Cocktail de cangrejos

Cortamos unos palitos de surimi, en trozos pequeños.

Lavamos unas hojas de lechuga, las centrifugamos , para quitarles el agua.

Enrollamos varias hojas juntas para cortarlas, en juliana.

Dejamos en un bol todo lo que vamos cortando.

Cortamos cebolleta,  en cuadraditos muy pequeños.

Cortamos un poco de aguacate , en trozos pequeños.

Cortamos un poco de salmón ahumado.

Aliñamos con un poco de mahonesa.

Hacemos unos crujientes de pan, cortamos con la mandolina unas laminas muy finas de pan, y las metemos dentro de unos aros, no hace falta que cubra todo el aro, las ponemos en el horno a 190º Cº hasta que se doren un poco.

Poner sobre los crujientes de pan,  un poco de cocktail,  con un poco de aceite de remolacha.

Untamos unas  rebanadas de pan con mayonesa,  y ponemos una porción de cocktail, sobre las rebanadas, coronamos con huevo duro en laminas finas, ponemos encima una rodaja de huevo,  una gamba o dos si son pequeñas,  en tosta.

 Están deliciosos, espero que os gusten, besos

Adita