Rica, no empacha, es sencillas, se prepara sin complicaciones, queda muy suave y rica, y te viste la mesa de fiesta.
INGREDIENTES
Bizcocho base
2 huevos
2 cucharadas colmadas de harina.
2 cucharadas colmadas de azúcar.
PARA LA MOUSSE DE VIOLETAS
160 g de caramelos violetas.
500 g de nata para montar d 35 % grasa o mas
300 g de queso mascarpone o queso crema que os guste.
125 ml de leche.
6 hojas de gelatina
COBERTURA DE GELATINA VIOLETA
200 ml. De agua
110 g de caramelos violetas.
3 hojas de gelatina, y un poco de colorante violeta de Wilton
Batimos los huevos, con las dos cucharadas de azúcar, y una pizca de sal.
Cuando haya triplicado su volumen, le añadimos el harina cernida, y la mezclamos con movimientos envolventes.
En la bandeja del horno, ponemos papel vegetal, echamos la masa
Cocemos en el horno precalentado a 170º C , en unos 10 minutos se cuece la plancha de bizcocho.
Con el aro, que vamos a usar para montar la tarta, marcamos y cortamos un disco, que nos va a servir de base.
Ponemos el disco de bizcocho en el aro.
Montamos la nata, tiene que estar muy fría para que monte bien, y el bol si le metemos un rato en el frigorífico, mejor nos va a montar, batimos hasta que este bien firme.
Trituramos en la Thermomix con el turbo, los 160 gr de violetas, hasta que queden pulverizados .
Montamos la nata, tiene que estar muy fría para que monte bien, y el bol si le metemos un rato en el frigorífico, mejor nos va a montar, batimos hasta que este bien firme.
Trituramos en la Thermomix con el turbo, los 160 gr de violetas, hasta que queden pulverizados .
A la nata bien montada, le añadimos los caramelos violetas pulverizados, y mezclamos con la espátula con movimientos envolventes, reservamos en el frigorífico.
Ponemos en agua fría, las 6 hojas de gelatina, a hidratar hasta que estén blandas.
Calentamos los 125 ml de leche, la gelatina ya blanda la escurrimos bien, apretando para que suelte todo el agua, se la añadimos a la leche movemos bien hasta que se deshaga.
Echamos en el molde, sobre la base de bizcocho la mousse, vamos echando la mousse procurando que no nos queden huecos, le damos unos golpes al molde, para que no tenga burbujas de aire, dejamos en la nevera un mínimo a 4 horas o más.
Hacemos la cobertura, dejamos en agua fría las hoja de gelatina, en un cazo ponemos el agua y los caramelos.
Sin parar de mover, lo tenemos en el fuego hasta que se deshagan.
Cuando estén los caramelos deshecho, retiramos del fuego y añadimos la gelatina, bien escurrida con las manos, para que no tenga agua, y con un palillo le ponemos un poco de colorante violeta de Wilton, así nos va a quedar un color más vivo .
La cobertura se la echamos a cucharadas despacio, y dejamos varias hora en la nevera, y si la dejamos toda la noche mejor.
Puse en dos copa porque me sobró mousse, y las decores con una margaritas de fondant, y unos cristales de violetas.
La tarta también la decoré con fondant, porque era para comerla el mismo día, ya sabéis que el fondant en la nevera no se puede guardar.
Es una tarta muy rica, y queda muy suave la mousse.
Espero que os guste besos
Adita
oooo, que bonita te quedó!! espectacular, me encanta!
ResponderEliminarQué preciosidad y que delicia para el paladar. Te felicito. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarPreciosa! Que maravilla de receta!!
ResponderEliminarte quedo lindisima!
ResponderEliminarsaluditos.
Que tarta de mus mas rica y de violetas. bs.
ResponderEliminarQue paciencia para hacer esta tarta, a mi me cuestan las tartas, tengo muy poca paciencia, y eso no es nada buena para las tartas.
ResponderEliminarEspectacular.
Besicos,
Qué gustazo poder meter la cuchara en esta tarta tan cremosa, con el buen gusto que dan estos caramelos, que tienen un sabor inconfundible
ResponderEliminarAbrazos y buena semana
Tengo pendiente esta tarta desde hace siglos, a tí te ha quedado realmente fabulosa.
