Chistorra con patatas

Una sencilla tapa, tontorrona, de las que se hace en un pis pas, de las que te dejan el plato limpio, pero que rica esta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Ingredientes
Chistorra.
Patatas.
Aceite.


Cortamos unas patatas acanaladas, y  gruesas.
Las cocemos en aceite a muy baja temperatura.
Sacamos el cestillo del aceite, subimos la temperatura del aceite al máximo, cuando este caliente el aceite,  introducimos las patatas y sacamos, dejamos que vuelva el aceite al máximo,  y volvemos a meter las patatas lo hacemos varias veces, hasta que las patatas se doren.
Así vamos a tener unas patatas suflé,  cocidas  por dentro y crujientes por fuera.
Hacemos la chistorra a la plancha,  y presentamos intercalando patatas y chistorra, una tapa que no queda nada en el plato, que se agota rápido.


Espero que os guste besos.
Adita