Tapas de sardinas

Una tapa sencilla, sin complicaciones, hace años en Madrid se veía en bares, muchos bocatas de sardinas con pimientos, son ricos, y en una versión de tapa para un bocado, es una tapas exquisita, económica, rápida de improvisar, y de las que gustan mucho.


Ingredientes
Lata de sardinas en aceite.
Lata de pimientos del piquillo.
Dientes de ajos
Aceite.
Barra de pan.


Es una tapa muy sencilla, barata y rica.
Tostamos unas rebanadas de pan, con el grill y restregamos por encima aún calientes, con medio diente de ajo.
Echamos en una sartén, un bote de pimientos del piquillo escurridos y sin pepitas, con varios dientes de ajo y abundante aceite de oliva, lo dejamos a fuego bajo durante unos 20 minutos, se nos van a confitar.
Estos pimientos en un tupperware en la nevera cubiertos con el aceite, se conservan muy bien, son muy socorridos yo casi siempre los tengo.
Secamos un pimientos con papel de cocina, y lo ponemos sobre la tosta, colocamos una sardinilla sobre el pimiento, y a comer, rápido de preparar, y rica.


Si no tienes tiempo, abre la lata de sardinas, echa un poco de aceite de la lata, sobre la rebanada de pan, pon encima unas sardinillas, corta en tiras un pimiento del piquillo tal cual viene en las latas, colocas las tiras sobre las sardinas.
Espero que os guste, unas humilde sardinas de lata, que estan deliciosas, besos
Adita