Tarta tiramisú

 

Una tarta sencilla y muy rica, la puedes helar como esta o dejarla al natural.


Para el bizcocho
Separamos las yemas de las claras, batimos las yemas con un poco de azúcar, (de los 150 gr) y cuando estén blanquecinas y espumosas, le  añadimos el queso, y seguimos batiendo unos segundos.




Montamos la nata, en un bol aparte, la nata tiene que estar muy fría, y se la añadimos a las yemas y el queso, con movimientos envolventes.
Montamos las claras a punto de nieve, con el resto del azúcar, y se las añadimos, mezclando con movimientos envolventes a la crema, que tenemos preparada.
Una vez que la plancha de bizcocho esta  fría, cortamos unos discos, también en vez de hacer el bizcocho, podemos comprar bizcochos de soletilla.
Con el aro que vamos a usar, para montar la tarta, cortamos los discos.
En el aro ponemos un circulo de bizcocho,  y con una brocha, mojamos el bizcocho, con el café y el Amaretto,  le ponemos una capa abundante de crema.



Ponemos otro disco de bizcocho, y seguimos emborrachando con el café y el licor, con dos capas de bizcocho es suficiente, yo a  este le he puesto tres.
Terminamos con capa de crema, y cubrimos con el cacao puro.
El tiramisú es de los pasteles, o tartas mas conocidas del mundo, y esta exquisita, dejándola en la nevera varias horas esta mejor.



Espero que os guste besos