ResponderEliminarbesos
PQue preciosidad! Eres una artista, te ha quedado elegante y muy bonita ademas de deliciosa. besos
ResponderEliminarTe quedo preciosa,y seguro que está muy rica.Yo tengo los caramelos comprados haber cuando me pongo a ello.besinos
ResponderEliminarAdita, qué tarta tan deliciosa, te quedó preciosa!!
ResponderEliminarBesitos y feliz semana
Que tarta mousse fantástica,....linda,....e deliciosa certamente!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
¡Hala, es preciosa! Y qué buena, con la mousse... ¡Toda una delicia! Besitos
ResponderEliminarSon mis caramelos preferidos, así es que esta tarta la tengo en favoritos desde hace tiempo. Me la regalaré en mi cumple :)
ResponderEliminarTe ha quedado fabulosa.
Buena semana
chulisima y que buena
ResponderEliminarAdita todavia tengo una cajita de los caramelos y solo ver tu tarta ya voy a soñar con ella
ResponderEliminarbss
loli
Adita, ¡como me gustan estos caramelos!, siempre que voy por el centro no puedo resistirme y compro una caja, el olor, el sabor y el color de estos caramelos me encanta, y esta tarta tiene que estar buenísima.
ResponderEliminarbesos,
Que maravilla de tarta, Adita. Te quedó perfecta.
ResponderEliminarBesos
Ficou um bolo lindo,gostei muito.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Muy bonita , me imagino lo rica que estará. Besos.
ResponderEliminarUna maravilla Adita, es que no tengo palabras........
ResponderEliminarBesinos
Es más que una tarta, es toda una obra de arte ¡Que cosa más bonita y rica!
ResponderEliminarBesitos Adita.
Que preciosidad Adita, esta tarda se merece un 10
ResponderEliminarbesossssssss ********
Que chula que te ha quedado!!! BSs
ResponderEliminarDeliciosa y muy bien presentada.
ResponderEliminarBesos. Lola.
Esta es de esas recetas que tengo clavada como una espinita. Nunca me he puesto a hacerla, pero siempre que la veo publicada me digo que ya no me resisto más. Como no tengo thermomix, el hecho de pulverizar los caramelos me echa para atrás, pero estoy segura que mi robot hará un buen trabajo. A ver cuando me animo, porque viendo la tuya desde luego me dan muchas ganas.
ResponderEliminarBesitos.
Qué preciosidad Adita! la decoracion de las flores es un detallazo y el sabor de esos caramelos me chifla, debia estar super buena! un besote
ResponderEliminarQue tarta tan bonita, seguro que está muy buena.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Hola Adita. Me he quedado con los ojos como platos viendo esta tarta. Siempre me ha llamado la atención por esos caramelos que aquí no encuentro jj.
ResponderEliminarUna tarta que habrá hecho las delicias a todo el que haya tenido la suerte de probarla. Sensacional.
Saludos
Es una tarta muy rica. Me encanta como la has decorado, queda preciosa.
ResponderEliminarBesos.
Que tarta mas bonitaaa....me ha gustado mucho y la presentación muy bonita..besitos
ResponderEliminarHola Adita te quedo preciosa me ha encantado y sabes tengo un kilo de caramelos de violetas que traje de Madrid este verano, por que aqui no los hay y todavia no hice nada con ellos, a ver si me animo y hago algo.... bueno te quedo espectacular!!!
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Una tarta preciosa además de rica, me gusta mucho la mousse. Besos
ResponderEliminarOriginal e certamente deliciosa!
ResponderEliminarMerhabalar, çok lezzetli ve çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık. Hayırlı haftasonları
ResponderEliminarSaygılarımla.
Una preciosidad de tarta con el rico sabor de estos caramelos tan elegantes.
ResponderEliminarDe pastelería fina te ha quedado!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Adita la tarta es una delicia , pero es que la decoración es una maravilla, tienes un gusto especial para decorarlas!!un beso cariño
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo con las margaritas de fondant y doy fe que esta deliciosa la hice hace cuatro años despues de llevar tiempo viendola en la red.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Maravillosa receta Adita, además te ha quedado preciosa!! Un beso
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa, da lastima cortarla, un beset
ResponderEliminarUna preciosa tarta, con un original color violeta, que dará el broche final a una buena comida.
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa, hasta da pena cortarla.
Cariños.
kasioles
Tiene un sabor, tan y tan rico que apetece repetir una segunda porción, La decoración es preciosa.
ResponderEliminarBesos.