Besos
ResponderEliminar#yomequedoencasa
Es de esas que enamoran, sencillas y deliciosas, y es que a quien no le gustan las fresas con nata! :)
ResponderEliminarEspero que esteis muy bien por alli.
Un abrazo!
Ummmmm, irresistible tentacion, besos
ResponderEliminarQue bonita presentación las fresas son muy lucidas, imposible resistirse a esta tarta😋besinos wapa
ResponderEliminarEsta es de as tartas que a mi me encantan, soy fan de la nata y la pondría en odas partes, te ha quedado una presentación preciosa e imagino el sabor. Un abrazo
ResponderEliminarPero que riquísima esa tarta ,y una pinta preciosa
ResponderEliminarBesitos¡¡